Cum să preveniți bolile de origine alimentară în patru pași simpli: Curățați, separați, gătiți și răciți.

siguranța

SEPARA

Separat, nu se contaminează încrucișat

Alimentele crude de origine animală, cum ar fi carnea, păsările de curte, fructele de mare, ouăle și produsele lactate nepasteurizate pot conține agenți patogeni nocivi. Iată cum să manipulați corect aceste alimente pentru a preveni contaminarea încrucișată - răspândirea agenților patogeni din alimente, mâini, ustensile sau suprafețe de preparare a alimentelor către un alt aliment.

Protejați-vă, bebelușul și ceilalți membri ai familiei, păstrând bacteriile dăunătoare din s-p-r-e-a-d-i-n-g!

Separați în siguranță

Separați carnea crudă, păsările de curte și fructele de mare de alimentele gata consumate în coșul de cumpărături, frigider și în timp ce pregătiți și manipulați alimentele acasă. Luați în considerare plasarea acestor alimente crude în pungi de plastic în coșul de cumpărături pentru a păstra sucurile conținute.

Sigilați-l

  • Pentru a preveni scurgerea sucurilor din carne crudă, păsări de curte sau fructe de mare pe alte alimente din frigider, puneți aceste alimente crude în recipiente sigilate sau pungi de plastic sigilabile.

Lather Up

  • Spălați bine tăieturile, vasele și ustensilele (inclusiv cuțitele) cu săpun și apă fierbinte după ce acestea intră în contact cu carne crudă, păsări de curte, fructe de mare, ouă și produse proaspete nespălate.

Placi tăietoare: Luați două

  • Dacă este posibil, utilizați o tăietură pentru carne crudă, păsări de curte și fructe de mare și alta pentru fructe și legume proaspete.
  • Dacă nu sunt disponibile două tăieri, pregătiți mai întâi fructele și legumele și puneți-le în siguranță. Spălați bine tăieturile cu apă caldă și săpun. Apoi, pregătiți carnea crudă, păsările de curte sau fructele de mare. Urmați spălând din nou tăietura.

Curăță-ți farfuria

  • Așezați mâncarea gătită pe o farfurie curată. Dacă mâncarea gătită este plasată pe o farfurie nespălată care conținea în prealabil carne crudă, carne de pasăre sau fructe de mare, bacteriile din alimentele crude ar putea contamina alimentele gătite.

Mandatul de marinare

  • Marinatele folosite pe carne crudă, păsări de curte sau fructe de mare pot conține bacterii dăunătoare. Nu refolosiți aceste marinate pe alimente gătite decât dacă le fierbeți mai întâi.
  • Nu gustați niciodată marinată sau sos crud care a fost folosit pentru marinarea cărnii crude, a păsărilor de curte sau a fructelor de mare.