Bella și Edward, Harry și Sally, Romeo și Julieta - unele lucruri merg doar împreună.

maximizarea

Același lucru este valabil și pentru alimente. Deși vă asigurați deja că vă mâncați legumele și încorporați o mulțime de proteine ​​și grăsimi sănătoase, modul în care combinați anumite substanțe nutritive poate afecta cât de mult obțineți din ele.

„Există perechi perfecte, mai ales în nutriție”, spune Eliza Savage, dietetician înregistrat la Middleberg Nutrition din New York City. „Combinarea anumitor alimente poate crește absorbția nutrienților și poate îmbunătăți biodisponibilitatea nutrienților cheie. Aceste alimente complementare au o dublă funcție - vă ajută să vă maximizați nutriția și să vă pompați aroma alimentelor. ”

Iată câteva combinații pe care Savage le recomandă:

    1. Vitaminele A, E, D și K + grăsime sănătoasă Aceste vitamine sunt liposolubile, deci trebuie să le consumați cu grăsimi pentru o absorbție cât mai bună.
      Încercați: gătiți legumele într-o grăsime sănătoasă, cum ar fi uleiul de avocado sau untul cu iarbă. Le preferați crude? Aruncați-le cu un pansament pe bază de ulei de măsline
    2. Vitamina D + calciu Știți că calciul este important pentru sănătatea oaselor (și poate avea și alte beneficii), dar nu își poate face treaba decât cu vitamina D acolo pentru a-l ajuta.
      Încercați: să aveți verdeață cu frunze întunecate bogate în calciu, cum ar fi spanacul sau varza cu alimente care conțin vitamina D, cum ar fi somonul sau sardinele capturate sălbatice
    3. Colagen + vitamina C Colagenul este foarte trendy chiar acum și cu motive întemeiate - este bun pentru piele, păr, unghii, articulații, sănătatea intestinelor și multe altele. Luarea acestuia cu vitamina C vă ajută corpul să o transforme într-o proteină utilizabilă.
      Încercați: adăugați fructe de pădure bogate în vitamina C și pulbere de colagen
    4. Curcuma + piper negru Un alt ingredient care se bucură de multă dragoste în acest moment este curcuma, datorită superputerilor sale antiinflamatoare. Rezultă că un compus din piper negru, piperina, face curcumina, componenta activă din turmeric, mult mai biodisponibilă.
      Încercați: măcinați un pic de piper negru în laptele auriu