comestibil
Alege Valuta

Scorpionii negri (Heterometrus longimanus) sunt comuni în majoritatea părților din Asia și sunt una dintre puținele specii despre care se știe că este comestibilă.

Descriere

Next-Food oferă scorpioni negri comestibili (Heterometrus longimanus) dintr-un centru de reproducere cu sediul în Thailanda. Destinate în principal consumului, sunt crescute în condiții naturale și cu o dietă naturală compusă din insecte precum greieri sau viermi, fără accelerator de creștere.

Scorpioni negri produși pentru consum

Odată ce indivizii ajung la maturitate, scorpioni negri comestibili sunt sortate și preparate prin fierbere și uscare. Procesul de uscare utilizează numai energie regenerabilă. Odată ce aceste etape sunt complete, insectele comestibile sunt condiționate înainte de a face călătoria în 4 colțuri ale lumii, unde vor încânta entomofagia.

În ciuda acestor tratamente, scorpionii negri comestibili își păstrează toate aromele similare cu cea a creveților. Fiind cei mai pretențioși entomofagi, neofiții pot vizita și next-food.net pentru a comanda insectelor lor să mănânce.

O rețetă făcută din scorpion negru comestibil

Pentru a descoperi toată aroma scorpionilor negri comestibili, vă propunem rețeta „dip cu ardei iute și scorpion”. Pentru aceasta, avem nevoie de ardei roșii, căței de usturoi, șalotă, sos nuoc-mam, suc de lămâie, zahăr, legume pentru acompaniament și scorpion negru.

Pentru preparare, ghearele și coada scorpionilor comestibili sunt îndepărtate pentru decorare, iar resturile sunt rehidratate în apă fierbinte timp de 15 minute. Odată uscate, se prăjesc timp de 1 min și după, se taie felii.

Pentru legume, fasolea verde, porumbul pe știulet și morcovii sunt aburi. În ceea ce privește ardeii, usturoiul și șalota, acestea se pun la grătar cu ulei într-o tigaie timp de 10 minute.