Distribuiți acest articol

atleta

  • Acțiune
  • Tweet
  • Acțiune
  • share_send
  • Acțiune
  • Trimite
  • Acțiune
  • Acțiune

Deoarece sportivii se bazează adesea pe o dietă bogată în proteine, mitul conform căruia sportivii de nivel înalt trebuie să consume produse de origine animală pentru a reuși a persistat de zeci de ani. Dar, de la lansarea The Game Changers în urmă cu doi ani, conversația despre veganism și sportul de elită a fugit pentru a evolua.

La 25 de ani, Saúl Ñíguez, de la Atlético Madrid, este deja unul dintre cei mai buni mijlocași din Europa - dacă nu chiar din lume - cu o mulțime de capace pentru Spania, de asemenea, sub centură. Ceea ce poate nu știți este că spaniolul urmează o dietă complet bazată pe plante pentru a-și alimenta antrenamentul.

Dar Saúl nu se referă încă la el ca fiind vegan, întrucât consideră că veganismul este mult mai mult decât mâncare - „este un stil de viață”, spune el pentru Euronews.

Nu a mâncat carne de ceva vreme, el a folosit blocajul ca o șansă de a nu mai mânca ouă și de a se îndepărta complet de produsele de origine animală.

„Adevărul este că nu mi-a fost greu”, explică Saúl, „pentru că am făcut-o printr-un proces lent și făcând-o mereu într-un mod controlat de un nutriționist”.

Acum, urmând o dietă complet bazată pe plante, fotbalistul dorește să risipească convingerea că sportivii au nevoie de carne și produse de origine animală pentru a reuși. Îl întreb pe Saúl ce părere are despre această noțiune de modă veche.

„Ei bine”, râde el, „este o credință. Totuși, este o credință greșită. Când sunteți vegan, singura vitamină care vă lipsește, care este foarte importantă și obligatorie, este B12. Oamenii care vorbesc despre aceste probleme sunt oameni care nu au fost bine informați. ”

„Cel mai bun lucru pentru mine a fost să fiu vegetarian”

Decizia inițială de a deveni vegetarian a fost alimentată de o problemă gravă de sănătate. În timpul debutului său în Liga Campionilor, în februarie 2015, cu puțin înainte de pauză, Saúl a mers la minge în același timp cu Kyriakos Papadopoulos (jucând atunci pentru Bayer Leverkusen). Cei doi s-au ciocnit, iar spaniolul a căzut pe gazon într-o durere chinuitoare. El a fost dus de urgență la spital cu un rinichi „distrus”, în cuvintele președintelui Atlético de la acea vreme.

Acest prejudiciu l-a determinat în cele din urmă pe Saúl să renunțe complet la carne. „Nutriționistul a recomandat că cel mai bun lucru pentru rinichiul meu este să fiu vegetarian”, spune el. „Rinichiul stâng a fost suprasolicitat pentru a procesa proteinele”.

Acum, complet recuperat, programul de antrenament al lui Saúl este destul de complet - la fel cum te-ai aștepta de la un fotbalist de top. Concentrându-ne pe sesiuni mai grele din prima jumătate a săptămânii, a doua jumătate este apoi structurată în jurul reducerii pentru meciurile din weekend.

Prin urmare, dieta sa trebuie să conțină toate proteinele esențiale pentru recuperarea musculară, împreună cu suficiente calorii pentru a menține nivelurile de energie pe parcursul săptămânii.

„Un mic dejun tipic pentru mine este toastul cu avocado și roșii - cu cea mai bună și mai sănătoasă pâine”, spune Saúl, subliniind o zi tipică de mese. „Termin antrenamentul și mănânc fructe - multe fructe după antrenament! De obicei, banane și kiwi sau, dacă antrenamentul este mai ușor, mănânc puțin mai mult soi, cum ar fi mango sau struguri. ”

Împreună cu gustări pe tot parcursul zilei, mesele lui Saúl sunt împărțite în mod predominant în carbohidrați, proteine ​​și grăsimi - pentru a asigura echilibrul corect al nutrienților. „Este întotdeauna de obicei o jumătate de farfurie cu legume sau mai multe,” glumește el, „dar cu o structură bună”.

Curry este întotdeauna un favorit ferm pentru tânărul de 25 de ani, în mare parte datorită versatilității sale. De obicei adaugă naut și legume pentru echilibru. El este, de asemenea, un mare susținător al Start-up alimentar spaniol Heura, ceea ce face apariții regulate pe povestirile lui Saúl pe Instagram, în timp ce el învârte înlocuitorul cărnii vegane într-o serie de feluri de mâncare.

„Ceea ce îmi place cel mai mult la rețetele vegane sunt deserturile. Deserturile mi se par spectaculoase că sunt sănătoase și le pot mânca ”, adaugă el râzând.

„Cred că este foarte benefic pentru toată lumea”

Îl întreb pe Saúl ce părere au coechipierii săi despre dieta sa pe bază de plante, mai ales când observ Heura să apară și pe canalele de socializare ale altor jucători.

„Colegii mei sunt surprinși, este ceva nou pentru ei”, explică el. „Adevărul este că mulți îmi urmează dieta pentru că le atrage atenția, iar apoi mă mănâncă - și se simt bine mâncând mâncarea mea!

„În cele din urmă, încercarea o dată nu schimbă nimic, dar când mănânci vegan și sănătos timp de două săptămâni, îți schimbă mult viața. Dormi mai bine, ești mai puțin umflat, când concurezi te recuperezi mai repede - cred că este foarte benefic pentru toată lumea. ”

Saul dorește să sublinieze însă că o dietă vegană nu este în mod automat sănătoasă. Oamenii nu pot să renunțe la produsele de origine animală și să presupună că mâncarea lor este bună - pentru a simți adevăratele beneficii, o dietă pe bază de plante trebuie să fie holistică, echilibrată și cu adevărat sănătoasă.

De curând și-a arătat angajamentul de a promova stiluri de viață pozitive și sănătoase, înființând Club Costa City împreună cu fratele său Aaron, care joacă pentru Malaga. Perechea a tachinat creația clubului încă din iunie - trimițându-i pe scurt fanii lui Manchester United într-o coadă, în timp ce oamenii au ajuns la concluzia că Saúl se va transfera la Old Trafford.

De fapt, frații au stabilit un proiect de fotbal de bază în orașul lor natal Elche, „cu scopul de a genera obiceiuri sănătoase”. Saul i-a spus AS atunci.

„A fi vegan este mult, mult mai mult”

În timp ce discutăm despre veganism și despre creșterea popularității sale în sport, în special după The Game Changers, Saúl ridică o problemă cu terminologia.

„A fi vegetal sau vegetarian nu înseamnă vegan, există o diferență uriașă. Una, ca să spunem așa, este o dietă. A fi vegan este mult, mult mai mult ”, spune el.

„Este un stil de viață, în care nu poți purta anumite tipuri de îmbrăcăminte, anumite produse cosmetice. Este un stil de viață care se referă la protejarea și asigurarea faptului că animalele nu sunt maltratate în niciun fel. Este un stil de viață în care nu sunt implicat personal încă, dar devin vegan pas cu pas. Totuși, încă nu sunt vegan.

„Sunt un vegetarian strict. Nu mănânc nimic din animale, dar asta este separat de stilul de viață al veganismului ".

Este clar că, pentru Saúl, aceasta este o călătorie; evitarea ouălor, a produselor lactate și a cărnii nu sunt suficiente pentru ca el să se numească vegan. În schimb, vrea să se îndrepte spre sensul holistic al veganismului, dar recunoaște că nu este încă acolo.

„A avea un nutriționist nu este ieftin”

Una dintre criticile adresate adesea vedetelor de profil înalt pe dietele pe bază de plante este că acest stil de viață este oferit doar celor bogați și privilegiați. Mai ales că sportivii - profesioniști sau de altă natură - trebuie să se asigure că mesele lor sunt echilibrate și adecvate, cu siguranță este esențial să lucrezi cu un nutriționist? Prin urmare, înseamnă acest lucru că numai cei bogați își pot permite să facă sport în timp ce se bazează pe plante?

„Este adevărat că a avea un nutriționist nu este ieftin”, spune Saúl, dar pentru el un nutriționist este o parte esențială a rutinei sale de antrenament: „Trăiesc prin și pentru corpul meu, așa că cred că este necesar pentru mine”.

Dar, deși recomandă să urmeze sfaturile nutriționistului acolo unde este posibil, nu este de acord că este o parte esențială a lăsării în urmă a produselor de origine animală.

„Cred că ar fi o investiție bună pentru o persoană, dar nu este necesară”.