Richard N. Fogoros, MD, este un profesor pensionat de medicină și medic certificat de bord și medic cardiolog intern.

Dacă trebuie să aduceți ceva la următoarea petrecere sau petrecere, scufundările sunt un favorit al mulțimii. Sunt ieftine și rapid de creat - și sunt adesea primul fel de mâncare care dispare oriunde le-ați setat. Cu toate acestea, unele scăderi pot fi interzise dacă urmați o dietă pentru a vă menține sănătos nivelul colesterolului și al trigliceridelor. De exemplu, unele dintre cele mai populare scufundări - cum ar fi cremele și brânzeturile - au un gust delicios, dar conțin și o cantitate mare de grăsimi saturate și calorii. Unele scufundări pot conține, de asemenea, zahăr ascuns. Aceste sfaturi și rețete vă vor ajuta să creați scufundări sănătoase care nu vor introduce multe grăsimi și calorii în dieta dumneavoastră care scade colesterolul.

dietă

Folosește-ți fasolea preferată

Fasolea este foarte versatilă și poate fi combinată cu practic orice - indiferent dacă o serviți cu legume sau chipsuri de pita cu conținut scăzut de grăsimi. Nu numai că sunt sărace în grăsimi saturate și bogate în proteine, fasolea este ambalată cu fibre - un ingredient care vă poate ajuta să vă mențineți nivelul de colesterol sănătos.

Fasole negre, fasole, fasole bleumarin - le puteți servi întregi sau le puteți pune într-un blender pentru a le transforma într-un amestec cremos. Gustul lor nu este foarte puternic, deci este adesea tentant să adăugați ceva pentru a le spori aroma. Dacă faceți acest lucru, adăugarea unui strop de suc de lămâie sau condimente este un mod prietenos cu colesterolul de a vă înviora scufundările de fasole.

Adaugă legumele tale preferate

Scufundările de legume sunt, de asemenea, un mare succes la petreceri. Deși orice tip de legume este ideal pentru a fi inclus într-o baie, multe dintre aceste scufundări sunt făcute din lapte plin de grăsimi și creme grele care pot introduce o cantitate mare de grăsimi saturate în baie. Din fericire, există modalități de a te bucura de cremozitatea unei înmuieri vegetale fără a crește semnificativ conținutul de grăsimi. Puteți adăuga o varietate cu conținut scăzut de grăsimi a produselor lactate preferate - cum ar fi smântână sau cremă de brânză - în baie. În plus, puteți amesteca, de asemenea, în iaurt grecesc simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, pentru a vă oferi mai multă cremă - fără a adăuga o mulțime de grăsimi saturate.

Salsa încercată și adevărată

Când vă gândiți la salsa, s-ar putea să vă gândiți doar la o combinație de roșii și ceapă tocate. Cu toate acestea, există multe alte modalități prin care puteți pregăti salsa - și aproape toate aceste metode de preparare pot face scufundări prietenoase cu colesterolul, care sunt pline de nutrienți. Pentru a-l amesteca, nu ezitați să experimentați orice combinație de fructe și legume:

  • Tocați și combinați o roșie, o ceapă roșie, o pereche de spice de porumb și unul sau doi căței de usturoi într-un castron cu sucul de jumătate de var. Ce să adăugați niște proteine ​​în baie? Aruncați o mână de fasole neagră.
  • Dacă aveți chef de ceva dulce, tocați și combinați un grapefruit, un kiwi, o portocală, coriandru, o roșie și un piper verde pentru a face o salsa mai dulce (fără zahăr adăugat).
  • Pentru a-l păstra tradițional, tocați și combinați o ceapă albă, trei sau patru roșii, coriandru, câteva căței de usturoi și sucul unui lime. Dacă trebuie să-l condimentezi puțin, presară puțin piper.

Puteți folosi amestecurile dvs. preferate de salsa pentru a vă scufunda celelalte legume sau cereale integrale. Asigurați-vă că evitați chipsurile de cartofi, deoarece acestea sunt încărcate cu grăsimi, sare și calorii.

Luați în considerare utilizarea Hummus

Deși este remarcat în mod obișnuit în bucătăria mediteraneană și din Orientul Mijlociu, hummusul a câștigat popularitate și în Statele Unite ca o scădere favorabilă colesterolului. Aceste scufundări cremoase sunt făcute în principal din năut - o leguminoasă bogată în fibre, care poate fi adăugată, de asemenea, la multe feluri de mâncare și intrări. Această baie poate fi răspândită pe biscuiți din cereale integrale sau poate fi folosită pentru a vă înmuia legumele sau pâinea pita din cereale integrale.

Puteți modifica gustul humusului adăugând alte ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi lămâie, ardei roșu, usturoi sau diferite condimente. Și dacă nu aveți chef să vă faceți propriile dvs., există o mulțime de mărci de hummus preambalat disponibile în magazinul alimentar. Dacă îl achiziționați la magazin, asigurați-vă că verificați etichetele nutriționale pentru a găsi grăsimi saturate ascunse și zahăr.