Power Flock, jumătate de porție (8 USD) cu o parte de pui rotisor (4 USD)

plină

Flock Rotisserie & Greens, cinci locații din Toronto

ACEST ARTICOL ESTE

Exclusiv pentru abonați!

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Power Flock, jumătate de porție (8 USD) cu o parte de pui rotisor (4 USD)

Flock Rotisserie & Greens, cinci locații din Toronto

V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE

Abonează-te acum

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare

Power Flock, jumătate de porție (8 USD) cu o parte de pui rotisor (4 USD)

Flock Rotisserie & Greens, cinci locații din Toronto

Întrebarea

Pentru Dr. Sandy Van, este o luptă constantă pentru a găsi mâncăruri de luat masa care să fie hrănitoare, gustoase și servite în porții sensibile - nu supradimensionate -.

Medicul de gestionare a greutății îi ajută pe profesioniștii ocupați din centrul orașului care doresc să scape de kilograme și să se îmbolnăvească, lucru care poate fi o provocare cu zilele lungi de muncă, agendele înghesuite, deplasările stresante, viețile agitate de acasă - și o gamă orbitoare de opțiuni de luat masa la câțiva pași din birourile lor.

Chiar dacă cea mai bună strategie de slăbit este să aducă mâncare porționată corespunzător de acasă, Van știe că unii dintre clienții ei încă iau masa, mai ales la prânz.

„O mulțime de opțiuni de luat masa în piața centrală a orașului sunt la fel de sănătoase, dar clienții mei nu sunt întotdeauna siguri dacă este adevărat”, spune Van, directorul de gestionare a greutății la WellOne Medical Center. „Am recomandat salate de la Flock; sunt făcute cu ingrediente alimentare de bună calitate, întregi, puteți adăuga proteine ​​și puteți obține pansamentul lateral. În plus, clienții mei se bucură de gust și nu se simt privați în niciun fel, ceea ce este important pentru pierderea în greutate cu succes ".

Pentru a fi sigur că recomandarea ei de mâncare este într-adevăr sănătoasă, Van a cerut The Dish să afle numerele nutriționale pentru Power Flock, o salată populară făcută cu romaine și spanac, dovlecei, fasole neagră marinată, fasole de soia, varză de Bruxelles rasă, daikon și ceapă murată, care este aruncată într-un sos de morcov/ghimbir/boabe de soia/miso alb. Năutul crocant, boabele de goji și semințele de floarea soarelui asigură o salată crocantă satisfăcătoare.

Van recomandă jumătate de porție și sugerează să comandați o parte a puiului rotisor pentru adăugarea de proteine.

„Încurajez întotdeauna oamenii să aducă mâncăruri gătite acasă, dar cred - bine, sper! - această salată este o opțiune bună atunci când oamenii sunt într-adevăr pumnii pentru timp. ”

Ghici

„În total, bănuiesc că are aproximativ 650 de calorii - fără pansament”, spune Van, care chiar înainte de a cunoaște numărul nutrițional a recomandat clienților să comande această salată dezbrăcată. „Cred că va avea mai puțin de 700, deoarece are atât de multe legume și nu cred că puiul va face prea multe daune.

„Totuși, sunt mai multe calorii decât ceea ce aș recomanda pentru o masă pentru pacienții mei care încearcă să slăbească”.

Rezultatele exclusive

Pentru o jumătate de porție de salată Power Flock cu o parte de pui rotisor:

Sodiu: 1.219 miligrame

Glucide: 56 grame

Proteine: 38 grame

Cedare psihica

  • Jumătatea porției se servește într-un castron de 475 ml (16 oz) și cântărește 530 de grame, sau puțin mai mult de 1 kilogram.

  • 1.219 miligrame de sodiu sunt echivalentul unei 1/2 lingurițe de sare.

  • Ca o comparație (pentru mărime, nu neapărat gust), această masă este de două ori mai mare decât greutatea și are de două ori mai multe calorii și sodiu decât bolul de salată Starbucks cu fasole neagră, care cântărește 270 de grame și are 370 de calorii, 13 grame de grăsime și 690 miligrame de sodiu.

Răspunsul expertului

„Acest lucru împachetează o mulțime de nutrienți într-un castron”, spune dieteticianul înregistrat Shannon Crocker, concentrându-se mai degrabă pe ingredientele stelare ale salatei decât pe numărul de calorii.

„Mai mult de jumătate din farfurie este legumele, există un amestec bun de proteine ​​pe bază de plante cu fasole neagră, boabe de soia, naut și semințe, iar cu puiul adăugat, cu siguranță primești un bang bun pentru proteina ta. ”

Experții în nutriție recomandă oamenilor să caute mese cu între 20 și 30 de grame de proteine ​​pentru a maximiza sațietatea, spune ea. "Și fibrele din legume și fasole vor asigura, de asemenea, că această salată este într-adevăr satisfăcătoare și înfometată."

Ca o comparație, Crocker subliniază că un Big Mac și o comandă medie de cartofi prăjiți de la McDonald’s au un set similar de numere nutriționale. Acest combo de fast-food (fără băutură) are 760 de calorii, 37 de grame de grăsimi, 1.300 de miligrame de sodiu, 28 de grame de proteine ​​și 80 de grame de carbohidrați.

„Dar din punct de vedere nutrițional nu există nicio comparație între cele două”, spune ea. "Salata este câștigătoarea ușoară în ceea ce privește valoarea nutrițională."

Totuși, pentru unii oameni, o salată de 763 de calorii poate fi prea multă mâncare pentru o singură masă în mod regulat.

Pentru mesele cu atenție la sănătate și pentru cei care doresc să slăbească, Crocker sugerează să comandați dressingul lateral să adăugați cu ușurință, lăsând o porție de salată pentru o gustare mai târziu în timpul zilei și (evident) evitând Power Flock-ul de dimensiuni mari.

"Chiar poți obține prea mult dintr-un lucru bun."

Răspunsul restaurantului

Cory Vitiello, bucătar executiv și cofondator al Flock, spune că mini-lanțul de restaurante (în prezent există cinci în oraș) va furniza în curând cifre nutriționale pentru mesele sale.

„Dacă asigurăm clienților și clienților noștri un loc sănătos pentru a mânca, atunci avem nevoie de aceste date”, spune el, adăugând că numărul de calorii va fi afișat cândva în această primăvară. „Vrem să fim un restaurant mai transparent și mai onest și să oferim oamenilor informațiile de care au nevoie pentru a face alegeri bune”.

Și, adaugă el, numerele nutriționale îl ajută să-și dea seama unde să facă schimbări sănătoase în mesele Flock.

Cum se compară analiza The Dish a Power Flock cu cifrele nutriționale ale lui Vitiello?

"Singura varianță pe care o vedem este că cineva a porționat prea mult sosul în salata ta", spune el. „Numărul de sodiu crește cu 30%, iar grăsimile cresc cu 20%. Vom lucra la porționarea noastră. ”

În caz contrar, Vitiello este mulțumit de numerele nutriționale - și de salata în sine.

„Este o salată mare, puternică, plină de grăsimi bune, proteine ​​bune, carbohidrați buni”, spune el. "Te va energiza pe parcursul zilei."

Reacția cititorului

Pentru binele clienților săi, Van ar fi preferat ca jumătate de porție să fie mai aproape de 600 de calorii.

Totuși, adaugă ea, contează calitatea caloriilor.

"Ceea ce îmi place la fel de mâncare ca opțiune de luat masa, se concentrează pe legume, fibre, grăsimi sănătoase și proteine ​​și acest fel de mâncare cuprinde acea constelație a ceea ce consider că este o masă echilibrată."