Ți-e frică de grăsime? După atâția ani de grăsime considerată „rea”, poate fi dificil să scuturi această frică. Adevărul este că grăsimea este un nutrient necesar care îndeplinește multe lucruri importante în corpul uman, de la susținerea sănătății celulare până la permiterea absorbției anumitor vitamine. Grăsimile monosaturate (un tip de grăsime) au alte proprietăți de promovare a sănătății. În special, s-a demonstrat că scad nivelul colesterolului și, de fapt, reduc riscul apariției bolilor de inimă atunci când sunt consumate cu moderație. Deci, cum poți include mai multe dintre aceste grăsimi sănătoase în dieta ta? O modalitate este să folosesc avocado în locul maionezei, exact ceea ce am făcut cu această rețetă de salată de ton de avocado fără maion.
Avocado nu numai că este plin de grăsimi monoinsaturate, dar este și ambalat cu fibre, potasiu, acid folic, vitaminele E, C și B6. De fapt, o treime dintr-un avocado mediu conține aproximativ 20 de vitamine și minerale și 11% din necesarul zilnic de fibre în doar 80 de calorii. Această salată de ton de avocado este o modalitate minunată de a folosi avocado cu nutrienți în loc de maioneză densă cu energie (bogată în calorii, cu conținut scăzut de nutrienți). Care sunt unele dintre înlocuirile tale sănătoase preferate? Mi-ar plăcea să aud în comentarii.