2 - Nu mi-a plăcut
Această rețetă provine din cartea Crescent Dragonwagon, Passionate Vegetarian (Workman Publishing, 24,95 dolari). Serviți peste înghețată cu conținut scăzut de grăsimi cu biscuiți de ciocolată pentru un final răcoritor.
Ingrediente
6 portocale mici
1 lingură sirop de porumb
0,25 cană suc proaspăt de portocale
1 linguriță suc proaspăt de lămâie
1 lingura lichior portocaliu
Nutriție
calorii din grăsimi 1
grăsimi saturate 0,1g
Cum să o faci
Radeți portocalele la egal cu 2 lingurițe de coajă rasă; pune coaja deoparte.
Curățați portocalele. Îndepărtați și aruncați mușchiul alb; separați în secțiuni. Așezați secțiuni portocalii într-un vas de servire rezistent la căldură; pus deoparte.
Gatiti zaharul, 1/4 cana de apa si siropul de porumb intr-o cratita grea la foc mediu, amestecand des pana cand zaharul se dizolva.
Creșteți căldura până la mediu și aduceți amestecul la fierbere. Se fierbe, fără a amesteca, 8 până la 12 minute sau până când siropul are o culoare aurie-chihlimbar pal. Se amestecă cu grijă suc de portocale, suc de lămâie și coajă de portocale. (Amestecul se va întări.) Gătiți, amestecând constant, 3 minute sau până când amestecul revine la consistența lichidă.
Scoateți-l de pe foc și turnați imediat sirop fierbinte peste porțiuni portocalii. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se amestecă lichiorul. Acoperiți și răciți timp de 8 ore. Se amestecă ușor portocalele înainte de servire.