Rulourile de semințe de mac asigură micul dejun, gustarea sau desertul perfect. Această rețetă este uimitoare, deoarece nu necesită timp de creștere.

rapide

Se rulează semințe de mac într-o clipă? Asta e corect. Fără a fi nevoie să așteptați timpul de creștere, puteți avea produse de patiserie proaspete de panificație pe masă în mai puțin de o oră!

Rulourile de semințe de mac sunt umplute cu o umplutură dulce și crocantă, care este serioasă. În timp ce semințele de mac nu sunt străine de coacerea americană, ele sunt IMMENS populare în coacerea poloneză și ucraineană.

Unele dintre cele mai bune amintiri pe care le am în copilărie includ înghițirea acestor chifle delicioase. Acum, că sunt adult, îmi place să le împerechez cu o ceașcă frumoasă de cafea sau o ceașcă de ceai. Aștept cu nerăbdare să vă aud gândurile și feedback-ul în comentariile de mai jos!

Cum se fac rulouri de semințe de mac

  • Folosiți drojdie proaspătă. O greșeală obișnuită pe care o văd brutării este folosirea drojdiei care stă prea mult timp în jur. Este important să țineți în evidență datele de expirare pe drojdie, pentru a împiedica rulourile să devină dense și plate.
  • Asigurați-vă că laptele este la temperatura perfectă. Pentru a vă asigura că tot zahărul se dizolvă și ați pregătit scena pentru o textură frumoasă, de cremă, aduceți laptele la temperatura potrivită înainte de a se dizolva în zahăr.
  • Adăugați făina încet. Adăugați făina în porții mici pentru o amestecare mai ușoară. În funcție de marca pe care o utilizați, este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin. Aluatul trebuie să fie lipicios, dar elastic și ușor de lucrat!
  • Pune-ți „frământatul”. Frământați aluatul suficient de mult pentru a obține textura dorită. Când utilizați un mixer în picioare, cum ar fi un KitchenAid, acest lucru durează aproximativ 10 minute.
  • Acordați spațiu rulourilor! Când așezați rolele pe foaia de copt, asigurați-vă că lăsați puțin spațiu între ele. Se vor dubla ca dimensiune și nu doriți să se lipească.
  • Faceți-l auriu. Periați vârfurile rulourilor cu ou pentru a le oferi un blat frumos și strălucitor, demn de panificație!

Umplutura de semințe de mac

O umplere grozavă de semințe de mac face sau sparge cu adevărat această rețetă. După părerea mea, cu cât este mai umplut cu atât mai bine! Veți descoperi, totuși, că unor brutari le place un strat subțire. Orice se potrivește cu papilele tale gustative este calea pe care ar trebui să o urmezi!

Dacă nu ați încercat niciodată umplutura de semințe de mac înainte, probabil vă întrebați ce naiba este! Pur și simplu, este o cremă ca umplutura făcută cu, ai ghicit, semințe de mac! De asemenea, conține zahăr, ouă, unt și un vârf de sare. Rezultatul final este o umplutură delicios de dulce și de pământ. Fiți pregătit să vă blocați niște semințe de mac în dinți! Dar, crede-mă, merită ...

În funcție de energia și timpul pe care doriți să-l petreceți, aveți DOUĂ opțiuni pentru a vă îndrepta spre o umplere excelentă. Încercați să faceți rețeta mea de umplere a semințelor de mac sau mergeți la cel mai apropiat magazin alimentar din Europa de Est. De asemenea, puteți cumpăra unele umpluturi online.

Depozitarea rulourilor de semințe de mac

Temperatura camerei

După ce vă coaceți rulourile de semințe de mac, lăsați-le să se răcească complet. Păstrați-le într-un recipient etanș sau într-o pungă Ziploc pentru a le menține proaspete pentru mai mult timp. Lăsați-le chiar pe tejghea și vor rămâne proaspete până la cinci zile.

Sfat valoros: Dacă rulourile devin mai vechi, reîncălziți-le în cuptorul cu microunde sau cuptor pentru a le înmuia din nou!

Înghețarea lui Piroshki

După formarea rulourilor de semințe de mac, congelați-le crude pe o foaie de copt. Odată ce sunt complet tari și înghețați, scoateți-le din foaia de copt și păstrați-le într-o pungă Ziploc sau într-un recipient etanș. Când sunteți gata să coaceți, lăsați rulourile să se dezghețe complet în frigider peste noapte. Apoi, coaceți conform instrucțiunilor!