rolul

Rolul proteinelor în reducerea greutății

În lupta împotriva scăderii în greutate, mulți oameni își măresc aportul de fructe și legume și sacrifică cantitatea de proteine ​​pe care o consumă, considerând că aceasta este cea mai rapidă cale către obiectivul lor. Deși aceasta pare o opțiune foarte sănătoasă, este posibil să nu fie cea mai sensibilă pentru pierderea în greutate pe termen lung. Proteinele sunt mai sățioase decât carbohidrații sau grăsimile. Prin urmare, dacă dieta dvs. este restricționată de proteine, veți avea tendința să vă fie foame și apoi veți avea tendința de a mânca excesiv carbohidrați (în special acele alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea și pastele, în încercarea de a vă simți mai satioși decât alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi frunzele verzi legume).

Rolul proteinelor în reducerea greutății nu poate fi subliniat suficient. Este mai probabil ca o persoană să vadă rezultatele pierderii în greutate alegând să mănânce câteva calorii din surse de proteine, de exemplu. carne, pește, leguminoase etc. menținând în același timp o reducere moderată a carbohidraților. Motivul este că proteinele vor ajuta organismul să ardă grăsimile mai eficient.

Proteinele sunt o componentă majoră a pielii, mușchilor, organelor și glandelor. Fără proteine ​​suficiente, corpul nu este capabil să se susțină și să se regenereze singur. În plus, proteinele sunt deosebit de importante pentru creștere și dezvoltare în timpul copilăriei, adolescenței și sarcinii și este singurul nutrient cel mai important care influențează rata metabolică și influențează favorabil pierderea în greutate. Îmbunătățește imunitatea și funcția antioxidantă, creează colesterolul HDL și îmbunătățește funcția insulinei. Facilitează mesajul către corp să se simtă mulțumit. Toate aceste funcții contribuie la capacitatea organismului de a atinge și menține greutatea sa ideală.

Există două clase de proteine:

1) proteine ​​incomplete și

2) proteine ​​complete.

Proteinele incomplete se găsesc în alimentele vegetale precum cerealele, nucile, fasolea și legumele și oferă o gamă limitată de aminoacizi. Acestea trebuie consumate într-o cantitate vastă pentru a ne permite să primim tot ce este necesar pentru construirea proteinelor.

Proteinele complete provin din produse de origine animală, cum ar fi puiul, peștele și produsele lactate și conțin toți aminoacizii esențiali necesari pentru a ne menține corpul în formă și sănătos. Acestea sunt deosebit de importante deoarece formează structura fiecărei părți a corpului.

Proteinele sunt compuse din aminoacizi, dintre care doisprezece sunt realizați de corpul uman. Ceilalți nouă sunt numiți aminoacizi esențiali și trebuie să fie obținuți din alimente.

Astfel, proteinele pot fi, de asemenea, descompuse în două tipuri:

Proteinele animale provin din carne, lapte și produse lactate, ouă, păsări de curte și pește și toate acestea conțin niveluri echilibrate de aminoacizi esențiali necesari pentru reasamblarea în proteine ​​umane. Deoarece au toți aminoacizii esențiali, cad sub proteine ​​complete.

Unii oameni cred că proteina completă nu poate fi obținută din surse vegetale. Adevărul este că majoritatea proteinelor din legume conțin, de asemenea, toți cei nouă aminoacizi esențiali, dar unul sau doi dintre aceștia pot fi la niveluri scăzute în comparație cu proteinele din alimentele de origine animală. Aminoacizii găsiți în legume sunt la fel de înalți ca aminoacizii găsiți în produsele de origine animală și pot fi folosiți la fel de eficient de corpul uman. Alimentele care oferă un nivel ridicat de proteine ​​incomplete includ fasole, mazăre, nuci, semințe și multe cereale. Fasolea, linte și mazăre pot fi ușor combinate cu orez brun sau porumb pentru a crea un fel de mâncare delicioasă cu proteine. Brânza adăugată în leguminoase sau alte feluri de mâncare cu legume sau în preparatele din cereale creează o proteină completă pentru non-vegetarieni. Alte combinații care creează proteine ​​complete includ supă de fasole sau linte combinată cu o parte a biscuiților de cereale integrale, hummus pe pâine pita.

În mod ideal, ar trebui să utilizați surse vegetale de proteine. Sunt surse bune de fibre alimentare și sunt în general sărace în grăsimi, în special în grăsimi saturate. Dar este important să se asigure un aport echilibrat de aminoacizi prin combinarea surselor de hrană. Proteinele animale sunt în general asociate cu un conținut ridicat de grăsimi, așa că alegeți opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi bucăți slabe de carne albă, carne de pasăre și pește și faceți din carnea roșie o parte ocazională a dietei.

Consultați gama noastră largă de rețete sănătoase, majoritatea fiind concepute pentru a recunoaște rolul proteinelor în reducerea greutății.