În 1950, puiul era mâncat ca o delicatese; Britanicii au mâncat mai puțin de un kilogram într-un an întreg. Acum, mâncăm în medie 25 kg într-un an - asta înseamnă mai mult de 2 kg pe lună.

Trăiți repede, tinerii

Puii de carne (pui crescuți pentru carne) au fost crescuți pentru a crește mai repede și mai repede. Puii pot trăi șase sau mai mulți ani în condiții naturale. Cu toate acestea, cele utilizate în agricultura intensivă vor fi în mod obișnuit sacrificate înainte de împlinirea a șase săptămâni.

Puii de carne liber vor fi sacrificați de obicei la vârsta de 8 săptămâni și puii organici la aproximativ 12 săptămâni.

Există o serie de probleme de bunăstare pentru găinile broiler.

Probleme de bunăstare pentru găinile broiler

Buna bunăstare a animalelor depinde de trei componente:

  • Sanatate fizica
  • Bunastarea mentala
  • Viață naturală.

În fermele intensive de pui, toate acestea sunt compromise de supraaglomerarea în condiții murdare, medii sterile și creșterea rapidă. Puii suferă, de asemenea, răni și stres datorită manipulării aspre în timpul capturării, transportului și sacrificării.

Peste 70% dintre puii crescuți pentru carne la nivel global sunt crescuți în sisteme agricole intensive industriale. Aceasta include majoritatea găinilor din Marea Britanie, Europa, SUA și China, precum și creșterea rapidă a numărului în țările în curs de dezvoltare.

În Uniunea Europeană, puii crescuți intensiv sunt crescuți pentru a atinge greutatea de sacrificare în mai puțin de 6 săptămâni. Acesta este mai puțin de jumătate din timpul necesar tradițional. Viața lor scurtă este petrecută în magazii supraaglomerate, slab iluminate, fără acces la exterior.

În interiorul magaziei intensive de pui

În magazia de pui

În general, magaziile pentru pui sunt sterile, cu excepția punctelor de apă și hrană, fără lumină naturală. Există podea pe podea pentru a absorbi excrementele, dar acestea nu sunt curățate până când găinile nu au fost scoase din magazie pentru sacrificare.

Aerul poate deveni foarte poluat cu amoniac din excremente. Acest lucru poate deteriora ochii și sistemele respiratorii ale găinilor și poate provoca arsuri dureroase la nivelul picioarelor (numite „arsuri cu hock”), piept și picioare.

puii
Un pui broiler cu pierderi de pene și iritație severă a pielii

Puii închiși în aceste hale sterpe nu sunt capabili să-și regleze mediul pentru a evita căldura, frigul sau murdăria, așa cum ar face în condiții naturale.

Se poate încălzi foarte mult în interiorul magaziei, mai ales vara. Dacă sistemul de ventilație cedează, mii de păsări pot muri de stres termic.

Creștere rapidă

Puii crescuți intens au fost crescuți în ultimele decenii pentru a crește foarte repede. Dar există o creștere a costurilor sociale pentru această rată crescută de creștere. Își petrec o mare parte din timp culcat, deoarece picioarele nu sunt suficient de puternice pentru a-și susține greutățile corporale grele și mulți dintre ei suferă de tulburări dureroase ale picioarelor.

Creșterea rapidă pune, de asemenea, o presiune pe inimile și plămânii lor, suferă de oboseală și nu au multă energie pentru exerciții. Puii cu creștere rapidă petrec mai puțin timp efectuând comportamente naturale, cum ar fi mersul pe jos, ciocănirea, zgârierea așternutului și cocoșarea, și mai mult timp așezat și mâncat, decât rasele cu creștere mai lentă. Numai în Marea Britanie, milioane de pui mor în adăposturi în urma atacurilor de cord în fiecare an.

Pui șchiopătat

Această filmare prezintă scene potențial supărătoare ale suferinței animalelor.

Suprapopularea

Zeci de mii de păsări pot fi adăpostite în fiecare magazie. Directiva UE din 2007 privind puii broiler permite echivalentul a aproximativ 19 păsări pe metru pătrat, în funcție de greutatea lor la sacrificare. Aceasta înseamnă că fiecare pasăre are mai puțin spațiu decât dimensiunea unei coli de hârtie A4.

Pui de găină într-o magazie aglomerată

Puii din magazii supraaglomerate au foarte puțin spațiu pentru exerciții și sunt deranjați sau călcați în picioare atunci când se odihnesc. Pe măsură ce cresc, au din ce în ce mai puțin spațiu pentru a se mișca și le este mai greu să ajungă la mâncare și băutură dacă sunt șchiopi. Aglomerarea poate duce, de asemenea, la mai multă poluare a aerului, stres termic crescut și gunoi murdar.

Restricția hranei pentru reproducători

Creșterea rapidă a puiilor de carne este însoțită de un apetit crescut. Deși majoritatea puiilor de carne sunt uciși pentru carne ca tineri, unii sunt păstrați mai mult timp pentru a fi folosiți pentru reproducere. Datorită problemelor de sănătate asociate creșterii rapide, găinile utilizate pentru reproducere sunt ținute pe diete foarte restrânse. Ca urmare, suferă de stres, frustrare și foame cronică.

Captură, transport și sacrificare

Înainte de a fi transportați la sacrificare, puii de carne sunt de obicei lipsiți de hrană pentru multe ore, lăsându-i stresați și flămânzi. Prinderea, încastrarea și transportul sunt stresante și pot duce la vânătăi și la fracturarea oaselor. Puii de carne sunt fie prinși manual de către o echipă de captori, fie sunt ridicați cu ajutorul unei mașini de prins. Aproximativ 20 de milioane de pui pe an sunt deja morți până ajung la abatoarele UE.

O mașină de prins poate ridica în jur de nouă mii de pui pe oră

La abator, puii sunt de obicei atârnați de picioare pe cătușe, în timp ce sunt conștienți, ceea ce este probabil dureros, mai ales că problemele la picioare sunt frecvente. Păsările sunt de obicei uimite prin scufundare, cu capul întâi, într-o baie de apă electrificată înainte ca gâtul să fie tăiat. Această uimire este uneori ineficientă: păsările care se luptă pot ridica capul și dor de apă, rezultând în păsări complet conștiente, cu gâtul tăiat.

Există alternative mai umane la creșterea intensivă a puiului.

Creșterea bunăstării puiului cu bunăstare superioară

Următoarele sisteme oferă o bunăstare semnificativ mai mare pentru găinile din carne.

O bunăstare mai bună în interior

Unele sisteme de bunăstare mai ridicate țin puii în interior, dar le oferă mai mult spațiu (aproximativ 12 până la 14 păsări pe metru pătrat) decât sistemele intensive. De asemenea, au un mediu mai bogat: inclusiv lumină naturală și baloți de paie pentru a încuraja comportamentul natural, cum ar fi hrănirea și cocoșarea.

RSPCA Freedom Food are aceleași cerințe ca și alte sisteme interioare de bunăstare superioară, dar folosește o rasă care crește mai lent decât puii crescuți intens, ceea ce este mai bun pentru bunăstarea lor.

Sisteme agricole cu acces exterior

Puii de gamă liberă și organici au acces la aer curat și spații verzi. Mediul poate fi îmbunătățit prin adăugarea de copaci și arbuști pentru acoperire și adăpost.

Liber la distanță

Standard liber

În aceste sisteme, puii li se oferă acces continuu în timpul zilei (cel puțin jumătate din viața lor) la un spațiu în aer liber în timpul zilei sau pot intra în magazii unde sunt adăpostite noaptea. În UE, fiecare pui trebuie să aibă un metru pătrat de spațiu exterior. Puii de crescătorie cresc mai încet decât puii crescuți intens. De asemenea, trăiesc mai mult, cel puțin 56 de zile.

Beneficiile sunt o rată de creștere redusă și oportunități pentru un comportament natural, cum ar fi ciocănirea, zgârierea, căutarea și exercițiile în aer liber, precum și aerul proaspăt și lumina zilei. Deoarece cresc mai lent și au oportunități de exerciții fizice puii de câmp liber au o sănătate mai bună a picioarelor și a inimii și o calitate a vieții mult mai mare.

Puii de carne liber au mai multe oportunități de comportament natural, cum ar fi cocoțarea, decât păsările crescute intens

Organic

În sistemele organice, puii au acces în aer liber cel puțin o treime din viața lor și un spațiu mai mare în exterior (cel puțin 4 metri pătrați) decât în ​​sistemele de suprafață liberă. Puii organici cresc mai lent, iar rasele mai tradiționale sunt adesea folosite. În mod obișnuit, aceștia cresc la jumătate din puii la fermele intensive și trăiesc cel puțin 70 de zile înainte de sacrificare.

Puii de carne organici pot exercita și hrăni în zonă

Pui mai bun

Alegeți puii fericiți? Data viitoare când pui niște pui în cărucior, merită să iei în considerare felul de viață pe care l-a avut. Puteți afla mai multe despre Better Chicken aici.