abbie

Chef Abbie Gellman RD

publicat pe 4 august 2019

Actualizat la 20 mai 2020

Aceste role din hârtie de orez din fructe proaspete fac o gustare ușoară și hrănitoare. Copiii vor adora acest mod distractiv de a mânca fructe proaspete!

Uneori este greu să faci fructe proaspete apetisante pentru copii și adulți. Rulând pur și simplu fructe în hârtie de orez și făcând o baie rapidă, o gustare sănătoasă și delicioasă poate fi făcută în câteva minute.

Ce este Hârtia de Orez?

O bază la restaurantele vietnameze, hârtia de orez este folosită în mod tradițional pentru a face chifle de vară. Sunt făcute din orez, apă, sare și adesea tapioca. Tapioca este un produs cu amidon fabricat din manioc de tuberculi (similar cu un cartof). Este foarte subțire și translucid, astfel încât să puteți vedea orice este în interior.

Cum se folosește hârtia de orez

Asigurați-vă că urmăriți videoclipul nostru pentru un tutorial, cu siguranță există o curbă de învățare! Hârtia de orez vine în foi subțiri uscate, la care se obișnuiește puțin. În primul rând, încălziți apa. Apoi, găsiți o farfurie sau un vas de copt mai mare decât hârtia de orez și turnați apă fierbinte în ea

Scufundați fiecare hârtie de orez individual în apă caldă timp de câteva secunde. Scoateți hârtia de orez și așezați-o pe o suprafață plană de lucru. Asigurați-vă că este flexibil, astfel încât să nu se rupă când începeți să-l înfășurați.

Roll It Like a Burrito!

Luați fructele pregătite și ierburile opționale și puneți-le în centrul hârtiei de orez. După ce rulați 2-3, veți obține o idee despre cât de mult se poate încadra într-o singură hârtie de orez. Aduceți marginea inferioară în sus și acoperiți fructele, sigilând fundul. Îndoiți în cele două părți. În cele din urmă, rulați-l strâns împreună folosind degetele pentru a menține umplutura în centru.

Fresh este cel mai bun

Rulourile mele de fructe se consumă cel mai bine imediat, dar pot fi păstrate în frigider învelite în folie de saran sau într-o pungă de plastic de dimensiuni sandwich pentru câteva ore.

Nutriția hârtiei de orez

Fiecare hârtie de orez are doar aproximativ 50 de calorii și este în principal carbohidrați. Spre deosebire de o tortilla de făină care este amidonă și densă din punct de vedere caloric, hârtia de orez este pur și simplu un vehicul pentru fructe și legume!

Opțiuni de fructe

Fructul meu preferat de utilizat este kiwi și, de asemenea, afine, dar orice fruct sau combinație de fructe poate fi rulat în hârtie de orez! Găsesc fructe mai tari precum merele și perele tind să rupă hârtia de orez, așa că aveți grijă cu acestea!

Dip dulce și acru

Copiilor le place scufundarea! Acest pansament simplu poate fi realizat în câteva secunde, combina mierea și varul și amestecați împreună. Combinația de dulce și acru completează într-adevăr hârtia de orez amidon și fructele. Alternative sunt sirop de arțar și agave pentru îndulcitor și suc de lămâie pentru acru.

Alte idei de hârtie de orez

Puteți rula atât de multe lucruri în hârtie de orez! Încercați legume precum spanacul, ardeiul roșu și roșiile. Proteinele animale, precum carnea de porc măcinată, carnea de vită și creveții pot transforma rulourile de hârtie de orez într-o masă!