14 noiembrie 2018 00:00 | Sharmistha Ghosal

rețete

Cu ocazia Zilei Copilului, răsfățați-vă două rețete sănătoase și ușoare de mic dejun pentru copii de către Nadiya Merchant, nutriționist, Kellogg India. Comerciantul ne împărtășește, de asemenea, câteva sfaturi cu privire la nutriția echilibrată.

Cupa de iaurt fructat cu fulgi de porumb

Timp de pregatire: Cinci minute

Ingrediente:

Jumătate de cană fulgi de porumb, jumătate de cană fructe amestecate, jumătate de cană caș proaspăt răcit, o lingură de zahăr pudră, două picături de esență de vanilie.

Metodă:

Bateți împreună cașul, zahărul și esența de vanilie. Se toarnă jumătate de caș într-o ceașcă deasupra cu fulgi de porumb și apoi se adaugă cașul rămas împreună cu fructele amestecate. Serviți imediat.

Băutură de papaya cu ovăz

O răsucire nutritivă granulată a pumnilor obișnuiți de fructe.

Ingrediente:

Două linguri de ovăz, două linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, două căni de papaya coaptă, jumătate de cană de apă, 4 lingurițe de zahăr sau îndulcitor, 1 linguriță de semințe de grădină (înmuiate în apă timp de 10-15 minute).

Metodă: Gatiti ovazul cu lapte si apa. Se răcește și se amestecă bine într-un lichid. Adăugați bucăți de papaya coaptă, zahăr și cuburi de gheață și amestecați din nou în lichid. Apoi amestecați în semințe de grădină și serviți răcite în pahare înalte. Mango coapte, chikus sau căpșuni pot fi, de asemenea, utilizate în locul papaya.

Este foarte dificil să îi faci pe copii să-și mănânce micul dejun. Cum ne putem asigura că primesc nutriția adecvată?

Micul dejun ar trebui să includă nutrienți esențiali, cum ar fi proteine, fibre, vitamine și minerale, pe lângă energie. În mod ideal, ar trebui să includă o porție din grupul de cereale integrale, o porție de lactate (lapte/caș) sau o grupă de proteine ​​slabe și o porție de grup de fructe sau legume. Cerealele gata consumate, laptele și fructele pot fi un mic dejun echilibrat. Puteți să-l completați cu fructe, nuci și miere sau să faceți din el un smoothie. Parathas de pană de legume făcute cu făină de grâu integral și spanac și morcovi, mini idlis, dhokla, omletă de ouă cu legume sau un amestec de legume împreună cu un pahar de lapte sunt alte opțiuni sănătoase

Cât lapte sau produse lactate ar trebui să consume un copil în fiecare zi pentru calciu?

Laptele este o sursă de calciu biodisponibil care ajută la construirea și întreținerea oaselor. Copiii și adolescenții în creștere necesită în special mai mult calciu. Alocația dietetică recomandată pentru calciu pentru copii este de aproximativ 600 până la 800 mg pe zi. Acest lucru poate fi, de asemenea, derivat dintr-o mare varietate de alimente, inclusiv cereale și leguminoase, cum ar fi, ragi, gram de Bengal (întreg), gram de cal, rajma, soia, legume cu frunze verzi, nuci și semințe oleaginoase.

Cum să vă asigurați că copiii primesc o cantitate mare de vitamina D?

Vitamina D este cunoscută mai ales pentru rolul său în construirea și menținerea oaselor și a dinților puternici. Calciul, un element cheie în sănătatea oaselor, nu poate fi absorbit în mod corespunzător fără prezența vitaminei D, care se găsește în mod natural într-un număr limitat de alimente, în principal pești grași precum somonul, sardinele și macroul, uleiurile din ficat de pește, gălbenușurile de ou și ficatul de vită. Vitamina D este produsă în mod natural atunci când pielea noastră este expusă la lumina soarelui și de aceea ar trebui să încurajăm copiii să se joace în aer liber.