De Christy Maurer Data postării

rețetă

Peștele este unul dintre acele lucruri pe care fie le iubești, fie le urăști. Unii oameni nu suportă ideea a ceva cu ochii pe farfurie, dar adevărul este că, dacă te lupți cu sindromul intestinului cu scurgeri, peștele (sau bulionul de oase de pește) este arma secretă. Este plin de omega-3 și, atunci când combinați acest lucru cu alimente precum bulion de oase de pește și legume, aveți o combinație câștigătoare. Bulionul de pește este o modalitate excelentă de a adăuga pește la dieta ta.

Această postare conține linkuri afiliate. Dacă faceți o achiziție, este posibil să primesc un comision.

Multe feluri de mâncare asiatice valorifică din plin stocul, peștele și legumele. Deci, dacă nu v-ați aventurat la un restaurant japonez și vă place să faceți propria rețetă de bulion de oase de pește cu legume, iată un fel de mâncare excelent nu numai pentru lunile de vară, dar este și o rețetă de iarnă minunată.

Bulion de oase de peste cu legume

Procesul fundamental de preparare a acestui fel de mâncare este de a obține un stoc potrivit. În funcție de propriile gusturi specifice de pește, puteți alege fructe de mare puternice sau cu gust moale pentru a se potrivi cu gustul dumneavoastră. Cele mai bune alegeri de pește pentru bulionul de pește sunt peștii ne-uleioși, cum ar fi codul Pacificului, peștele rock și limbă. Puteți adăuga orice pește la acest fel de mâncare, cum ar fi stridiile, pentru a-l face mai inimă. Puteți cumpăra foarte ușor stridii online acum, iar vânzătorul dvs. local ar trebui să aibă câteva în stoc. Acest bulion vindecător de oase de pește vă va ajuta la sindromul intestinal cu scurgeri și are un gust minunat!

Ingrediente

2 linguri de unt nesărat
2 cepe medii, feliate subțire
4 tulpini de țelină, feliate subțire
2 morcovi medii, tăiați subțire
2 frunze de dafin uscate
1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat, cu frunze plate
6 până la 8 crenguțe de cimbru proaspăt
2 linguri de boabe de piper negru
1 cap de pește mare sau 2 mici, cod sau eglefin, sau orice pește care vă place
2 1/2 la 3 kilograme de oase de pește din alegerea dvs. personală, tăiate în bucăți de 2 inci
1/4 cană de vin alb uscat (opțional)
2 litri de apă clocotită
Sare de mare după gust

Directii

1. Folosind un vas foarte greu, topim untul. Se adauga ceapa, morcovii, telina, patrunjelul, frunzele de dafin, cimbru si boabele de piper. Continuă să amesteci până când legumele se înmoaie, dar nu își pierd culoarea.

2. Puneți capetele de pește deasupra legumelor și așezați uniform oasele de pește deasupra peștelui. Adăugați vinul în această etapă și lăsați oasele să transpire între 10 și 15 minute. Când oasele au devenit complet albe, adăugați apa clocotită astfel încât să acopere oasele.

3. Se amestecă amestecul și se fierbe ingredientele timp de 10 minute. Asigurați-vă că vasul este descoperit și îndepărtați orice spumă albă care iese la suprafață.

4. Scoateți oala de pe aragaz și amestecați bulionul. Se mai lasă 10 minute și se strecoară amestecul. Condimentați amestecul cu sare și serviți cu legumele preferate. Dacă nu utilizați amestecul imediat, lăsați-l să se răcească și acoperiți-l. Odată ce este răcit la rece îl puteți lăsa la frigider timp de 3 zile sau la congelator până la 2 luni.