Acasă »Alimente și călătorii» Rețetă sănătoasă de paste de ton

Postat pe Ultima actualizare: 23 noiembrie 2020 De: Autor Daryl și Mindi Hirsch

paste

Această rețetă sănătoasă de paste de ton este o opțiune excelentă pentru cină atunci când ești blocat acasă și îți dorești mâncarea italiană confortabilă. Este o rețetă ușoară, care combină o grămadă de obiecte obișnuite, la prețuri accesibile, pentru a crea rapid o cină super gustoasă.

Călătorind fără o bază de acasă timp de trei ani ne-a încurajat să devenim creativi în bucătărie. Deși nu am avut întotdeauna instrumentele necesare sau rețetele cărților de bucate, am vrut totuși să mâncăm bine pe drum.

În ciuda provocării culinare, am fost extrem de motivați să gătim acasă în nopțile în care nu mâncam la restaurante. Cu cât am călătorit mai mult fără o bază de domiciliu, cu atât ne-am dorit mai mult mâncarea confortabilă, gustoasă, ieftină și sănătoasă.

Nu există un exemplu mai bun decât acest fel de mâncare de pastă de ton în care tonul de pământ, chili picant și roșiile vibrante se combină pentru a crea ceva special. Daryl a dezvoltat prima dată această rețetă în Italia, modificând-o în timp, până când am fost amândoi mulțumiți de rezultat.

De ce ne place această rețetă de paste conservate în ton

Ne place atât de mult acest fel de mâncare ușor de paste de ton, încât l-am poreclit „Pasta a la Daryl” în onoarea creatorului. Ne bucurăm de această rețetă simplă o dată pe săptămână, când nu călătorim.

Daryl își frământă mâncarea de pastă de ton semnată atunci când sunt doar cei doi, precum și când avem prieteni în vizită din afara orașului. Este destul de rapid de făcut, mulțumit ieftin.

Ingrediente sănătoase pentru paste de ton

Deși combinația de conserve de ton și paste se amestecă bine cu roșii și ceapă în această rețetă, ingredientele aromate, cum ar fi ardeii iute și caperele, adaugă un hit sărat, picant.

Mărturisire: uneori uităm să adăugăm capere, dar este în regulă, deoarece acestea sunt opționale.

Această rețetă flexibilă poate fi modificată pe baza a ceea ce se află în cămară. Chiar și ingredientele proaspete pot fi înlocuite dacă este necesar, deși vă recomandăm să folosiți roșii proaspete de struguri, cireșe sau prune și ierburi precum pătrunjelul sau busuiocul.

De când locuim în Lisabona, avem întotdeauna conservele de ton în cămară. Portughezii conservă pești de la mijlocul secolului al XIX-lea, iar cutiile sunt la fel de populare ca oricând. Deși putem găsi cu ușurință conservele de sardine, somon și alte soiuri de pește pe piețele locale din Lisabona, conservele de ton sunt preferatele noastre și, cel mai important, este ieftin.

Sfat Pro
Vă recomandăm să folosiți ton în ulei de măsline. Pur și simplu are un gust mai bun decât tonul în apă. De asemenea, vă recomandăm să scurgeți bine tonul, astfel încât să nu aveți o mizerie grasă.

Cui nu-i plac pastele? Adorăm alimentele italiene de bază și avem întotdeauna la îndemână mai multe tipuri de tăiței. Lui Daryl îi plac cel mai bine spaghetele și linguini, în timp ce Mindi preferă formele masticabile precum farfalle și gemelli.

Alternăm aceste două tipuri de paste în funcție de starea noastră de spirit și de ceea ce este în cămară. Este corect și ambele funcționează bine în această rețetă flexibilă de ton și paste.

Cum să faci paste sănătoase de ton

După cum sugerează și numele, cele două ingrediente principale din această rețetă de paste de ton sunt pastele și tonul. Alte ingrediente cheie includ ceapă, usturoi, pătrunjel, chili, ulei de măsline și roșii.

Puteți urmări cu atenție rețeta noastră pas cu pas sau puteți adăuga propria dvs. întorsătură. De exemplu, puteți ajusta cantitatea de ardei iute pe baza toleranței la căldură.

O altă opțiune este înlocuirea roșiilor proaspete cu o cutie de 15 uncii de roșii întregi (pe care le puteți zdrobi cu mâna acasă), piure de roșii sau, pentru cele mai bune rezultate, passata - piure de roșii, gătit, ne-condimentat. Preferăm Ciro Passata Rustica. Mai multe despre asta într-un articol ulterior.

Rețetă sănătoasă de paste de ton

Acesta este în esență un fel de mâncare cu două oale. Vă recomandăm să folosiți o cratiță de 10 "până la 12" pentru sos și orice oală mare pentru paste.

Sfat Pro
Nu vă faceți griji dacă nu puteți mânca toate pastele sănătoase de ton într-o singură ședință. Din experiența noastră, resturile reci au un gust surprinzător de bun.