2 - Nu mi-a plăcut

salată

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Inspirată de salatele reci de castraveți, această rețetă ușoară de salată necesită sărarea cohlrabiului crud pentru a-l fragezi. Apoi este aruncat cu o marinată dulce, sărată și cu furnicături de gură, pentru o garnitură delicioasă și ușoară pe care o veți pofti.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Se curăță cohlrabi și se taie în două. Tăiați fiecare jumătate în jumătăți de lună de 1/4 inch. Faceți tăieturi de-a lungul părții plate a fiecărei jumătăți de lună, mergând aproape la vârf, pentru a forma o formă de pieptene. Aruncați raia cu sare într-un castron mare și lăsați-o să stea timp de 15 minute. Clătiți cu apă rece și uscați-l.

Între timp, bateți uleiul de chili, sosul de soia, uleiul de susan, zahărul, uleiul de boabe de piper, usturoiul, ghimbirul și chiliul într-un castron mare. Adăugați coapsele și aruncați-le pentru acoperire. Îndoiți coriandru și scallions.

Sfaturi: sosul de soia întunecat (uneori numit sos de soia negru) este mai gros decât sosul de soia obișnuit, cu o notă de dulceață. Sosul gros de soia este similar, dar are o textură mai lipicioasă și dulceața sa din melasă. Într-o ciupire, combinați părți egale sos de soia obișnuit și melasă ca alternativă pentru oricare dintre ele.

Uleiul de boabe de piper Sichuan este infuzat cu boabe de piper Sichuan crăpate care creează o senzație de amorțeală a gurii.