rețete

Ador un fel de mâncare pentru paste pesto! Și după ce am fost în vacanță în Italia și cu dragoste pentru mâncarea italiană, m-am gândit că această rețetă ușoară de pesto de casă ar fi una excelentă de împărtășit.

Pesto-ul cumpărat în magazin poate fi destul de scump și, din experiența mea, este foarte greu să obții un sos decent de pesto care să aibă un gust foarte bun. Acesta este unul dintre motivele pentru care am fost atât de încântat când mi-am dat seama că pesto este de fapt unul dintre cele mai rapide, mai ieftine și mai ușoare sosuri de făcut de la zero. În plus, rețeta mea de pesto de casă poate rezista destul de mult și în frigider, mai ales dacă turnați deasupra un strat foarte subțire de ulei de măsline înainte de a-l pune în frigider.

Pesto are ca scop experimentarea cu câteva ingrediente până când, în cele din urmă, veți obține corect. Este foarte ușor să profitați și de el, în cazul în care nu ați făcut vreodată suficient pentru a vă roti, deoarece există atât de puține ingrediente. Este, de asemenea, o idee minunată pentru a folosi resturile de verdeață care sunt pe cale să dispară!

Iată deci rețeta mea „stil Jamie Oliver” (bish bash bosh ...) pentru un pesto de casă Easy Peasy.

Courgetti cu pesto de casă oricine?

Ingrediente pentru rețeta mea de pesto:

  • Două pumni foarte mari de verdeață rămasă, cum ar fi busuioc, spanac sau varză (sau un amestec din toate!)
  • O mână de nuci, cum ar fi pinul, migdalele sau (preferatele mele) nuci de caju
  • Un cățel de usturoi (2 dacă îți place pesto-ul tău cu usturoi)
  • Câteva stropi de ulei de măsline extravirgin
  • Ardei după gust
  • Unele extras pe care le-ați putea include:
  • Suc de lămâie - doar câteva stoarce pentru a-i da puțină zeamă de lămâie.
  • Sau puteți adăuga câteva grătaruri de parmezan sau brânză cheddar.

Metodă:

  • Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați - voila!

S-ar putea să fie nevoie să adăugați puțin mai mult sau mai puțin ulei de măsline, în funcție de faptul dacă doriți ca pesto-ul să se scurgă.

Puteți să-l introduceți într-un borcan cu gem și să îl păstrați la frigider sau să-l adăugați direct la paste sau salată.

Pentru mai multe rețete, vizitați secțiunea „Rețetă sănătoasă” a blogului meu. Această rețetă Easy Pesto de casă ar trebui să fie suficientă pentru 3 sau 4 porții. Pentru mai multe, utilizați o pungă întreagă de verde și creșteți celelalte ingrediente în consecință!