Publicat pe 7 ianuarie 2020. Ultima actualizare 22 octombrie 2020 de Lauren Vavala

Vă mulțumim pentru distribuire!

rețetă

Dovlecelul prăjit făcut cu o făină de migdale crocantă și acoperire cu brânză parmezană este o garnitură delicioasă sau un aperitiv. Cu doar 5 carbohidrați neti pe porție, este perfect pentru cei care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați și este natural fără gluten.

Această postare conține linkuri afiliate. Consultați Declarația noastră de divulgare pentru mai multe informații.

A lua suficiente legume într-o dietă zilnică poate fi greu pentru oricine. Poate fi deosebit de dificil pentru cei care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi ceto. Această rețetă de dovlecei prăjiți este o mare soluție întrucât nu are decât 5 carbohidrati neti pe portie. Este de asemenea fără gluten în mod natural.

Cu al ei; cu al lui acoperire crocantă, se simte mai degrabă o delicatese decât o legumă. Copiii voștri pot mânca chiar și aceste delicioase runde fără să-și întoarcă nasul la ideea că este de fapt o legumă - o legumă verde!

De ce funcționează această rețetă

  • Dovleceii prăjiți sunt o modalitate excelentă de a folosi această legumă versatilă. Dacă crești dovlecei în grădina ta, atunci știi cât de abundent poate fi. Găsirea unor modalități simple și delicioase de utilizare îl ajută să nu se piardă.
  • Poate fi servit ca garnitură, aperitiv sau gustare. Copiii tind să se bucure și de el datorită stratului crocant.
  • Această rețetă este scăzută în carbohidrați, prietenoasă cu ceto și fără gluten.

Cum se face dovlecei prăjiți

Spălați dovleceii și tăiați felii în rondele de 1/4 inch. Tapetați o farfurie cu șervețele de hârtie și puneți-o deoparte.

Tip: folosiți dovlecei mai mici pentru cele mai bune rezultate. Dovleceii mai mici tind să fie mai fermi și se țin bine în timpul prăjirii. Dacă dovleceii dvs. sunt prea mari, atunci când sunt prăjiți, ar putea deveni moale în centru.

Pregătiți ingredientele necesare pentru prăjirea dovleceilor. Adăugați ouăle într-un castron și bateți ușor. Apoi, combinați făina de migdale, parmezanul, sarea și piperul într-un al doilea castron. Amesteca bine.

Crea!

Scufundați fiecare dovlecei în ou, lăsând să se scurgă excesul.

Așezați fiecare dovlecel rotund în amestecul de făină de migdale. Înveliți fiecare rundă în amestecul de făină de migdale, apoi transferați-o într-o farfurie.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.

Adăugați rondele de dovlecei, lăsând suficient spațiu între ele, astfel încât să nu se atingă. Este posibil să trebuiască să lucrați în loturi.

Gatiti pe o parte pentru 2-4 minute, sau pana se rumenesc usor. Apoi, răstoarnă și gătește încă 2-3 minute.

Scoateți-le pe un platou căptușit cu un prosop de hârtie pentru a le răci înainte de servire.

Prezent!

Se ornează cu extra parmezan, dacă se dorește, și se servește.

Tip: înmuiați-le în usturoi cu usturoi Aioli sau pansament Ranch pentru o aromă și mai mare!

Sfaturi și tehnici pentru cele mai bune dovlecei prăjiți

  • Folosirea dovlecelului mai mic vă va oferi cele mai bune rezultate. Dovleceii mai mici tind să fie mai fermi și se țin bine în timpul prăjirii. În cazul în care dovleceii dvs. sunt prea mari, atunci când se prăjește, ar putea deveni moale în centru.
  • Usturoiul cu usturoi Aioli sau pansamentul Ranch fac o baie minunată pentru a adăuga și mai multă aromă acestor runde de dovlecei prăjiți.
  • Păstrați resturile de dovlecei prăjiți într-un recipient etanș la frigider. Utilizați în termen de 2 zile pentru cele mai bune rezultate. Se recomandă reîncălzirea în cuptor sau într-un cuptor cu prăjitor de pâine la 300 ° F timp de 3-5 minute pentru a-i ajuta să revină.
  • Decojiti dovleceii inainte de a-l praji? Nu trebuie să curățați dovleceii înainte de a-l prăji, decât dacă preferați. Dacă dovlecelul dvs. este excepțional de mare, pielea poate fi mai amară. Dacă acesta este cazul, vă recomandăm să îl curățați mai întâi. Rețineți că dovleceii mai mari devin adesea mucegai în centru atunci când sunt prăjiți. Dovleceii mai mici funcționează cel mai bine pentru prăjit.
  • Este permis dovleceii să urmeze o dietă keto? Dovlecelul este o legumă cu conținut scăzut de carbohidrați, potrivită pentru cei care urmează o dietă ceto. Are aproximativ 2,5 carbohidrați neti pe 1 cană.

Mai multe rețete de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați de încercat

Mai ai niște dovlecei de folosit? Acest Keto Mac și Brânză cu Zoodles rețeta este vegetariană și poate fi servită ca garnitură sau fel principal. Unele alte rețete de mâncare principală cu conținut scăzut de carbohidrați care vă pot plăcea și care folosesc zoodle sunt Zoodle de carne de vită cu conținut scăzut de carbohidrați și broccoli și Keto Shrimp Scampi.

Îți place această rețetă de dovlecei prăjiți? Urmăriți-mă pe Pinterest, Instagram și Facebook pentru mai multe!