Prajit cu pui fructat
1 1/2 linguri ulei de susan
1 1/4 de kilograme piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în benzi subțiri
1/2 ceașcă de ceapă decojită și tăiată felii
1 cana de morcovi decojiti si rasi
1 linguriță de busuioc uscat
1 cană mazăre de zăpadă sau mazăre de zahăr
1 lingura apa
1/4 cană de nuci de pin sau 2 linguri de caju
1/4 cană caise uscate tocate
2 linguri de stafide fără semințe
1 măr Golden Delicious mare, necojit, tăiat în mărunțișuri, miez și tăiat în felii longitudinale
3/4 cană sos de rață pregătit

dash

1. Încălziți 1 lingură de ulei de susan într-o tigaie sau wok la foc mediu-mare până când este fierbinte, dar nu fumează. Se adaugă puiul și se amestecă până se rumenesc ușor și se fierbe (aproximativ 4 minute).

2. Transferați puiul într-o farfurie și lăsați-l deoparte, acoperindu-l ușor cu folie pentru a se încălzi.

3. Se toarnă restul de 1 1/2 lingurițe de ulei în tigaie și se adaugă ceapa, morcovii și busuiocul. Se amestecă până când morcovii se înmoaie.

4. Adăugați mazărea de zăpadă și apa și mai prăjiți încă 2 minute.

5. Se amestecă nucile de pin, caisele și stafidele. Se ia de pe foc și se amestecă merele.

6. Adăugați puiul înapoi în tigaie împreună cu sosul de rață și amestecați pentru a combina. Serviți imediat.

Porții DASH (per 1 cană de prăjit, fără orez)
1 leguma
1 fruct
1/2 carne
Calorii: 330