Această rețetă TREBUIE să fie încercată pentru oricine caută un „desert sănătos”. Sunt obsedat de desert și doar pentru că este sănătos nu înseamnă că trebuie să aibă gust! Încercați acest tort fără dovleac și veți înțelege despre ce vorbesc.

fără

Această rețetă conține doar câteva ingrediente pe care probabil le aveți deja în bucătărie: dovlecei, ouă, făină de cocos, unt (sau ulei de cocos), îndulcitor la alegere (zahăr din trestie, miere, sirop de arțar etc.), scorțișoară, bicarbonat de sodiu, și un vârf de sare.

Modificați rețeta:

Mulți dintre clienții mei urmăresc protocoale dietetice specifice care permit doar ingrediente specifice. Să examinăm cum să modificăm această rețetă pentru a respecta unele dintre cele mai populare diete pe care le recomand pentru sănătatea gastro-intestinală:

  1. Dieta scăzută FODMAP -
    • Faceți această rețetă așa cum este prezentat mai jos, dar folosiți zahăr din trestie sau sirop de arțar ca îndulcitor în locul mierii.
  2. Dieta GAPS -
    • Faceți această rețetă așa cum este prezentat mai jos. Nu sunt necesare modificări.
  3. Dieta specifică cu carbohidrați -
    • Faceți această rețetă așa cum este prezentat mai jos. Nu sunt necesare modificări.
  4. Dietă Paleo-
    • Faceți această rețetă așa cum se arată mai jos, dar folosiți ulei de cocos pentru a înlocui untul (raport 1: 1).

După cum puteți vedea, această rețetă de tort de dovlecei fără cereale respectă multe diete populare. Dă-i drumul și comentează mai jos dacă vii cu alte „modificări” la rețetă!

Cum fac tort de dovlecei?

În primul rând, deși această rețetă ar putea arăta ca un cookie în ceea ce privește forma și dimensiunea sa, are un gust mai mult ca un tort (ușor și pufos), motiv pentru care l-am intitulat „tort de dovlecei”. Puteți face, de asemenea, această rețetă într-o formă de brioșă, dacă preferați.

Bine, deci această rețetă va dura aproximativ 5 minute. Începeți prin mărunțirea 1 dovlecei mari pentru a obține aproximativ 2 1/2 căni. Îmi place să-mi folosesc robotul de bucătărie pentru această sarcină.

Se toarnă dovleceii mărunțiți într-un bol mare pentru amestecare și apoi se adaugă celelalte ingrediente. Se amestecă totul împreună până se combină bine. Apoi, formează-ți mini-prăjiturile cu aluatul și așează-le pe o foaie de copt unsă sau pe o formă de brioșă. Am ajuns cu 11 prăjituri, fiecare având aproximativ 2 inci în diametru.

Coaceți prăjiturile timp de 27-30 de minute la 350 de grade F. Toată casa dvs. va începe să miroasă a scorțișoară! Lăsați prăjiturile să se răcească înainte de a mânca.

Informații nutriționale

Această rețetă face 11 fursecuri.

Per portie: 125 de calorii, 10g carbohidrati, 3g proteine, 7g grasimi, 2g fibre