INGREDIENTE
4 ouă
8 linguri de apă
1 coaja de lamaie
20 zile zahăr
24 de zile făină
1 praf de copt
un pic de unt
Umplutură:
2 oua
10 zile zahăr
25 de zile fructe dorite
25 de zile Pag caș Gligora
2,5 dl smântână dulce
suc de lamaie sau portocala
3 zile jeleu
PREGATIREA
Bateți albușurile și 4 linguri de apă în zăpadă adăugând încet zahăr în amestec.
Se amestecă gălbenușurile cu 4 linguri de apă.
Se amestecă constant și se adaugă în zăpadă împreună cu coaja de lămâie, făina și praful de copt.
Puneți amestecul moale într-o matriță de tort bine unsă și coaceți timp de 20 de minute la 150 ° C, apoi coaceți-l încă 20 de minute la temperatura de 180-200 ° C.
Tăiați tortul răcit și adăugați suc de fructe.
Puneți tortul pe jumătate în matriță, umpleți-l și acoperiți cu încă o jumătate.
Lasă-l să stea la frigider câteva ore până devine suficient de compact.
Umplere:
Amestecă gălbenușurile și jumătate din cantitatea de zahăr până obții spumă.
Adăugați jeleu topit, coaja de lămâie și suc, stoarceți cașul, amestecați-l bine, adăugați albușuri de ou bătute cu zahăr, adăugați smântână bătută și bucăți de fructe.
Se amestecă încet.