2 - Nu mi-a plăcut

bine

6 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

0 2 stele valori:

1 Valori de 1 stea:

Nu aveți nevoie de multă carne de vită în această rețetă casnică de supă de tăiței de vită, deoarece ciupercile și puțin sos Worcestershire îi conferă o aromă sărată.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Așezați porcini într-un castron; se adauga apa clocotita si se lasa la macerat 10 minute pentru a se inmuia. Tapetați o sită cu un prosop de hârtie, așezați-o peste un castron și strecurați-o, rezervând lichidul; tocați mărunt porcini și dați deoparte.

Încălziți uleiul într-o oală de supă sau într-un cuptor olandez la foc mediu. Gatiti telina, morcovii si usturoiul, amestecand frecvent, pana se inmoaie, 6 - 8 minute. Se transferă într-un castron. Se adaugă cremini și ceapă; gatiti la foc mediu-mare, amestecand, pana se rumeneste, timp de 8 pana la 10 minute. Se transferă în castron.

Adăugați friptura în oală și gătiți-o pe mediu-mare, amestecând ocazional, până când începe să se rumenească, timp de 3 până la 5 minute; se adaugă pasta de roșii și se fierbe, amestecând, timp de 30 de secunde. Adăugați vin și Worcestershire și gătiți până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 30 de secunde. Se amestecă porcini și lichide, legume rezervate, bulion, nap, frunze de dafin, cimbru, piper și sare; acoperiți și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți, acoperite, până când legumele sunt fragede, 25 până la 30 de minute.

Aruncați frunza de dafin. Se amestecă tăiței. Se ornează cu ierburi, dacă se dorește.

Sfat pentru a face înainte: Pregătiți-vă până la pasul 3 și păstrați la frigider până la 3 zile; amestecați tăiței chiar înainte de servire.