Supă picantă

3/4 cană (3,5 oz/99g) Lintea 5 oz (142g) Țelină 1 Morcov mare (5 oz/142g) 1/2 Ciorchine (1 oz/30g) Patrunjel 1 Ceapă 2 linguri Ulei vegetal Curry Condiment Ardei iute, sare PREGĂTIȚI: 1- Radeți ceapa și morcovii. 2- Taie țelina. 3- Tocam patrunjelul. INSTRUCȚIUNI: 1- Transferați lintea într-o oală mică, adăugați suficientă apă pentru a acoperi lintea adâncime de 1 inch. 2- Acoperiți oala cu un capac (lăsați o fisură deschisă pentru ca aburul să scape). la foc mediu-mic, fierbeți lintea timp de 30 de minute sau până când toată apa se evaporă bine și lintea este complet gătită. (Adăugați mai multă apă și continuați să fierbeți dacă este necesar). 3- Se prăjește ceapa rasă în ulei vegetal până devine translucid. 4- Adăugați curry și ardei iute măcinat la ceapa prăjită. 5- Se amestecă țelină tăiată cubulețe, morcov ras și pătrunjel tocat. Lasă un minut să se prăjească între fiecare ingredient. 6- Adăugați un vârf de sare. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi toate ingredientele. 7- Acoperiți oala cu capac și fierbeți timp de 15 minute la foc mediu-mic. 8- Se amestecă lintea gătită la amestec. 9- Se amestecă bine și se fierbe amestecul încă 5 minute.

rețetă

Supă de linte sau Supă picantă de linte este considerat un aliment de gradul A. Conține majoritatea vitaminelor și mineralelor esențiale de care are nevoie corpul nostru. Supă pare a fi cea mai bună hrană pentru pacienți și există un motiv adecvat pentru aceasta. Supa este ușor de digerat și este plină de antioxidanți și minerale. Lintea sunt bogate în antioxidanți. Sunt foarte bogate în molibden, folat, fibre, cupru, fosfor, mangan. Lintea este cunoscută ca fiind o sursă excelentă de fier. Supă de linte conține cantități foarte mari de vitamina A, vitamina B6 și o cantitate bună de vitamina C (mai mult de 22% din aceasta). Supă de linte este, de asemenea, foarte bogat în fibre dietetice (aproximativ 7,2 g). Supa de linte nu conține colesterol. O porție de Supă de linte (3,5 oz/100g) are 132 calorii (47 calorii din grăsimi), 5,2 g grăsimi totale (1,0 g grăsimi saturate), 112 mg sodiu, 382 mg potasiu și 16,4 g carbohidrați totali (7,2 g fibre dietetice, 2,9 g zaharuri). O porție de supă de linte are 5,3g proteine.