prăjită

Ingrediente:

  • 1 Ceapă, tocată mărunt
  • 1 Ardei roșu, tocat
  • 1 Ardei galben, tocat
  • 2 Vinete
  • 1 dovlecei
  • 3 cuișoare de usturoi, tăiate cubulețe
  • 1 frunze de dafin
  • 1,5 lingurițe de oregano uscat
  • 1 Cutie de roșii tocate
  • Sare si piper
  • 60g parmezan (opțional)
  • 240g greutate crudă pastă spirală de grâu integral

Metodă:

Încălziți o oală mare la foc mediu înainte de a adăuga puțină apă, ceapa și fierbeți până se înmoaie și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.

Adăugați atât ardeiul roșu, cât și cel galben și sotati încă câteva minute. Aruncați cuburile de vinete și gătiți încă câteva minute.

Adăugați dovlecelul, usturoiul, frunza de dafin și oregano.

Condimentați cu sare și piper și continuați să gătiți încă câteva minute.

Adăugați roșiile și lăsați să fiarbă timp de 30 de minute descoperite înainte de a stropi parmezan și prăji la cuptorul mic până când brânza se rumeneste.

Se fierbe și se scurge pasta spirală integrală de grâu.

Serviți ratatouille peste paste

Găsiți ceva gustos

Slăbește cu sprijin de grup, sfaturi de experți și planuri săptămânale de masă! Găsește o clasă lângă tine.