prune

Kugelul clasic de lapte cu bucăți de prune se coace sub o topping de fulgi de porumb. Credit: Marge Perry

Acesta este ceea ce va aștepta la sfârșitul unei zile lungi de gândire și post: un dulce (dar nu prea dulce), cremos (dar nu prea bogat) și scandalos de delicios, împodobit cu bucăți de prune și acoperit cu o crustă clasică de fulgi de porumb.

Puteți face cea mai mare parte a muncii înainte și încă mai aveți gata un kugel proaspăt coapte când apune soarele. Cu o zi înainte, gătiți tăiței, aruncați-i cu puțin unt și păstrați-i la frigider într-o pungă de plastic cu fermoar sau într-un castron acoperit. Faceți umplutura și păstrați-o la frigider într-un recipient acoperit. Faceți toppingul și păstrați-l la temperatura camerei într-un recipient acoperit. Când este timpul, preîncălziți cuptorul, aruncați tăiței și umplutura cremoasă împreună și transferați-l într-un vas de copt pulverizat. Completați cu amestecul de firimituri de fulgi de porumb și introduceți totul în cuptor. Cu toții merităm acest lucru fără stres și minunat de mâncat.

BILA DE PRUNĂ

12 uncii taitei de ou mediu

16 uncii smântână

8 uncii cremă de brânză

3 căni de brânză de vaci

Profitați de evenimente, viață de noapte, excursii de o zi, distracție în familie și lucruri de făcut pe Long Island.

Dând clic pe Înscrieți-vă, sunteți de acord cu politica noastră de confidențialitate.

2 lingurite de vanilie

1/2 linguriță sare

3 prune, aproximativ 12 uncii, tocate (2 căni)

Topping:

2 cani fulgi de porumb

2 lingurite de zahar

1/2 linguriță scorțișoară

1/4 linguriță nucșoară

4 linguri unt, topit

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Înveliți un vas de copt de 9 x 13 cu spray de gătit.

2. Gatiti taiteii in conformitate cu cel mai scurt timp specificat pe pachet; se scurge, dar nu se clătește.

3. Faceți umplutura: pulsați scurt ouăle într-un robot de bucătărie. Se adauga smantana, crema de branza, branza de vaci, zaharul, vanilia si sarea; procesează până la omogenizare. Se amestecă în tăiței gătite, se adaugă prunele și se transferă în vasul de copt pregătit.

4. Faceți toppingul: Așezați fulgii de porumb într-un castron mediu și zdrobiți cu spatele unei linguri mari. Se amestecă zahărul, scorțișoara și nucșoara; se adaugă untul și se amestecă cu o furculiță până se amestecă bine. Presară peste tăiței. Coaceți până când umplutura este setată și blatul auriu, aproximativ 55 până la 60 de minute.

Realizează 12 porții

O versiune anterioară a acestei rețete enumera o măsurare incorectă a sării.

Marge Perry, săptămânalul Newsday 3 cronist simplu, scrie, transmite, predă și vorbește despre gătit, mâncare și nutriție. În calitatea sa de lungă perioadă de cronist Newsday, editor colaborator pentru Cooking Light, autor al blogului A Sweet and Savory Life, critic de restaurant, recent cronicar pentru mai multe reviste de top (Better Homes & Gardens, Prevention); colaborator obișnuit la numeroase reviste (inclusiv Self, More, Coastal Living și Relish) și invitat frecvent la televiziune și radio, Perry este un ghid accesibil și autoritar pentru oricine gătește, mănâncă și călătorește.