Linii comune
Sunt ferm credincios în a spune că „frumusețea nu este adâncă în piele”. Oricât de mult cred într-un regim bun de îngrijire a pielii, cred în hrănirea corpului meu și prin alimentele pe care le consum.
Constat că modul în care arăt și mă simt la un moment dat depinde de stilul meu de viață (încă încerc să realizez cele opt ore de somn zilnic). Ca femeie, descopăr că pur și simplu să mănânc sănătos poate să nu fie suficient și consider că dieta mea trebuie completată, mai ales după fiecare ciclu menstrual.
Sunt întotdeauna încurajat să văd atât femei, cât și bărbați care arată mai tineri decât vârsta lor, cu pielea strălucitoare. Acești oameni nu sunt cei care frecventează tratamente faciale sau care suferă Botox. O astfel de doamnă (așa cum am menționat în postarea mea anterioară) este Datin Anisah, care la 72 de ani nu arată mai mult de 50. Secretul lui Datin este remediu pe bază de plante și detoxifiere. Soțul meu are un prieten care se ocupă cu cuiburile de păsări și, acum în vârstă de 50 de ani, are o piele atât de minunată, încât arată și cu 20 de ani mai tânără. Am observat, de asemenea, că mulți proprietari de magazine de medicină chineză au și pielea cu aspect tânăr.
Așadar, aș dori să vă împărtășesc câteva dintre rețetele sănătoase pe care le folosesc de ani de zile pentru a-mi menține pielea în stare excelentă. Sunt rețete practice și majoritatea nu necesită ingrediente scumpe. Reveniți frecvent în timp ce actualizez aceste rețete în mod regulat.
Seria # 1 Rețetă de esență de pui
Consumul de esență de pui a fost folosit de mult timp ca remediu tradițional pentru oboseală în țările asiatice, datorită bogăției sale în antioxidanți anserină și carnozină. Într-un studiu intitulat Efectul luării esenței de pui asupra stresului și cunoașterii voluntarilor umani, s-a constatat că studenții care au ingerat esența puiului au avut un rezultat semnificativ mai bun și, de fapt, în timpul liceului și al universității, îmi amintesc că am avut Esența de pui a lui Brand în timpul examenele mele pentru a spori vigilența mentală.
Esența puiului are cantități concentrate de proteine, aminoacizi și peptide.
Practic înseamnă să fierbeți dublu un pui întreg pentru a extrage esența, fără a fi necesară sau adăugată apă. Un pui întreg va face în mod normal un bol de orez cu esență (sau supă).
În perioada de închidere, doamna mea de închisoare mi-a făcut un castron cu esență de pui pe zi - asta este zilnic timp de 30 de zile! Încă îmi amintesc cum m-am simțit atât de energic, fără a mai avea nevoie de un pui de somn în timpul zilei. În zilele noastre, chiar dacă această supă se mândrește cu capacitatea sa de a oferi energie, îmi place să o prepar în fiecare lună, deoarece este bogată în proteine și, după cum știm cu toții, proteinele sunt importante pentru pielea, părul și unghiile frumoase.
Mai mult, îmi place să folosesc pui negru sau rasa Silkie de pui, deoarece are mai puțină grăsime decât puiul obișnuit și dublează cantitatea de carnozină.
Următoarea rețetă folosește o metodă de fierbere dublă. Oala interioară a unui cazan dublu este acoperită cu un capac și conținutul său nu intră în contact direct cu nicio materie externă, nici măcar cu aburul. Prin urmare, substanțele nutritive originale și aroma ingredientelor sunt „blocate” în siguranță în interiorul vasului interior și nu riscă să fie transportate de vaporii de apă fierbinte.
De ce ai nevoie:
- 1 x pui negru întreg.
- Un praf de sare după gust.
Pregătire:
- Decojiti puiul pentru mai putina grasime in supa.
- Tăiați puiul în bucăți mici.
- Zdrobiți bucățile de pui folosind spatele unui tocător, astfel încât esența puiului să poată fi eliberată cu ușurință.
Echipament:
Există două moduri de a face esența de pui.
1. Folosind o oală cu dublu cazan.
Acest tip de cazan dublu poate fi greu de găsit. Are o oală interioară cu capac perforat la aproximativ un centimetru deasupra bazei, care poate fi ușor ridicată. Bucățile de pui sunt așezate deasupra acestui capac. Când vasul fierbe, esența va picura prin gaură până la baza vasului interior. După fierbere dublă timp de patru ore, lăsați oala să se răcească. Scoateți capacele și scoateți toate bucățile de pui uscate din oala interioară. Ridicați capacul perforat și acolo aveți esența de pui: acesta arată ca un bulion clar, auriu.
Oală cu cazan dublu
2. Faceți-vă propriul cazan dublu
De ce ai nevoie:
- 1 x bol de orez
- 1 x borcan de fierbere chinezesc
Borcan de fierbere chinezesc
Placă de sârmă aburită
- 1 x vas de metal (asigurați-vă că acest vas este suficient de mare pentru a fi pus în borcanul chinezesc cu fierbere dublă)
Să înceapă distracția:
- Întoarceți vasul cu orez cu susul în jos și puneți-l în fundul borcanului chinezesc cu fierbere dublă.
- Așezați placa de sârmă aburitoare în partea de jos a vasului și apoi așezați borcanul chinezesc cu fierbere dublă deasupra plăcii de sârmă aburitoare.
- Așezați tot puiul în piure în borcanul cu clocot dublu chinezesc. Ar trebui să arate astfel:
- (INSERAȚI FOTOGRAFIA AICI)
- Acoperiți toate capacele și fierbeți dublu timp de trei ore.
- Opriți focul și lăsați-l să se răcească cel puțin 15 minute.
- Deschideți capacul și scoateți puiul uscat. Odată ce opriți focul, esența puiului (care stă acum în partea de jos a borcanului) va aluneca prin bolul de orez cu fața în jos. Presiunea mai mare a aerului din borcan va împinge lichidul în zona de vid cu presiune scăzută din interiorul vasului de orez. De aceea nu vedeți niciun lichid atunci când scoateți bucățile de pui.
- Scoateți încet vasul de orez și esența se va stropi imediat.
- Condimentați cu sare și băutură caldă!
Sfaturi:
Poate doriți să citiți în continuare esența cu o sită de ulei pentru a îndepărta uleiul și alte reziduuri din pui. Bucurați-vă de gătit și aveți încredere că veți găsi „reîncărcat” după ce ați consumat supa!
Karen Loke - Fondator și practicant, restaurarea mamelor