Lecții din trandafirul sălbatic, plus o delicioasă delicatese

În luna iunie, valea mea este plină de trandafiri sălbatici roz. Aceasta este una dintre perioadele mele preferate ale anului! Nu-mi vine să cred că o plantă atât de frumoasă și atât de parfumată crește atât de liber în jurul meu.

În timp ce trandafirii au fost adorați pentru frumusețea lor de mii de ani, ei sunt mai mult decât o față și un miros frumos. Ne oferă medicamente puternice pentru scăderea durerii emoționale și fizice, pentru vindecarea rănilor și pentru scăderea inflamației sistemice, cum ar fi artrita.

Iată câteva lecții pe care le-am învățat de la trandafirii sălbatici.

Parfumul este o modalitate puternică de a vă schimba starea de spirit

Încercați să respirați adânc din inima unei flori de trandafir. Îi poți simți efectul imediat de a-ți deschide și înveseli inima? Herborarii folosesc în mod obișnuit trandafirii pentru a repara inima frântă și pentru a sprijini pe cineva care trece prin durere, tristețe și depresie. Herbalistul David Winston recomandă petalelor de trandafir în combinație cu frunzele de păducel și coaja de mimoză pentru durere și sindromul de stres post-traumatic. 1

trandafiri

Trandafirii pot provoca și vindeca durerea fizică

Dacă ați fost vreodată adânc într-o mărăciniță de trandafiri sau ați fost prea puțin conștienți de trandafiri, atunci ați devenit imediat conștient de mecanismul său de apărare. Spinii de trandafir pot învârti cu ușurință pielea și îmbrăcămintea, lăsând un memento dureros că trandafirii sunt mai mult decât frumusețe.

Dar, în timp ce trandafirii își pot lăsa zgârieturile, pot fi folosiți și pentru vindecarea rănilor și ameliorarea durerii. Toate părțile plantei de trandafir au fost folosite de mult timp pentru a vindeca atât rănile externe, cât și cele interne. În cartea sa, Etnobotanica americană nativă, Daniel Moerman a înregistrat numeroase utilizări ale trandafirilor de către nativii americani. O specie obișnuită de trandafir sălbatic, Rosa woodsii, a fost folosită pe scară largă de către Paiute în aplicații topice pentru furuncule, arsuri solare, răni, tăieturi, umflături și răni. Okanogan-Colville a folosit frunze mestecate ca cataplasmă pentru înțepăturile de albine. 2

Trandafirii predau prezența și conștientizarea

Soțul meu și cu mine am făcut un pic de artizanat sălbatic, iar dintre toate plantele pe care le-am recoltat și am întreținut în sălbăticie, colectarea petalelor de trandafir este experiența mea senzorială preferată. Plecăm adesea dimineața cu pungile de colectare a ochiurilor în mână. Simțim soarele cald pe pielea noastră și auzim chemarea păsărilor cântătoare din jurul nostru. Pe măsură ce ne apropiem de mărăcini de trandafiri, putem auzi adesea zumzetul albinelor înainte ca trandafirii să fie la vedere. Dacă este o zi fierbinte și vântul este pe măsură, parfumul trandafirilor se grăbește să ne întâmpine înainte de a ne apleca chiar și pentru a întâlni florile cu nasul. În timp ce începem să recoltăm, savurez senzația mătăsoasă a petalelor de pe degete.

Dar nu mă pot lăsa prea înfășurat în frumusețea tuturor. Altfel s-ar putea să mă periez prea nonșal de spini sau să mă apuc de o floare fără să mă uit ... și nu știi niciodată ce se ascunde în inima unui trandafir. Iată ce am văzut când am recoltat zilele trecute.

Sfaturi pentru recoltarea trandafirilor sălbatici

Astăzi vreau să vă împărtășesc câteva sfaturi despre recoltarea trandafirului sălbatic, împreună cu una dintre modalitățile mele preferate de a mă bucura de trandafirii sălbatici: mierea de petale de trandafir.

Când culeg petale de trandafiri pentru a le infuza în miere, îmi place să adun cele mai bune petale pe care le pot găsi. Primul lucru pe care îl fac este să mă asigur că recoltez într-o zonă lipsită de pesticide și erbicide. În continuare vreau să mă asigur că recoltez dintr-o zonă în care trandafirii sunt abundenți, astfel încât să fiu sigur că voi lăsa o mulțime de trandafiri pentru albine și alte insecte.

Înainte de a recolta, miros trandafirii pentru a mă asigura că sunt parfumați. În timp ce toți trandafirii sălbatici sunt parfumați, am constatat că au mai mult parfum atunci când sunt recoltați în prima parte a zilei, mai degrabă decât seara.

Pentru a recolta petalele, mai întâi ating ușor floarea pentru a ajuta orice insectă din floare să-și găsească ieșirea. Îmi pun apoi degetele în spatele petalelor și le trag ușor. Dacă nu se lasă imediat, trec la o altă floare.

Odată ce am suficiente petale pentru mierea mea, le duc acasă și le așez într-o tavă de pe verandă pentru a ajuta în continuare orice micuță creatură să își găsească drumul spre ieșire.

Dacă nu aveți trandafiri sălbatici care cresc în jurul vostru, vă sugerez să vă mutați într-o zonă care are. Se merită! Bine, glumind deoparte, puteți folosi trandafiri domestici, totuși doriți să vă asigurați că nu au fost pulverizați și că au un miros puternic. Soiurile de patrimoniu adaptate regiunii dvs. necesită puțin efort pentru a crește. Dacă nu au un miros, atunci găsiți trandafiri diferiți. Nu folosiți niciodată trandafiri de la florării, deoarece acești trandafiri au fost stropiți cu tot felul de substanțe chimice.

Mierea cu petale de trandafir

Acesta este un tratament simplu pentru a avea un gust incredibil de luxos. Facem acest lucru în fiecare primăvară, dar niciodată nu pare să facă suficient. Îl stropim pe clătite, pâine prăjită, înghețată, fulgi de ovăz și, așa cum se vede în fotografii, pe les petits palmiers (o patiserie franceză).

De ce veți avea nevoie ...

  • un borcan mic
  • suficiente petale de trandafir pentru a umple ușor borcanul
  • miere pentru a umple borcanul (folosesc miere locală pe care o primesc de la un prieten apicultor)

Această postare este sponsorizată de prietenii noștri de la Mountain Rose Herbs.

Odată ce petalele de trandafir au fost eliminate de orice insectă, puneți-le în borcan. Puneți suficiente trandafiri pentru a umple ușor borcanul, dar nu sunt complet înghesuiți acolo. (Cu excepția cazului în care sunt prăfuite, nu este nevoie să spălați petalele de trandafir. De fapt, mierea dvs. va avea o aromă mai puternică dacă nu le clătiți.)

Apoi umpleți borcanul cu miere. Deoarece folosesc miere locală care nu a fost procesată, mierea mea este adesea dură și cristalizată. Îmi place să încălzesc ușor mierea pentru a mă asigura că are o consistență asemănătoare siropului. Fiind ușor încălzit și mai fluid, îl ajută să infuzeze mai bine petalele. (Dacă păstrați temperatura mierii sub 95 de grade F., veți păstra în continuare caracteristicile mierii crude.)

De multe ori adaug mierea în doi pași. Mai întâi umplu borcanul cu petale de trandafir cu miere și îl amestec bine pentru a elibera bule de aer. Apoi adaug mai multă miere pentru a umple din nou borcanul.

Vă recomand să așteptați cel puțin trei zile înainte de a mânca mierea. Mierea va scoate umezeala din trandafiri, perfuzând-o cu aroma lor parfumată. Nu este nevoie să strecurăm petalele și ne păstrăm mierea de petale de trandafir pe tejghea. Dacă locuiți într-un climat mai cald, vă recomandăm să îl păstrați la frigider.

Această miere se va păstra mult timp (dacă durează atât!). Anul trecut nu am făcut aproape suficient, așa că am evitat să scoatem petalele când l-am folosit și apoi am continuat să umplem borcanul cu miere când a scăzut. Anul acesta cu siguranță vom face mai multe.

Nu uitați să nu dați miere copiilor cu vârsta sub un an.