Având în vedere că grădinăritul ocupă un loc special în inima mea, conceptul „zero deșeuri” rezonează cu adevărat în mine. Verificați rețeta mea anterioară de bulion de legume pe care am făcut-o cu resturi de bucătărie și reînvierea #scallionstories! Acum, mai mult ca oricând, cred că este esențial să fii inventiv și durabil.
De curând am păstrat câteva coji de portocale într-un recipient etanș la frigider și am vrut să fac aceste delicii - fructele cu ciocolată sunt câteva dintre gustările mele preferate, relativ sănătoase. Utilizarea a ceea ce altfel ar fi aruncat la coșul de gunoi sau folosit ca compost este o idee îngrijită!
Simțiți-vă liber să faceți pur și simplu coaja de portocală confiată și să omiteți pasul de ciocolată. Sau mergeți cu un pas mai departe și rulați cojile în zahăr grosier pentru o textură mai rapidă. Rețetă cu imagini de mai jos!
Curățați portocalele strategic, astfel încât să aveți bucăți mari
Feliați-le la dimensiunea preferată. Îmi place a mea pe dimensiunea mai mare
Se fierb cojile în apă. Acest lucru va elimina amărăciunea
Scurgeți cojile și economisiți apa pentru proiectele viitoare!
Fierbeți coajele în sirop simplu până când lichidul se reduce, ușor acoperit
Așezați-le pe o grătar pentru cel puțin 8 ore pentru a se usca. Folosirea bețișoarelor, a cleștelor sau a degetelor poate fi cel mai bun pariu
Bucurați-vă ca atare sau bucurați-vă de ciocolată!
3 coji de portocale mijlocii-mari
2 căni zahăr granulat
12 uncii de ciocolată neagră
Tăiați cu atenție coji de portocale în bucăți. Îmi place să le tai pe partea mai mare, astfel încât cojile să rămână oarecare masticabile
Aduceți o oală mare de apă la fierbere și aruncați feliile de portocală timp de cel puțin 5 minute. Acest lucru va elimina amărăciunea coajei
Scurgere (economisiți apă pentru alte proiecte!)
Se dizolvă tot zahărul din restul de 2 cești de apă într-o oală și se aduce la foc mic. Adăugați coji de portocale în sirop și gătiți-le la minim 30-40 de minute. Se amestecă des pentru a preveni arderea
Transferați cojile pe o grătar și răciți-le timp de cel puțin 8 ore. Acesta este cel mai greu pas! Dar răbdarea îți va oferi delicatese:)
Bucurați-vă! Sau rolați zahăr granulat pentru o crocantă suplimentară. Îmi place să le scufund în ciocolată neagră și să-i las să se odihnească încă 2-3 ore până când sunt stabilite.
- Rețetă cu coajă de portocală confiată (Video pas cu pas) - Whiskaffair
- Rețetă de felii de portocale confiate coaptă de un introvertit
- Rețetă de coji de grapefruit confițată Mâncare Bine
- Tort de nucă de cocos și marmeladă de portocale - Cadou de Crăciun din rețeta de bucătărie
- Rețetă de tort de grâu grecesc cu sirop de portocale (Revani)