Crema acră vegană este incredibil de ușor de realizat, păstrând în același timp textura cremoasă cu o notă de lapte notabilă, fără a utiliza deloc produse de origine animală. Această rețetă fără lactate folosește o combinație atât de semințe de floarea-soarelui, cât și de caju pentru a forma baza, adăugând în același timp tang folosind lămâie și muștar galben. Drojdia nutrițională este opțională și adaugă pur și simplu o adâncime de aromă. Această rețetă este un plus frumos la rețetele noastre pentru chili vegan ieftin, fasole cowboy, fasole refrată și aproape orice burrito.

sour
Rețeta simplă pentru smântână vegană este preparată într-un blender folosind ingrediente ieftine.

Dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai ieftine a acestei rețete, pur și simplu schimbați caju pentru mai multe semințe de floarea soarelui. Aceste semințe sunt mai puțin grase, mai ieftine de cumpărat și puteți găsi surse locale (sau mai aproape de casă) pentru ele. În timp ce cajuii tind să îmbunătățească textura, diferența nu este uriașă. Încercați amândouă dacă puteți, și vedeți ce credeți. Nu trebuie să înmuiați semințele dacă utilizați un blender de mare putere, cum ar fi un Vitamix, cu toate acestea este adesea o idee bună să vă înmuiați indiferent de textură și sănătate.

Pentru preparatul fără SOS (sare, sodiu, fără zahăr), consultați notele de rețetă.