2 - Nu mi-a plăcut
Majoritatea piețelor chinezești și a restaurantelor de luat masa vând o formă de Beijing friptură sau de rață la grătar. Este ușor să apelați înainte și să-l ridicați în drum spre casă. Apoi serviți-l doar cu un bulion aromat de casă și tăiței proaspeți pentru o supă care vă va face papilele gustative fericite.
Ingrediente
1 qt. bulion de pui cu sodiu redus
2 monede de ghimbir proaspete, sfărâmate
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 piept de rață prăjit (de la mâncare), feliat sau tăiat, cu oase și piele
8 uncii taitei udon de grâu proaspăt și gros
1 lingură sos de soia
2 cești bok choy tocate aproximativ
2 lingurițe ulei de susan asiatic (prăjit)
Nutriție
calorii din grăsimi 24%
grăsimi saturate 2.1g
Cum să o faci
Preîncălziți cuptorul la 350 °. Într-o cratiță medie, fierbeți bulionul, ghimbirul și usturoiul, acoperite, timp de 15 minute pentru a dezvolta aroma.
Între timp, puneți rața pe o foaie de copt și coaceți până se încălzește. Folosind o lingură cu fante, scoateți ghimbirul și usturoiul din bulion și aruncați-le. Adăugați tăiței și sosul de soia și lăsați să fiarbă până se încălzește, aproximativ 5 minute. Adăugați bok choy și lăsați să gătească doar până când se ofilesc, aproximativ 2 minute. Supa de zăpadă în 4 boluri și stropiți fiecare cu 1/2 linguriță. ulei de susan. Puneți câteva bucăți de rață deasupra fiecărui castron de supă.