Ingrediente

1/4 cană amidon de porumb

preferată

3 gălbenușuri mari, ușor bătute

2 linguri coajă de lămâie rasă mărunt

1/2 cana suc proaspat de lamaie

2 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei

Directii

  1. Bateți zahărul și amidonul de porumb împreună într-o cratiță medie. Adăugați laptele și bateți până se omogenizează. Adăugați gălbenușurile, coaja și sarea și gătiți, amestecând frecvent la început și constant spre final, la foc mediu până se îngroașă suficient pentru a acoperi gros partea din spate a unei linguri.
  2. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați sucul de lămâie și untul. Se toarnă printr-o strecurătoare într-un castron mare sau 4 feluri de mâncare individuale.
  3. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se răcește, acoperit slab, timp de cel puțin 2 ore și până la 3 zile, sau până când este întins și răcit bine. Servit rece.
Categorii:

Căutați altceva?

Lemon Curd

Tort cu iaurt de lamaie

Bud de pâine cu stafide de rom

Tort de lămâie

34 Recenzii

Am urmat instrucțiunile așa cum se arată, cu excepția faptului că am strecurat pulpa din suc înainte de a o adăuga în amestec în loc să strecur budinca la sfârșit. S-a dovedit grozav. Toată lumea le-a plăcut și toți sunt gătitori. Aceasta este cremoasă, mai ușoară, mai puțin dulce și mai puțin tartă decât umplutura tipică de plăcintă cu lămâie, dacă la asta se așteptau oamenii. Cu siguranță va face acest lucru din nou.