inimă

Washington: Toată lumea știe că realizarea sau menținerea unei greutăți corporale sănătoase este o cheie pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, cercetătorii nu sunt de acord că cel mai bun mod de a atinge acest obiectiv este eliminarea anumitor nutrienți din dietă.

În studiul publicat în revista „International Journal of Cardiology”, cercetătorii de la Centrul Medical Beth Israel Deaconess (BIDMC) au examinat efectele a trei diete sănătoase care pun accent pe diferiți macronutrienți - carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi nesaturate - pe un biomarker care reflectă direct leziuni cardiace.

Folosind teste foarte specifice, echipa a constatat că toate cele trei diete au redus leziunile și inflamațiile celulelor cardiace, în concordanță cu îmbunătățirea sănătății inimii.

„Este posibil ca macronutrienții să conteze mai puțin decât să mănânce pur și simplu alimente sănătoase”, a declarat autorul corespondent Stephen Juraschek, MD, dr., Profesor asistent de medicină la BIDMC și la Harvard Medical School.

„Constatările noastre susțin flexibilitatea în selectarea alimentelor pentru persoanele care încearcă să ia o dietă mai sănătoasă și ar trebui să o facă mai ușoară. Având în vedere faptul că americanul mediu consumă mai puțin de două porții de fructe și legume pe zi, dieta tipică americană este destul de diferită de oricare dintre aceste diete, care cuprindea cel puțin patru până la șase porții de fructe și legume pe zi ", a adăugat Juraschek.

Cercetătorii au analizat probe de sânge stocate de la 150 de participanți la testul de administrare optimă a macronutrienților pentru a preveni bolile de inimă (OmniHeart), un studiu cu două centre de hrănire internată efectuat în Boston și Baltimore între aprilie 2003 și iunie 2005.

Vârsta medie în rândul participanților la studiu a fost de 53,6 ani, în timp ce 55% erau afro-americani și 45% erau femei.

Participanții - toți aveau tensiune arterială crescută, dar nu luau încă medicamente pentru controlul hipertensiunii sau colesterolului - au fost hrăniți cu fiecare dintre cele trei diete - accentuând carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi nesaturate - timp de șase săptămâni, cu perioade de hrănire separate de o perioadă de spălare.

Dietele au fost: o dietă bogată în carbohidrați, similară cu cea cunoscută dietă DASH, cu zaharuri, cereale și amidon care reprezintă mai mult de jumătate din caloriile sale; o dietă bogată în proteine, cu 10% din calorii din carbohidrați înlocuiți cu proteine; și o dietă bogată în grăsimi nesaturate, cu 10% din calorii din carbohidrați, înlocuite de grăsimi sănătoase din avocado, pește și nuci.

Toate cele trei diete au avut un conținut scăzut de grăsimi saturate nesănătoase, colesterol și sodiu, oferind în același timp alți nutrienți la nivelurile dietetice recomandate. Echipa de cercetare a analizat efectele fiecărei diete asupra biomarkerilor măsurați la sfârșitul fiecărei perioade dietetice comparativ cu valoarea inițială și comparată între diete.

Toate cele trei diete sănătoase au redus leziunile cardiace și inflamația și au acționat rapid într-o perioadă de 6 săptămâni.

Cu toate acestea, schimbarea macronutrienților dietei nu a oferit beneficii suplimentare. Acest lucru este important din două motive: În primul rând, efectele dietei asupra leziunilor cardiace sunt rapide, iar leziunile cardiace pot fi reduse la scurt timp după adoptarea unei diete sănătoase.

În al doilea rând, nu tipul de dietă contează pentru leziunile cardiace (conținut ridicat sau scăzut de grăsimi, conținut ridicat sau scăzut de carbohidrați), ci mai degrabă sănătatea generală a dietei.

„Există mai multe dezbateri despre carbohidrații și grăsimile dietetice, dar mesajul din datele noastre este clar: o dietă echilibrată, bogată în fructe și legume, carne slabă și bogată în fibre, care este restricționată în carnea roșie, băuturile zaharoase și dulciurile, nu numai că va îmbunătăți factorii de risc cardiovascular, ci și va reduce leziunile directe ale inimii ", a spus Juraschek.

„Sperăm că aceste descoperiri vor rezona cu adulții în timp ce fac cumpărături în magazinele alimentare și cu medicii care oferă consiliere în clinici din toată țara”, a concluzionat el.