pentru

Persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală de bypass gastric se califică pentru reduceri la restaurantele populare, inclusiv la bufete. coolmikeol/Flickr.com ascunde legenda

Persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală de bypass gastric se califică pentru reduceri la restaurantele populare, inclusiv la bufete.

În fiecare an, sute de mii de americani apelează la proceduri bariatrice care scad stomacul, în speranța unei pierderi extreme de greutate.

Toate aceste pofte de mâncare reduse ar putea părea o veste proastă pentru afacerea restaurantelor, dar cardurile de reducere a alimentelor distribuite de chirurgi își propun să facă masa mai ieftină și mai practică pentru pacienții cu bypass gastric.

Dar acest tip de încurajare este într-adevăr o idee bună?

Pentru a găzdui volumul de stomac redus al pacienților, cardurile, numite carduri WLS (Weight Loss Surgery), solicită restaurantelor să permită pacienților să comande o porție mai mică de alimente la un preț redus.

Aceste cărți nu sunt un fenomen nou - au existat în SUA cel puțin din anii 1990, și un program similar de reduceri a fost propus membrilor consiliului orașului din Campinas, Brazilia, la începutul acestui an.

Și, ca și operația în sine, cardurile WLS au crescut în popularitate, spune Ann Rogers, director la Penn State Surgical Weight Loss Program. „Acum există atât de multe cuvinte din gură, încât, dacă uităm să le oferim [după operație], pacientul spune:„ Ce zici de acele carduri de reducere? ” „Spune Rogers.

Unele SUA populare restaurantele acceptă cardurile. De exemplu, restaurantele Cracker Barrel permit pacienților să comande din meniul ieftin pentru copii sau să comande o porție de dimensiunea prânzului pentru cină. Într-o declarație emisă restaurantelor Salt, Olive Garden și Red Lobster, se declară bucuroși să facă același lucru.

Chiar și restaurantul tip bufet „tot ce poți mânca”, Golden Corral, oferă un preț redus la bufet la vizualizarea unui card de dovadă a operației în unele locații.

Deși intervenția chirurgicală de by-pass gastric lasă pacientul cu o pungă pentru stomac doar de dimensiunea unui ou, restaurantele, în special bufetele, încă prezintă probleme pentru mulți pacienți. Porții nelimitate și alimente puternic procesate, digerabile rapid, care împiedică pacienții să se simtă plini, îngreunează menținerea greutății, spune Rogers.

Golden Corral nu a putut oferi un purtător de cuvânt pentru a răspunde la întrebările noastre, dar acesta și alte companii au depus eforturi în ultimii ani pentru a adăuga alegeri mai sănătoase la ofertele lor tip bufet.

Chiar dacă pacientul face alegeri mai bune, totuși, prietenii și familia care vin împreună pot să nu facă același lucru. „Descurajez cu siguranță pacienții să meargă la restaurante tip bufet - este un pericol pentru toată lumea”, spune Rogers.

De fapt, Rogers spune că își descurajează pacienții să mănânce la orice restaurant. Deci, de ce să distribuiți un card de reducere care pare să încurajeze să luați masa?

Rogers spune că este în regulă ca pacienții să folosească cardul WLS și să se relaxeze la bufet din când în când, iar cardul îi încurajează să comande mese mai mici la alte restaurante. Dacă pacienții fac alegeri sănătoase aproximativ 75% din timp, vor menține greutatea, spune ea.

Dar, la fel cum bufetul poate avea consecințe negative asupra sănătății familiei, pacienții care sunt sârguincioși în ceea ce privește alimentația bună majoritatea timpului pot încuraja obiceiuri sănătoase în rândul prietenilor și familiei. Rogers spune că pacienții care participă la întâlniri regulate de urmărire, unii cu greutăți și cursuri de gătit sănătos, își păstrează greutatea pierdută aproximativ 70 la sută din timp.

„Pentru majoritatea pacienților noștri, atunci când pacienții își schimbă obiceiurile, schimbă obiceiurile alimentare ale întregii gospodării. Este destul de educațional”, spune ea.

Schimbarea obiceiurilor este esențială, spune ea. Este un mit că chirurgia stomacului este un remediu permanent pentru slăbit. După operație, "hormonii [foamei] scad și rămân jos un an sau doi. Dar, încet, foamea începe să se întoarcă", spune Rogers.