Dacă mănânci ceva rece corpul tău îl încălzește. Ar folosi asta calorii?

privește

Distribuiți linkul

Da, dar nu suficient pentru a merita un comentariu. Amintiți-vă că caloriile alimentare sunt cu adevărat kilocalorii; dacă bei un litru de apă 0C, este nevoie de doar 37 kilocalorii pentru ao aduce la temperatura corpului. O felie de pizza rece ar fi și mai mică.

Atâta timp cât există cineva cu o etichetă științifică a alimentelor în jurul acestui fir, am o întrebare la care doresc să răspund: calorii consumate încălzind obiecte reci după ce le-am mâncat:

Numărul de calorii consumate de corp este producător de căldură pentru a menține temperatura corpului după ce a băut apă rece sau a consumat alimente reci aproximativ la fel ca și caloriile utilizate pentru încălzirea alimentelor în sine sau există ineficiențe substanțiale în mecanismele de creare a căldurii corpului?

Cred că termogeneza este destul de uniformă, indiferent unde trebuie să fie căldura, dar ar fi mai bine să întrebi un fiziolog pentru asta.

Da, există o diferență energetică între pizza rece și fierbinte, dar s-ar putea să nu fie ceea ce credeți. Putem descompune pizza în două tipuri de energii/calorii: energia termică și energia chimică. Pizza rece și pizza caldă au ambele aceeași energie chimică. Acesta este conținutul de calorii pe care l-ați citi pe o etichetă alimentară.

Dar aceste două pizza sunt diferite în calorii calde, deci există într-adevăr o diferență între cele două. Pizza mai rece va absorbi încă câteva calorii termice pentru a vă încălzi la temperatura stomacului, în timp ce pizza fierbinte ar putea să ofere corpului dvs. câteva calorii termice. Dar diferența aici este mult, mult mai mică. Caloriile alimentare sunt de fapt kilocalorii, motiv pentru care valorificăm C în calorii atunci când vorbim despre alimente (1 calorie = 1.000 calorii).

Deci, dacă mâncați o felie de pizza rece de 450 de calorii, mâncați de fapt 450.000 de calorii de energie. Dacă ar fi trebuit să încălziți pizza cu câteva grade (presupuneți că căldura specifică este aceeași cu apa, 1 cal/go C, iar greutatea este de 125 grame, iar schimbarea temperaturii este de 5 o celsius în frigider la 37 o corpul tău) atunci ai cheltui 112532 = 4.000 de calorii pentru a-l încălzi.

Așadar, ați mâncat 450.000 de calorii chimice în valoare de alimente, dar ați cheltuit doar 4.000 de calorii termice încălzindu-le. Observați cum energia termică este aproape neglijabilă? Treci de la 450.000 la 446.000 de calorii sau 450 la 446 de calorii pe eticheta alimentelor.

Dar chiar și după ce cunoașteți diferența mică, corpul dvs. nu va converti și nu va folosi acea energie termică în același mod în care o face cu energia chimică. Acea diferență de 4.000 de calorii dintre o felie rece de pizza și o felie de pizza care era deja la fel ca temperatura corpului tău ar putea fi încă mai mică.

Energia este stocată în mai multe forme. Căldura este una dintre aceste forme (adesea considerată ca fiind cea mai de bază formă de energie, spre care toată energia progresează treptat către).

Mâncarea este în primul rând o sursă de energie chimică, pe care corpul nostru o digeră, apoi o transportă la celulele noastre pentru a fi utilizate în „centralele electrice” mitocondriale.

În termeni absoluți, da, alimentele calde vor avea mai multă energie totală decât alimentele reci. În realitate, cantitatea de energie chimică din acea bucată de pizza este cu mult mai mare decât cantitatea de energie termică pe care o conține. Măsurăm de obicei alimentele în calorii (care este termenul obișnuit pentru kilocalorii, sau 1000 „calorii mici”, unde o calorie mică este energia necesară pentru a încălzi 1 ml de apă cu un grad C).

De pe site-ul web Domino, o felie standard de pizza pepperoni mare are 300 de calorii și cântărește 125 de grame. Să comparăm energia totală atunci când este caldă (să zicem, 35C/95F) comparativ cu când este la temperatura frigiderului (5C/41F).

Aceasta este o diferență de 30C și putem aproxima energia necesară pentru a încălzi acest lucru ca și cum ar fi 125 de grame de apă (aceasta este o aproximare fizică foarte standardă pentru produsele alimentare), care este aceeași cu 125 ml de apă iubesti sistemul metric!). 30 de grade Celsius * 125 ml = 3750 calorii, sau 3,75 kilocalorii.

Deci, iată-l. Ți-ar fi trebuit 3,75 calorii din cele 300 pe care le consumi pentru a-l încălzi până la temperatura corpului, sau aproximativ o sutime în total.