Nu am întâlnit niciodată un murat care să nu-mi placă. Dar când am încercat prima dată să-mi fac propria mea, am fost puțin speriat de acest proces - în special sterilizarea borcanelor! Dacă acest proces v-a speriat și în trecut, aș dori să vă prezint Quickle - adică murătura rapidă.

ușoară

Îl folosesc aici pentru a face ceapă murată pe care îmi place întotdeauna să o am la îndemână, deoarece este ceva care poate merge cu cele mai multe feluri de mâncare sărate (cum ar fi aceste uimitoare Keto Cheeseburgers!), Dar puteți utiliza același proces pentru a mura rapid majoritatea legumelor, cum ar fi ca morcovi, fasole verde, conopidă - posibilitățile sunt nelimitate!

Deoarece acestea sunt o versiune rapidă cu conținut scăzut de carbohidrați, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la sterilizarea borcanelor. Ca o consecință a acestui fapt, aceste murături nu vor dura atât de mult și nu pot fi pivnițe, dar acest lucru înseamnă doar că puteți bate un lot diferit odată ce ați trecut prin ultimul dvs., lăsându-vă cu o varietate diferită de quickles, astfel încât nu te obosești niciodată de arome.

Îndulcitorul cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi folosit pentru gust, așa că, dacă vă plac murăturile cu adevărat dulci, dublați cantitatea de îndulcitor. Rețineți că, pe măsură ce vă dizolvați eritritolul într-un lichid rece, va trebui să vă asigurați că este sub formă de pulbere. Dacă nu găsiți eritritol sub formă de pulbere, vă puteți face propriul într-un blender sau puteți folosi în schimb câteva picături de stevia. Dacă utilizați stevia, adăugați o picătură la un moment dat, deoarece prea multă stevia ar face aceste murături amare!

Această rețetă folosește oțet de cidru de mere și oțet alb distilat - nu ezitați să schimbați fie oțet de vin alb, fie oțet de vin roșu - sau folosiți doar un singur tip de oțet. În afară de adăugarea unui zing fantastic la orice fel de mâncare sărată fără carbohidrați în plus, știați că oțetul este bun pentru digestie, ar putea ajuta la scăderea glicemiei și a insulinei după mese? Doar un alt motiv pentru a face un lot de quickles!

Notă: faptele nutriționale sunt estimate deoarece marea majoritate a ingredientelor sunt utilizate numai pentru marinare. Nu irosi lichidul de marinare! Poate fi reutilizat pentru un alt lot!