Puiul Teriyaki este o rețetă de pui foarte ușor gătită în 10 minute, fără marinare!
Coapse crocante de pui fără piele prăjite și înotate într-un frumos sos teriyaki de casă cu aromă. Un indiciu de usturoi adaugă o întorsătură unei rețete tradiționale japoneze de pui Teriyaki și o face absolut captivantă! Acest lucru este mai bun decât ORICE sos teriyaki cumpărat în magazin, garantat.
De ce să scoateți japonezii când puteți face un pui delicios de autentic Teriyaki Chicken chiar acasă!
Nu este nevoie să dezoseze coapsele de pui sau să vă faceți griji cu privire la îngrășarea grăsimii de pe piele. Această rețetă de pui Teriyaki este rapidă. Simplu. Delicios.
Nu este un secret că acesta este sosul meu preferat, nu? De-a lungul anilor, puteți găsi cele mai bune chifteluțe de vită Teriyaki, Teriyaki SALMON și preferatul meu → Pui simplu Teriyaki Stir Fry.
Un lucru pe care l-am găsit este că nu ți-am oferit de fapt o rețetă de pui Teriyaki simplă și ușoară pentru acele zile agitate din săptămână în care cina nu se vede, dar POATE fi în cel mai scurt timp. Nu este de mirare că puiul Teriyaki este una dintre cele mai populare rețete de pui din lume!
Cum se face puiul Teriyaki
Această rețetă va fi iubită de întreaga familie, folosind ingrediente minime pe care le aveți deja în cămară sau frigider!
- Sos de soia (utilizați o soia ușoară pentru a reduce conținutul de sodiu)
- Zahăr (albul este zahărul preferat utilizat într-un sos tradițional Teriyaki, totuși prefer să folosesc zahăr brun)
- Sake (sau un oțet de vin de orez dacă îl aveți, dar orice oțet alb va funcționa)
- Mirin (Acesta este un ingredient opțional, deoarece înțeleg că nu o au mulți cititori sau îl pot găsi. Dacă doriți să vă cumpărați o sticlă, orice magazin asiatic sau japonez îl va stoca. În caz contrar, îl puteți comanda oricând online. Sau doar săriți totul împreună!
- Usturoi (pentru că ... ei bine, usturoi) - puteți prefera usturoiul cu ghimbir, dacă preferați!
Vă rugăm să folosiți pulpele de pui pentru asta. Sânii funcționează bine, DAR pulpele de pui rămân foarte suculente și sunt perfecte pentru Teriyaki.
Când vă ardeți puiul, asigurați-vă că uleiul din tigaie este fierbinte înainte de a adăuga carne pentru a obține o coacăre aurie foarte frumoasă. Folosiți o tigaie mare pentru a evita supraaglomerarea și fierberea puiului în propriile sucuri. Vrei să se prăjească! Tigaile pe care tind să le folosesc au cel mult 12 cm (30 cm).
Sake și Mirin
Ambele sunt băuturi alcoolice japoneze, deși Mirin este utilizat în general numai la gătit. Mirin este mai puternic și mai dulce decât sake. Dacă nu îl găsiți pe Mirin, Sake poate fi folosit ca înlocuitor cu un vârf de zahăr.
Dacă nu puteți obține Sake, puteți folosi sherry, orice oțet alb, oțet de mere, vin shiaoxing chinezesc, vermut sau vin alb uscat.
Puteți, de asemenea, să le lăsați pe toate împreună, dar ele adaugă o notă de aciditate pentru a echilibra dulceața zahărului, plus un gust subtil foarte frumos la sosul Teriyaki.
Ce să servim cu puiul Teriyaki
Broccoli și orezul aburit sunt cele mai BUNE părți (orezul alb, iasomia, brun sau chiar sălbatic funcționează foarte bine). Sau încercați-o cu rețeta noastră de Orez prăjit! Stropiți tot sosul suplimentar peste tot din vasul dvs. pentru o aromă maximă.
De asemenea, puteți să adăugați puiul cu semințe de susan și/sau ceapă verde feliată și să savurați un bol de pui Teriyaki în confortul propriei case!