Puiul tăiat cu bucătărie lentă durează doar câteva minute până se pregătește și poate fi folosit într-o gamă largă de feluri de mâncare de la salate, sandvișuri, supe și mese principale.
Familie prietenoasa
- Uşor: Este nevoie de foarte puțină pregătire, așezați doar pieptul de pui în aragazul lent (cu puțin lichid), îndepărtați-l când este gătit și tocați-l.
- Versatil: Poate fi utilizat într-o gamă largă de feluri de mâncare (vezi mai jos)
- Excelent pentru prepararea mesei: Faceți un lot la începutul săptămânii pentru a fi utilizat într-o varietate de mese.
- Bun pentru copii mici/copii cu probleme de textură: Unii copii se luptă cu bucăți de pui, adesea găsind uscat sau dificil de mestecat. Cu toate acestea, mulți vor mânca fericit pui mărunțit.
Ce tăietură de pui ar trebui să folosești?
Aceasta este o alegere personală, dar aș îndepărta pielea și aș evita oasele, astfel încât să nu fie nevoie să le alegeți.
Carnea de sân și de coapsă funcționează bine și puteți utiliza una sau o combinație a ambelor. Eu personal prefer sânul mărunțit.
Puteți folosi pui congelat în aragazul lent?
Nu, nu se recomandă utilizarea puiului congelat în aragazul lent, mai ales dacă gătiți pentru copii mici.
Aragazele lente se încălzesc lent și pot dura câteva ore pentru a ajunge la o temperatură considerată „uciderea bacteriilor”.
Puiul trebuie să atingă o temperatură internă de 74 ° C (165 ° F) înainte de a fi considerat sigur să mănânce. Preocuparea cu utilizarea puiului congelat este că petrece prea mult în zona de pericol, între 5 ° C -60 ° C (41 ° F - 140 ° F), când bacteriile se pot înmulți.
În schimb, dezghețați-vă în siguranță puiul peste noapte în frigider.
Citiți mai multe despre siguranța alimentelor folosind aragazul lent în aceste linii directoare USDA privind siguranța alimentelor.
Cum se toacă puiul
Tăierea puiului se face cel mai bine în timp ce puiul este încă cald, de preferință imediat după gătit.
Personal, prefer doar să mărunțesc puiul folosind două furci. Economisește scoaterea mixerelor și este necesară mai puțină curățare. Cu toate acestea, toată lumea este diferită, așa că am detaliat diferite metode mai jos.
- Metoda Double Fork: Transferați puiul pe o tocătoare sau pe o farfurie mare. Folosiți două furculițe pentru a sfărâma carnea, țineți puiul cu o furculiță și desprindeți-l cu celălalt. Dacă se toacă imediat după gătit, puiul trebuie să se rupă ușor.
- Metoda Stand Mixer: (Puiul trebuie să fie încă cald) Transferați puiul în castronul unui mixer. Atașați accesoriul pentru paletă și porniți mixerul cu o viteză mică. Fii mereu cu ochii pe pui, deoarece se toacă foarte repede.
- Metoda Mixerului manual: (Puiul trebuie să fie încă cald) Transferați puiul într-un castron mare și adânc. Folosiți un mixer manual cu viteză mică pentru a sparge puiul în bucăți
În loc să sfărâmați puiul, puteți felie sau zaruri aceasta.
Sugestii de difuzare
Puiul mărunțit poate fi folosit în atât de multe moduri, iată doar un mic exemplu de moduri în care îl puteți adăuga la mese.
- Salate: Puiul mărunțit este un plus excelent pentru multe salate.
- Sandvișuri: Mult mai frumos decât puiul gătit preambalat.
- Supe: Supa de tăiței de pui este întotdeauna un favorit.
- Pasta/Quinoa Bakes: Minunat pentru adăugarea la diverse coaceri și caserole.
- Curry: Înlocuiți oul din acest curry cu puiul mărunțit - yum!
- Se amestecă cartofii prăjiți: Aruncați niște pui mărunțit la următorul prajit.
- Cupe de salată: Umpleți cupele de salată cu pui mărunțit și câteva toppinguri preferate pentru o opțiune rapidă pentru prânz.
- Tacos/Fajitas: Condimentați puiul, adăugați câteva legume, sosuri și toppinguri preferate și lăsați copiii să-și facă propria masă.
- Orez prăjit: Încercați să adăugați câteva la acest orez prăjit vegetal pentru un spor de proteine.
- Pizza: Minunat pentru a completa o pizza cu, de ce să nu încercați această pizza mexicană cu tortilă de pui
Instrucțiuni de depozitare
- La frigider: Lăsați puiul fiert și mărunțit să se răcească complet. Așezați într-un recipient etanș și păstrați la frigider până la 3-4 zile.
- Îngheţa: Lăsați puiul fiert și mărunțit să se răcească complet. Așezați într-un recipient etanș și congelabil și păstrați-l în congelator timp de până la 3 luni.
Ai incercat aceasta reteta? Îmi place să primesc feedback-ul dvs. Vă rugăm să evaluați și să lăsați un comentariu mai jos sau să mă etichetați pe Instagram.
Căutați rețete mai sănătoase pentru copii? Înscrieți-vă la newsletter-ul meu gratuit de rețete pentru a primi în fiecare săptămână rețete noi pentru familie! Găsește-mă împărtășind mai multe inspirații prietenoase pe Pinterest și Instagram.