Chicken shashlik este o modalitate excelentă de a-ți lovi puiul tikka cu o crestătură mare. Pui Tandoori pe un pat de ceapă indiană condimentată, ardei verde și roșu. Ingrediente simple. Arome explozive.
Îmi place puiul tandoori. Am crescut mâncând-o. Așa că caut orice mod în care pot obține mai mult din asta. Dacă ești și tu un fan, atunci shashlik de pui este pentru tine.
Chicken shashlik este ca fajitas indian
Fajitas indiene serios delicioase. Acesta este India se întâlnește cu Tex Mex. Sună nebun, presupun. Nu m-am gândit niciodată cu adevărat la asta până nu am început să scriu această postare.
Dar asta este. Pui la grătar acoperit cu marinată tandoori pe un pat de ardei prăjiți și ceapă.
Dacă ați servit acest lucru pe chapatis sau naan, l-ați putea numi fajitas de pui indian. Într-adevăr nu atât de diferit.
Cu excepția condimentării. Acesta este indian pur. Nu greșesc asta. Nici o greșeală de unde provine shashlik de pui.
Faceți un kebab mai bun
Chicken shashlik remediază toată mizeria de kebab mixt. Acela a fost întotdeauna un mister pentru mine.
Gândește-te la ceea ce încerci să faci. Puneți niște carne, ardei și ceapă pe un băț. Aruncă-l pe grătar. Așteptați-vă să funcționeze.
Este doar o nebunie. Mai mult ca carnea făcută bine. Legumele au fost depășite. Sau mai rau. Carne uscată osoasă și legume comestibile.
Nu are niciun sens. Deloc. De ce ai face asta? Este o misiune imposibilă.
Deci, de ce să nu deconstruiți? Gatiti carnea si legumele separat, astfel incat totul sa fie perfect?
Sau faceți un pas mai departe. De ce să nu grăbiți carnea? Gătiți legumele într-o mizerie de condimente pe aragaz?
Așa o fac ei în restaurante. Și așa ar trebui să o faci acasă.
Totul perfect gătit
Exact despre asta este vorba despre acest shashlik de pui. Puiul tikka este la grătar până se face perfect. Legumele sunt aruncate în condimente indiene pe aragaz.
Cei doi nu se văd până nu lovesc farfuria. Și totul este făcut corect.
Mănâncă asta de parcă ar fi un kebab. O bucată de pui. O mușcătură de piper. Unele cepe.
Toate într-o mușcătură incredibil de gustoasă de shashlik de pui făcută bine. Este ca și cum o nouă abordare a fajitelor a venit la restaurantul local indian.