Este ușor Pui Piri Piri portughez la grătar este făcut în cuptor și este atât de bun! Numită și „Puiul lui Nando” după restaurantul care face acest fel de mâncare, această rețetă de picioare de pui va avea cu siguranță oameni care cer câteva secunde - și treimi!
PĂRINĂ PIRI PIRI PORTUGHEZ DE CASĂ
Această rețetă de pui Piri Piri este o versiune acasă a felului de mâncare pe care o veți găsi în orice locație a lui Nando! Dacă nu sunteți familiarizați cu Nando’s, sunt un lanț internațional de restaurante specializate în bucătăria portugheză. Felul lor de semnătură este acest pui portughez Piri Piri.
În S.U.A., puteți găsi locațiile lui Nando în zona de metrou DC sau Chicago. Întrucât mulți dintre voi s-ar putea să nu trăiască suficient de aproape de o locație pentru a se apropia și pentru a încerca acest serios pui care schimbă viața - m-am gândit că aș aduce-o chiar în bucătăria dvs. cu această versiune de casă slammin.
Ce este puiul Piri Piri?
Puiul Piri Piri este un fel de mâncare tradițional portughez. De obicei, sunt bucăți de pui întregi la grătar și carbonizate acoperite într-o pastă sau sos pe bază de chili. Sosul sau pasta folosește African Bird’s Eye Chili, care este cultivat în tot nordul Africii și sudul Portugaliei.
Atunci când este realizat în modul său cel mai tradițional, Piri Piri este cu adevărat un aliment lent. Cu toate acestea, îmi place să vă ofer un gust de alimente diferite și interesante într-un mod care este modificat pentru simplitate în bucătăria de acasă.
Ce gust are puiul Piri Piri?
Sosul Piri Piri este puțin picant, puțin dulce, puțin sărat și complex în jur. Este ca o mică explozie de aromă în gură. Pasul care face ca această aromă de pui să fie esențială este cărbunele din tigaie. Are gust de pui la grătar - dar mai bine!
Pentru versiunea mea ușoară, folosesc ardei iute roșii thailandezi, deoarece sunt mai ușor de găsit pe piața dvs. locală. Acești ardei iute sunt condimentate, dar au și cea mai mică bucată de dulceață, ceea ce face ca sosul nostru Piri Piri să fie blat.
Acest pui Piri Piri vă va lăsa, cu siguranță, să vă lingeți degetele.
Ingrediente pentru rețetă
Sunt sigur că puteți ghici, ingredientul principal al acestui fel de mâncare este puiul. Ceea ce face acest pui atât de bun este marinada și sosul Piri Piri.
Iată de ce veți avea nevoie:
- pulpe de pui (coapse și toiaguri atașate) pe piele, osos