Ingrediente (servește 4)
200g hrișcă
3 sfeclă roșie mare, tocată
100g spanac pentru copii
3 ciuperci portobello, feliate
½ praz, feliat
2 căței de usturoi mari, tăiate cubulețe
1 linguriță de rozmarin uscat
1/3 linguriță sare de mare grosieră
2 linguri de alune, tocate
1 lingură ulei de măsline
2 linguri de oțet balsamic
360g piept de pui, fiert
Patrunjel proaspat
Metodă
1. Gatiti hrisca in directiile pachetului si scurgeti bine.
2. Între timp, măcinați rozmarinul până la o pulbere fină într-un mortar și pistil. Transferați într-un castron mare, adăugați sfeclă roșie, ulei și 1 lingură de oțet balsamic. Aruncați pentru a acoperi. Apoi transferați-l pe o tavă de copt și prăjiți-l timp de 40 de minute, până se înmoaie.
3. Într-o tigaie mare antiaderentă prăjești prazul, ciupercile și usturoiul până se înmoaie și se parfumează. Condimentați cu oțetul balsamic rămas înainte de a adăuga spanac și amestecați până când se ofilesc. Adăugați hrișcă gătită și aruncați până se combină.
4. Pentru servire, împărțiți între farfurii de servire și acoperiți cu pui, bucăți de sfeclă roșie, alune și pătrunjel proaspăt.
Descărcați PDF-ul cu salată de pui, hrișcă și sfeclă roșie. Dacă aveți probleme la descărcarea acestui fișier, faceți clic dreapta pe link și alegeți „Salvare țintă ca„ ”și salvați pe computer.