Puiul cu sos de cremă de ciuperci este un fel de mâncare delicios, bogat în catifea. Este o masă de lux perfectă pentru o ocazie specială sau pentru acele zile în care aveți nevoie de ceva special. Ciupercile de chanterelle adaugă o textură catifelată, iar crema oferă bogate arome cremoase.

piața fermierilor

Am decis să fac această rețetă pentru că găsisem câteva ciuperci galbenele la un preț destul de bun. De asemenea, cumpărasem niște pui proaspăt de pe piața fermierilor. Dacă nu ați încercat puiul proaspăt de pe piața fermierilor locali, nu ați locuit. Este un schimbător de jocuri. Carnea este atât de fragedă și aromată. Nu se compară cu puiul pe care îl cumpărați la magazinul alimentar. Data viitoare când treceți pe piața fermierilor locali asigurați-vă că cumpărați puiul și încercați.

Ce gust au ciupercile de ciuperci?

Ciupercile chanterelle au o textură catifelată și adaugă o aromă de pământ cu unt și nuci la feluri de mâncare. De asemenea, au un gust ușor de piper pentru ei. Ciupercile chanterelle sunt delicate, motiv pentru care fac un ingredient perfect pentru o masă elegantă. Nu sunt ușor de găsit, dar atunci când le găsiți, asigurați-vă că luați câteva și faceți o masă elegantă. Există ceva despre ciuperci galbenele care țipă mâncarea de lux.

Unde pot găsi ciuperci galben?

Am avut norocul să le găsesc la Costco și la un preț decent. Dar le puteți găsi la magazinul alimentar sau la piața fermierilor. Rețineți, nu sunt întotdeauna disponibile. Deci, când îi găsiți, apucați-vă și faceți acest fel de mâncare delicioasă cu sos de cremă de ciuperci.

Cum se face pui cu sos cremă de ciuperci Chanterelle.

Pentru a prepara pui cu sos de smântână de ciuperci, începeți prin preîncălzirea cuptorului la 425 de grade. Spălați puiul cu apă și uscați-l cu prosoape de hârtie. Apoi condimentează puiul cu sare de usturoi.

Încălziți o tigaie din fontă la foc mediu, timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați ulei, odată ce uleiul este fierbinte adăugați puiul și rumeniti ambele părți. Vrei ca pielea să fie crocantă. Nimic nu este mai bun decât pielea crocantă. Odată ce ambele părți sunt rumenite, scoateți puiul din tigaie din fontă.

Apoi adăugați ciupercile de Chanterelle, cimbru și condimentați cu sare (după gust). Gatiti aproximativ 2 minute, apoi adaugati vinul si gatiti inca 3 minute. Pentru vinul alb, folosiți un vin pe care doriți să-l beți. Vei aprecia mai mult aroma. Dacă nu sunteți un băutor de vin alegeți un vin alb sec.

Apoi adăugați cremă și crenguțe de cimbru și amestecați. Apoi adăugați puiul înapoi în tigaia din fontă. Adăugând ultimul pui, vă veți asigura că pielea rămâne crocantă, dar vă puteți bucura totuși de deliciosul sos de cremă catifelată.

Transferați tigaia din fontă în cuptor și gătiți până când interiorul puiului atinge 165 grade Fahrenheit (aproximativ 15-20 minute). Și Voila! Ți-ai luat o masă de lux. Puteți servi acest fel de mâncare cu piure de cartofi, paste sau o baghetă.