Definiți „sănătos” și „natural”. Termenul „sănătos” este folosit foarte slab în zilele noastre și confundă majoritatea populației noastre. Dieteticianul vegan Virginia Messina spune: „Pe măsură ce oamenii au evoluat, la fel au făcut și obiceiurile noastre alimentare în funcție de disponibilitate, genetică și climă. Pur și simplu deplasarea în jurul lumii a schimbat dietele și nevoile dietetice. De exemplu, strămoșii noștri obțineau toată vitamina D din expunerea la soare. Acum, populațiile care trăiesc departe de ecuator au nevoie adesea de suplimente sau alimente fortificate pentru a obține suficient. Nu contează cu adevărat că acesta nu este modul în care am evoluat pentru a obține vitamina D. Având în vedere gama largă a obiceiurilor alimentare din întreaga lume și evoluția alegerilor alimentare, nu este probabil că există un singur mod natural de a mânca. . ” Rețineți acest lucru dacă cineva vă spune că acest tip de alimentație nu este „natural”. Consumul de bomboane nu este natural, dar continuăm să recompensăm copiii cu aceasta și creăm sărbători în jurul lor. Ceea ce este acceptat de majoritate nu este întotdeauna „sănătos”.

produse

Nu este nevoie să te presezi să mănânci 100% crud 100% din timp. Sentimentele de vinovăție pot duce la modele de gândire și alimentație dezordonate în încercările de a realiza o dietă „pură”. Le spun oamenilor tot timpul că cu cât mâncați mai multe alimente crude, cu atât veți primi mai multe beneficii. O dietă alimentară 100% crudă nu este întotdeauna neapărat „sănătoasă”, deoarece există o mulțime de alimente crude nesănătoase care sunt încă considerate „crude” care, dacă sunt consumate în exces, pot crea probleme (de exemplu, ulei, ciocolată, alimente deshidratate sau nuci excesive și semințe). La fel ca modul în care o dietă vegană are multe opțiuni diferite, nu puteți generaliza prea mult „crud” sau „vegan”. Nu există niciun motiv să vă simțiți vinovați pentru că nu puteți urma o dietă perfectă sau pentru a mânca legume fierte. Dacă nu vă confruntați cu probleme sau probleme de sănătate grave, este posibil ca o dietă alimentară 100% crudă să nu fie o necesitate pentru dvs. Incorporarea unui procent ridicat de alimente vegetale crude în dieta dvs. vă va îmbunătăți foarte mult sănătatea, deci găsiți ce procent funcționează cel mai bine pentru dvs. și stilul dvs. de viață.

Cu toate acestea, nu sunt un fan al suplimentării, cu toate acestea „suprimarea simptomelor” farmaceutice, dar, din moment ce am experimentat probleme de sănătate în trecutul meu, cred că există un timp și un loc pentru a suplimenta temporar. Suplimentele sunt pur și simplu substanțe chimice izolate (sau bioidentificări) pe care le numesc „ajutoare de bandă” care sunt folosite pentru a masca o deficiență de bază mult mai profundă în corp. De fiecare dată când nu aveți un anumit nutrient, trebuie să aruncați mai întâi de ce nu absorbiți nutrienții specifici. Puteți mânca cu siguranță o dietă perfectă plină de fructe și legume organice și totuși nu absorbiți toți nutrienții în mod corespunzător, în funcție de starea actuală a corpului dumneavoastră, de ce tip de slăbiciuni genetice vă confruntați și/sau din ce stil de viață proveniți. Acesta este motivul pentru care detoxifierea corpului este atât de importantă, astfel încât să puteți îmbunătăți absorbția nutrienților pe care îi consumați.

Urmarea unei diete vegane crude poate părea foarte restrictivă la început, totuși, atunci când începeți să fiți creativi în bucătărie, veți descoperi că mesele dvs. pot fi distractive și pline de aromă. Vedeți câteva rețete crude simple și delicioase aici!

Îmi iau aproximativ 30 de minute să îmi pregătesc toată mâncarea pentru zi, inclusiv curățarea. Nu puteți spune același lucru pentru mâncarea care trebuie gătită, care poate dura mult peste o oră și timp să se răcească. Veți petrece mai puțin timp în bucătărie dacă mâncați o dietă crudă, simplă și simplă.

Oamenii sunt singurele specii de pe planetă care poartă îmbrăcăminte, deoarece nu ne adaptăm bine la schimbările de temperatură, deoarece nu avem termoreglarea multor alte specii. Desigur, dacă mâncăm fructe congelate în frigul iernii, vom fi reci, dar fructele și legumele cu frunze verzi nu răcesc una. De fapt, s-a demonstrat că îmbunătățesc echilibrul temperaturii corpului nostru. Când mănânci ceva cald, corpul tău lucrează mai mult pentru a-și aduce corpul temperat înapoi la homeostazie. Oricum ar fi, dacă doriți să mâncați ceva „cald”, cu siguranță vă puteți încălzi mâncarea până la aproximativ 118-120 grade Fahrenheit fără a afecta valoarea nutritivă a acestuia. Luați în considerare achiziționarea unui deshidratator și prepararea chipsurilor, biscuiților sau pizza crude în timpul iernii, dacă vă simțiți prea frig. Puteți adăuga ghimbir și cayenne în alimentele dvs. pentru a încălzi și felul de mâncare. Alimentele pot încălzi corpul fără a fi gătite.

Da, fructele și legumele stau la baza acestei diete, dar puteți mânca și germeni, leguminoase încolțite, nuci, semințe, ierburi, alge, alge, drojdie nutrițională și chiar ciocolată pe o dietă alimentară crudă. Există rafturi sau deserturi prelucrate cu produse alimentare crude și deserturi pe rafturile supermarketurilor. Experimentați cu aceste alimente pentru a vedea care dintre ele vă fac să vă simțiți cel mai bine.

Nu neaparat. Acest lucru ar depinde doar de locul în care locuiți, de ceea ce mâncați și de sezonul curent în care vă aflați. Vara este de obicei un moment mai ușor de a mânca mai multe alimente crude. Când vremea este fierbinte, cine vrea să mănânce mâncare caldă? Bananele costă în mod obișnuit 59 de cenți pe lire (neecologice) și pot cumpăra banane din comerț echitabil în valoare de 40 de lire sterline la doar 18 USD la Whole Foods local, ceea ce durează bine peste o săptămână dacă mănânc în primul rând banane. Dacă nu vă plac bananele, există atât de multe alte fructe și legume pe care le puteți cumpăra în vrac pentru a obține reduceri precum portocale, curmale, mango, papaya, pepene verde (în sezon), avocado. îl numești! Concentrați-vă pe consumul de alimente proaspete care sunt în sezon și locale pentru dvs.

Nu întotdeauna cazul, dar ar depinde de locul în care locuiți și de tipul de restaurant pe care îl vizitați. Este posibil să nu existe multe restaurante cu mâncare crudă în orașele mici, dar ați auzit vreodată de barul cu salate? Aflați cum să fiți creativi dacă locuiți într-un oraș care nu oferă multe opțiuni de mâncare crudă. Faceți unul dintre pansamentele dvs. preferate pentru salată crudă acasă și aduceți-l într-un borcan mic de zidărie într-un restaurant și turnați peste o salată simplă dacă întâlniți oameni la un restaurant. Nu vă sacrificați obiectivele personale de sănătate la prețul scump al ceea ce cred alții.

Restaurantele mele preferate cu produse crude

Ori de câte ori călătoresc în locuri noi, caut mereu restaurante cu produse crude din zonă. Crearea de mâncăruri crude cu mâncare vie este cu adevărat o artă și îmi place să încerc noi modalități de a mânca alimente vii. Dacă nu ați luat niciodată masa la un restaurant cu produse crude înainte, vă recomand cu tărie unul dintre aceste locuri. Unele dintre ele au fost închise din păcate, dar cu cât solicităm și susținem mai mult bucătarii cu produse crude și afacerile lor, cu atât vom vedea mai multe restaurante noi apărute în toată țara și în lume!