Ți-a fost dor de gustul și plăcerea de a mânca brânză din cauza colesterolului ridicat și a sfaturilor medicului tău? Ei bine, există acum o soluție sub forma LoCol, o alternativă delicioasă la brânza Cheddar standard.
LoCol este fabricat exact în același mod ca brânza tradițională Cheddar folosind lapte proaspăt de vacă și metode și rețete tradiționale de fabricare a brânzeturilor de fermă. Singura diferență este că grăsimea din unt din lapte (bogată în grăsimi saturate și colesterol) este îndepărtată și înlocuită cu ulei vegetal. Acest lucru face un produs care este la fel ca Cheddar, dar are beneficii semnificative pentru sănătate. LoCol conține toate ingredientele naturale, nu este modificat genetic și este potrivit pentru celiac.
LoCol este un produs alternativ de brânză care are gust și funcționează ca brânza Cheddar. Acest lucru se datorează faptului că produsul este fabricat exact în același mod, singura diferență fiind că smântâna este îndepărtată din lapte și înlocuită cu ulei vegetal. Toate celelalte ingrediente utilizate sunt conform brânzei Cheddar standard.
LoCol se maturizează în același mod ca și Cheddar și dezvoltă aroma de brânză exact în același mod.
Grăsimea de unt conținută în Cheddar standard este motivul pentru care consumul de brânză care conține grăsimi din lapte este descurajat de medicii de familie pentru persoanele cu colesterol ridicat. Grăsimea cu unt conține două treimi de grăsimi saturate, acestea sunt grăsimi cel mai frecvent asociate cu riscurile pentru sănătatea inimii. Uleiul vegetal care înlocuiește grăsimea din lapte nu numai că conține niveluri ridicate de steroli vegetali, dar are și un conținut scăzut de grăsimi saturate, scăzut de colesterol și conține cu 75% mai puține grăsimi saturate decât cheddarul standard.
De ce a fost dezvoltat LoCol?
Pe măsură ce problemele legate de colesterol au ajuns în prim planul afecțiunilor medicale ca unul dintre principalii factori care contribuie la bolile de inimă, au fost dezvoltate mai multe produse pentru a viza reducerea colesterolului. Brânza este un produs care, datorită conținutului relativ ridicat de grăsimi și a nivelurilor ridicate de grăsimi saturate conținute în acele grăsimi, este „în afara meniului” pentru persoanele care suferă de colesterol ridicat și diabet. LoCol oferă consumatorilor posibilitatea de a se bucura adăugând gustul de cheddary înapoi în dietă, reducând în același timp colesterolul (ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate.
* Efectul benefic de reducere a colesterolului se obține cu un aport zilnic de 1,5-3g de diferite produse care conțin sterol/stanol vegetal și ca parte a unei diete echilibrate de reducere a colesterolului.
Dezvoltările tehnice făcute de la începutul produsului au dus la o alternativă de brânză care are gust și performanță precum Cheddar și poate fi utilizată în toate aplicațiile similare.
Informații nutriționale pentru LoCol (per 100g)