Dominația probiotică a produselor lactate nu este amenințată de diversificare

04-mai-2009 De Neil Merrett

Piața produselor lactate probiotice nu este încă amenințată de dezvoltarea utilizării unor tulpini similare în produsele funcționale pe bază de legume și soia, deși industria se pregătește pentru provocările viitoare în educarea consumatorilor cu privire la utilizarea lor.

Elixi promovează iaurturile probiotice fără lactate

30-apr-2009 De Shane Starling

Firma finlandeză de biotehnologie, Elixi Oil Oy, spune că un sistem de fermentare pe bază de probiotice, în așteptare a brevetului, poate produce produse probiotice, asemănătoare iaurtului, derivate din in și alte cereale care sunt adecvate pentru intoleranții la lactoză, cei cu boală celiacă.

Chr Hansen lansează un program de satietate probiotică

28-apr-2009 De Shane Starling

Furnizorul danez de probiotice, Chr Hansen, investighează potențialul de sațietate al unei versiuni a tulpinii probiotice, Lactobacillus casei, în cadrul unui nou program numit ProSat.

prebiotice

Danone așteaptă îndrumarea EFSA cu privire la afirmațiile de sănătate probiotice

20-apr-2009 De Shane Starling

Gigantul francez de produse lactate Danone a retras revendicările din controversatul proces al UE privind nutriția și sănătatea, deoarece așteaptă îndrumări procedurale de la agenția de evaluare a cererilor, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).

Danone depune cererile de sănătate intestinale probiotice ale UE

17-apr-2009 De Shane Starling și Lorraine Heller

Gigantul francez al produselor lactate Danone a retras cererile de cerere de sănătate din UE pentru produsele sale din iaurt probiotice de top Activia și Actimel.

China aprobă probioticele care luptă împotriva alergiilor

16-apr-2009 De Shane Starling

Specialistul taiwanez în probiotice listat pe piața bursieră, GenMont, a câștigat „desemnarea alimentelor sănătoase” de la Departamentul chinez de sănătate pentru două dintre probioticele sale pentru utilizare în produse alimentare și băuturi.

Winclove vizează nișa feminină cu afirmație de sănătate probiotică

10-apr-2009 De Shane Starling

Specialistul olandez în probiotice, Winclove Bio Industries, a lansat un supliment probiotic cu șase tulpini care a obținut o certificare de afirmație de sănătate legată de infecția vaginală în Olanda.

Probioticele pot ușura anxietatea: studiu pilot

09-apr-2009 De Stephen Daniells

Suplimentele de tulpina Lactobacillus casei Shirota pot ameliora simptomele de anxietate la persoanele cu sindrom de oboseală cronică (SFC), potrivit unei noi cercetări finanțate de Yakult.

„Mare potențial” al înghețatei probiotice

08-apr-2009 De Stephen Daniells

Înghețata ca vehicul pentru eliberarea tulpinilor probiotice are „un potențial mare”, oferind un impuls de sănătate fără a afecta profilul senzorial al înghețatei, spun oamenii de știință brazilieni.

Opinia EFSA privind afirmațiile de sănătate

EFSA respinge o altă afirmație de sănătate probiotică

07-apr-2009 De Shane Starling

Specialistul suedez în probiotice, Probi, a primit o afirmație de sănătate care leagă consumul de probiotice și absorbția îmbunătățită a fierului, respinsă de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).

Probioticele trebuie să respecte noile legi europene privind cererile de sănătate

02-apr-2009 De Shane Starling

Probioticele vor continua să se extindă dincolo de categoria iaurtului și a băuturilor de iaurt, care le-a adus la importanță globală, conform unei analize de piață probiotice efectuată de consultanța din sectorul alimentar sănătos francez, Alcimed.

Ingredientul probiotic ar putea reduce cavitățile bucale, spune BASF

02-apr-2009 De Katie Bird

BASF și OrganoBalance au dezvoltat un ingredient probiotic pentru produsele de îngrijire orală despre care susțin că ajută la combaterea cariilor dentare.

S-a lansat site-ul web cu amidon rezistent

02-apr-2009 De către reporterul personalului

National Starch Food Innovation a lansat un „portal online global” pentru a difuza cele mai recente date și fapte în domeniul amidonului rezistent (RS) la nivel de afaceri, consumatori și profesioniști din domeniul sănătății.

Cosucra: fibre prebiotice la fel de bine tolerate

27-mar-2009 De Stephen Daniells

Fructanii de tip inulină sunt bine tolerați, indiferent dacă au un lanț scurt sau lung, spune noi date de la Cosucra.

Iaurtul cu anticorpi împiedică ulcerul de stomac, spun cercetătorii

25-Mar-2009 De Shane Starling

Iaurtul îmbogățit cu anticorpi extrasați din ouăle de pui, poate lupta împotriva bacteriilor care provoacă gastrită și ulcere gastrice, conform concluziilor preliminare ale cercetătorilor japonezi.