rezumatul proiectului

În iunie 2010, Academia de Nutriție și Dietetică (fostă Asociația Americană Diatetică), Asociația Americană a Asistenților Medicali, Asociația Americană de Planificare și Asociația Americană de Sănătate Publică s-au întâlnit pentru a dezvolta un set de principii ale sistemului alimentar comun.

alimentar

Pentru prima dată, liderii naționali din profesiile de asistență medicală, nutriție, planificare și sănătate publică au lucrat în colaborare pentru a crea o platformă comună pentru schimbarea politicii alimentare la nivel de sistem.

Aprobate de membrii coaliției, principiile au fost scrise pentru a sprijini sistemele alimentare durabile social, economic și ecologic, care promovează sănătatea - sănătatea actuală și viitoare a indivizilor, comunităților și mediului natural.

Colaborarea între organizațiile de coaliție va permite o mai bună comunicare și coordonare între profesii, de la nivel local la nivel național. Coaliția intenționează să se bazeze pe principii continuând să pledeze pentru îmbunătățirea sistemelor alimentare. Sunt în curs eforturi de coordonare cu alte organizații legate de sănătate, nutriție și planificare și de conectare a grupurilor de interese ale sistemului alimentar din fiecare organizație.

Aceste principii nu ar trebui construite ca aprobare de către nicio organizație a vreunei politici sau politici specifice.

Principiile

Susținem sistemele alimentare durabile din punct de vedere social, economic și ecologic care promovează sănătatea - sănătatea actuală și viitoare a indivizilor, a comunităților și a mediului natural.

Un sistem alimentar sănătos și durabil este:

Promovarea sănătății

  • Susține sănătatea fizică și mentală a tuturor fermierilor, lucrătorilor și consumatorilor
  • Contabilizează impactul asupra sănătății publice pe parcursul întregului ciclu de viață al modului în care produsele alimentare sunt procesate, ambalate, etichetate, distribuite, comercializate, consumate și aruncate

Durabil

  • Conservă, protejează și regenerează resursele naturale, peisajele și biodiversitatea
  • Ne satisface nevoile actuale de hrană și nutriție fără a compromite capacitatea sistemului de a satisface nevoile generațiilor viitoare

Rezistent

  • Se dezvoltă în fața provocărilor, cum ar fi climatul imprevizibil, rezistența crescută a dăunătorilor și aprovizionarea cu apă și energie din ce în ce mai scumpă

Diverse în

  • Mărime și scară - include o gamă diversă de practici de producție, transformare, distribuție, comercializare, consum și eliminare a produselor alimentare, care au loc la diferite scări, de la local și regional la național și global
  • Geografie - ia în considerare diferențele geografice în resursele naturale, climă, obiceiuri și patrimoniu
  • Cultură - apreciază și susține o diversitate de culturi, socio-demografice și stiluri de viață
  • Alegere - oferă o varietate de opțiuni alimentare care promovează sănătatea pentru toți

Corect

  • Sprijină comunități și condiții corecte și corecte pentru toți fermierii, lucrătorii și consumatorii
  • Oferă acces fizic echitabil la alimente convenabile, care promovează sănătatea și sunt adecvate din punct de vedere cultural

Echilibrat economic

  • Oferă oportunități economice echilibrate între regiunile geografice ale țării și la diferite scale de activitate, de la local la global, pentru o gamă diversă de părți interesate din sistemul alimentar
  • Oferă fermierilor și lucrătorilor din toate sectoarele sistemului un salariu de trai

Transparent

  • Oferă fermierilor, lucrătorilor și consumatorilor oportunități de a dobândi cunoștințele necesare pentru a înțelege modul în care alimentele sunt produse, transformate, distribuite, comercializate, consumate și aruncate
  • Împuternicește fermierii, lucrătorii și consumatorii să participe activ la luarea deciziilor în toate sectoarele sistemului

Un sistem alimentar sănătos și durabil subliniază, întărește și face vizibile relațiile interdependente și inseparabile dintre sectoarele individuale (de la producție la eliminarea deșeurilor) și caracteristici (promovarea sănătății, durabilă, rezistentă, diversă, echitabilă, echilibrată economic și transparentă) sistemul.