Hai sa recunoastem. Pregătirea meselor este un mod excelent de economisire a timpului, economisire a banilor, ca să nu mai vorbim, modalitatea perfectă de a vă menține dieta sau planul de alimentație sănătoasă.

Dar, pentru a fi perfect sinceri, pentru mulți dintre noi, pregătirea mesei este o corvoadă și o plictiseală de-a dreptul. Ne place să avem masa pregătită pentru noi; pur și simplu nu vrem să ne petrecem duminica făcând asta!

Înțelegem complet, motiv pentru care realizăm acest articol pentru a explica nu numai ce este, ci cum să o faci, astfel încât să nu-ți pierzi mințile și, astfel, să-ți faci scuzele să-ți piardă și dieta.

ARTICOLE SIMILARE

Noțiuni de bază: Ce este exact pregătirea mesei?

Contrar a ceea ce sună cuvântul, pregătirea mesei nu înseamnă tocat acasă ceapa în plus pentru acel burger de fast-food pe care l-ai luat. Pregătirea meselor este de fapt un proces scurt care vă permite să luați mese (câte doriți) și gustări gata pentru a le mânca în săptămâna următoare.

Studiile au arătat că preparatele de masă au o probabilitate mai mare de a avea o dietă mai bună, incluzând o aderență mai mare cu liniile directoare nutriționale, precum și o varietate crescută de alimente. (1)

Pregătirea mesei poate fi împărțită în patru pași de bază; Planificare, cumpărături, pregătire și gătit.

urăsc

Avantajele planificării meselor

Există multe avantaje în planificarea meselor, inclusiv:

  • Ajutând la menținerea unei greutăți sănătoase
  • Vă economisește tone de bani
  • Este un economisitor de timp imens, mai ales pentru părinții care lucrează
  • Vă poate împiedica să înșelați planul de dietă
  • Vă oferă stimulente pentru a încerca alimente sau rețete noi
  • Vă oferă control complet asupra ingredientelor din mese - nu vă mai întrebați dacă alimentele dvs. conțin MSG, OMG-uri sau zahăr ascuns
  • Oferă liniște sufletească și mai puțin stres, nu vă întrebați ce veți mânca sau dacă veți avea timp să faceți o masă sănătoasă
  • Îndepărtează alegerile inutile, ceea ce înseamnă că va fi mai probabil să vă țineți de dieta sau planul de masă și bugetul
  • Oferă mese sănătoase, cu porții controlate, care sunt mult mai puțin costisitoare decât serviciile de livrare a meselor, mesele congelate sau mâncarea rapidă
  • Vă economisește energie - gătitul o dată este cu siguranță mai puțin impozabil decât tăierea, gătitul și curățarea timp de 5 zile în fiecare săptămână!
  • Mai puține vase de spălat sau de răzuit și introduse în mașina de spălat vase

O notă rapidă

Nu suntem medici sau nutriționiști, așa că vă rugăm să aveți grijă atunci când vă planificați mesele. Dacă aveți o problemă de sănătate continuă sau dacă aveți întrebări dacă anumite mese ar putea fi OK pentru dvs., vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră.

Primul pas: planificare

Alegeți-vă proteinele, amidonul și legumele. Pui la grătar cu legume.

Acest lucru nu este atât de dificil pe cât s-ar părea. Planificarea înseamnă a afla ce vrei să mănânci la cină sau prânz în săptămâna următoare. Puteți planifica două mese, trei mese sau doar una, indiferent de stilul dvs. de viață.

De exemplu, să presupunem că doriți să luați cina pregătită pentru a se reîncălzi în fiecare zi când veniți acasă de la serviciu, astfel încât să nu trebuie să gătiți. Asta înseamnă că trebuie să planificați 5 mese.

Puteți să faceți tot posibilul și să planificați trei mese plus gustări și desert, dacă doriți, totuși, dacă sunteți începător, vă recomandăm să începeți cu o singură masă pentru săptămâna tipică de lucru de 5 zile.

Fiecare masă trebuie să conțină o proteină (pui de exemplu), un amidon (orez sau paste) și o legumă pentru a avea o cină echilibrată. Proteine ​​pe bază de carne, cum ar fi pui sau porc sunt mai bune dacă pregătiți prânzul, deoarece se păstrează mai bine decât peștele sau crustaceele. Carne de vită, pește și crustacee trebuie gătit și consumat în 48 de ore.

Proteine, amidon și legume

De couse, puteți adăuga și o salată laterală, dacă doriți, dar elementele de bază sunt proteinele, amidonul și legumele.

Iată câteva exemple pentru a începe:

  • Proteine: Pește, pui, carne de vită, curcan, ouă, fasole, ton, somon
  • Amidon (carbohidrați): Orez, cartofi, linte, paste, quinoa
  • Legume: Broccoli, conopida, mazăre, fasole verde, ardei, roșii

Acum, dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, atunci veți dori să mențineți amidonul la minimum și să creșteți legumele. Dacă urmezi o dietă vegetariană, atunci ai crește amidonul și ai alege o proteină precum fasolea.

Pentru acest articol, ne vom concentra asupra consumului de alimente sănătoase, naturale, care ar ajuta la menținerea greutății sănătoase a unei persoane.

Planificarea pe scurt:

  • Decideți-vă obiectivul nutrițional (vegetarian, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un conținut scăzut de calorii etc.)
  • Decideți ce doriți să mâncați (pui, fasole, pește etc.)
  • Scrieți o listă de produse alimentare cu ceea ce aveți nevoie

Este chiar atât de simplu. Nu uitați câteva elemente suplimentare de care ați putea avea nevoie pentru a vă pregăti mesele, cum ar fi ulei de nucă de cocos sau de măsline, sare, bulion de legume etc.

Nu uitați de containere!

Dacă este prima dată când preparați masa, asigurați-vă că aveți la dispoziție o mulțime de recipiente pentru a vă păstra mesele. Le puteți cumpăra aproape de oriunde, dar unele dintre recipientele care funcționează cel mai bine sunt stivuibile și au separatoare pentru a menține alimentele separate, astfel încât sosurile sau sucurile din carne să nu se amestece.

S-ar putea să credeți că aveți suficient Tupperware pentru a continua lucrurile, dar șansele sunt că, dacă nu sunteți un diavol Tupperware, nu aveți aproape suficient.

Luați în considerare că veți avea nevoie de cel puțin 5 recipiente pentru fiecare masă pe care intenționați să o preparați (5 pentru micul dejun, 5 pentru prânz etc.), un alt recipient pentru salată și încă un recipient mare sau două pentru păstrarea separată a legumelor și a altor legume, asta înseamnă că veți avea nevoie de aproximativ 12 recipiente doar pentru dvs. pentru o singură masă timp de o săptămână. Nici măcar nu am vorbit despre recipientele pentru gustări de seară!

Așadar, gândiți-vă să cumpărați niște recipiente de bună calitate, care se vor stiva ușor în frigider. Pentru mai multe despre containere, acest articol explică totul.

Pasul doi: Cumpărături

Luați-vă lista și mergeți la cumpărături. Verificați cupoanele și vânzările pentru a economisi bani. Nu uitați să cumpărați carne organică și/sau de mâncare gratuită de câte ori vă puteți permite.

Unele dintre cele mai bune sfaturi pentru a economisi bani sunt:

Pasul trei: Pregătirea

Uite, ești pe jumătate! Nu a fost așa de rău, nu-i așa? Această parte este probabil cea mai lungă parte, așa că puneți-vă ceva fericit, simțiți-vă o muzică bună și să ne apucăm de treabă.

Spălați toate fructele și legumele și clătiți carnea.

Curățați, tăiați și tăiați toate legumele crude și verdeața de salată și puneți-le în boluri separate pentru moment. Același lucru este valabil și pentru fructe și carne.

Pasul patru: gătește

Începeți prin a găti mai întâi carnea. Încercați să utilizați cuptorul cât mai mult posibil. În acest fel, lăsați aragazul pregătit pentru a găti legume și amidon. Dacă aveți legume care trebuie coapte, puneți-le tocate, condimentate și așezate pe vasele lor, astfel încât, atunci când carnea este gata, nu pierdeți timp punându-le în cuptor.

În timp ce carnea se gătește, este timpul să începeți cu carbohidrații. Dacă trebuie să gătiți orez, quinoa sau paste, asigurați-vă că setați cronometre, astfel încât să nu le uitați pe aragaz. Poate doriți să notați orele pentru anumite alimente sau să etichetați temporizatoarele, astfel încât să nu vă confundați!

Acum, în timp ce carnea este în cuptor și orezul se gătește pe aragaz, acesta este momentul pentru a începe să vă pregătiți legumele. Dacă nu au nevoie de gătit, cum ar fi o salată, pur și simplu tăiați-le în bucățile de care aveți nevoie și începeți să le așezați în recipientele lor și mutați-le în frigider.

Dacă legumele vor trebui să gătească, să le curățați, să le tăiați și chiar să le puneți într-o oală, dacă aveți una, așa că atunci când orezul este gata, puteți muta morcovii aceștia chiar la aragaz.

S-ar putea să doriți să vă gândiți să tăiați câteva legume sau salate suplimentare și să le lăsați deoparte în alte recipiente pentru gustări sau pentru o salată sau un smoothie târziu. Este mult mai probabil să luați câteva legume sau fructe ca gustare dacă este curat, tăiat și gata de mâncare. Acesta este locul în care aceste containere vor fi foarte utile!

De îndată ce alimentele sunt reci, puteți începe să le introduceți în recipiente. Vă va economisi timp dacă aveți totul gata să intrați în cuptor sau pe aragaz. Când puiul este gătit, puneți tava cu legume care trebuie prăjită imediat în cuptor.