săptămâni

Dacă ați citit înapoi oricare dintre postările mele în 2017, veți vedea că anul acesta a fost unul de răsfăț pentru mine. Am mâncat și am scris despre unele locuri incredibile și nu regret niciun moment. Totuși, ceea ce regret, și despre care m-am bătut, este lipsa mea de autocontrol în ceea ce privește dieta și regimul de exerciții fizice. Pentru prietenii și familia care mă cunosc, acesta este un lucru pe care în 2016 l-am controlat foarte mult. M-am bucurat întotdeauna de mâncare și alcool, iar anul trecut nu a făcut excepție. Cu toate acestea, am găsit un plan care a funcționat pentru mine și mi-a permis să mențin o greutate sănătoasă, putând totuși să mă bucur de toate lucrurile mele preferate. Acest lucru a fost realizat prin numărarea caloriilor. Am adoptat o rutină de fitness care includea mersul regulat, înotul și alergarea și am găsit un echilibru sensibil. Greutatea mea a fost cea mai scăzută din viața mea de adult și pentru prima dată m-am simțit în formă, sănătos și fericit cu corpul meu.

În ciuda mai multor încercări din acest an de a reveni pe drumul cel bun cu formula despre care știu că funcționează pentru mine, pur și simplu nu am putut găsi motivația pentru a o face. Aș putea enumera o serie de scuze în spatele motivului pentru care am ignorat creșterea inevitabilă în greutate (și toate sentimentele nefericite care au apărut odată cu aceasta), dar adevărul este că pur și simplu nu am vrut. Înaintea petrecerii noastre de logodnă în noiembrie, a început cu adevărat să-mi dau seama că nu eram mulțumit de noul meu și știam că este timpul să iau măsuri. Da, am spus că am găsit anterior o formulă care funcționează pentru mine, dar m-am întrebat dacă eliminând temporar unele dintre alimentele din dieta mea pe care tind să mă răsfăț, aș putea cumva să apăs butonul de resetare.

D iet/Detox

Am fost de acord cu mine că voi pune puterea mea de voință la încercare într-un mod extrem, parțial pentru a vedea dacă aș putea face asta și parțial ca un experiment cu privire la modul în care corpul meu va reacționa. Planul a fost să scot din dietă grâul, lactatele, alcoolul, soia, alimentele procesate, ciocolata și carnea roșie timp de 4 săptămâni. Pentru a face lucrurile și mai dure, îmi permiteam să beau ceaiuri din plante și apă, ceea ce însemna și excluderea băuturilor mele preferate cu conținut scăzut de calorii: Diet Coke și apă de cocos.

Am vrut să programez niște exerciții în plan, dar mi-am dat seama și că trebuie să fiu atent să nu fac prea multe, deoarece aș fi lipsit de anumiți nutrienți și, prin urmare, probabil că voi avea puțină energie. Mersul pe câine este ceva ce trebuie să fac indiferent de faptul că am un câine, iar o oră pe zi (aproximativ 3,5 mile) era realizabilă. În octombrie m-am înscris pentru un abonament de 6 luni la centrul local de agrement, așa că părea o prostie să nu folosesc acest lucru. Am planificat să fac 3-4 (45 de minute) sesiuni de înot în piscină în fiecare săptămână.

Saptamana 1

Brunch la Natural Healthy Foods, Birmingham

Acum, când îmi asumasem angajamentul de a da o încercare, următorul pas pentru a avea vreo șansă să mă țin de el era să îmi planific înainte mesele. Am creat o foaie de calcul și am căutat rețete care ar fi relativ simple și pe care domnul R ar fi, de asemenea, fericit să le mănânce, deoarece nu am vrut să gătesc mese separate pentru noi doi. M-am gândit că cheia va fi varietatea, mai ales cu mesele noastre principale. Majoritatea rețetelor pe care le-am găsit în prima săptămână erau în cea mai recentă carte a lui Jamie Oliver „5 ingrediente - mâncare rapidă și ușoară” (dacă nu aveți deja o copie, mergeți și cumpărați-o acum, deoarece este cea mai bună carte de rețete pe care o aveți) Voi deține vreodată), precum și obținerea câtorva din căutări online. * Majoritatea rețetelor din planul săptămânii 1 pot fi găsite mai jos.

Deși accentul nu trebuia să fie pe calorii, am înregistrat câte am consumat în fiecare zi ca punct de interes. De asemenea, am conectat totul la myfitnesspal. Următorul pas a fost crearea unei liste de cumpărături pe care am organizat-o în 3 secțiuni. Acest lucru a fost destul de simplu, deoarece majoritatea ingredientelor puteau fi găsite fie pe culoarul de legume, fie în depozitele uscate, iar principala sursă de proteine ​​pe care am folosit-o a fost peștele (am folosit vânzătorul meu local de pește). Factura mea pentru cumpărături a fost mult mai ieftină decât de obicei - este uimitor cât de mult pot adăuga câteva sticle de vin la total!

După primele câteva zile nu mi-a mai fost deloc foame, deși am observat că nivelul meu de energie a început să scadă, precum și să mă simt destul de amețit uneori. Dimineața, în special, aveam o senzație de ceață profundă, similară cu cea a mahmurelii. Mă bucuram de mâncare, la fel și domnul R în timpul meselor noastre de seară, așa că am decis să continui. Știam că voi găsi sfârșiturile de săptămână grele, precum și să vin cu conținut nou pentru blogul meu care nu mi-a compromis dieta. Întâmplător am primit o invitație de la Natural Healthy Foods din Birmingham pentru a verifica noul lor meniu de brunch vegan pe bază de plante, așa că ne-am rezervat sâmbătă. Refuzul prânzului de duminică al mamei mi s-a părut ridicol, dar familia mea a fost foarte susținătoare și am continuat să respect planul.

*Rețete săptămâna 1:

  • Năut de avocado, învelișuri de salată verde de cămară vegană fără gluten
  • Salată caldă de linte caldă - carte de rețete cu 5 ingrediente Jamie Oliver
  • Crevete Sticky Mango - de Jamie Oliver carte de rețete cu 5 ingrediente
  • Brunch la Natural Healthy Foods, Birmingham
  • Talpă de lămâie cu piele crocantă - carte de rețete cu 5 ingrediente Jamie Oliver
  • Pui de arahide Gnarly - carte de rețete cu 5 ingrediente Jamie Oliver
  • Somon chorizo ​​afumat (fără chorizo) - carte de rețete cu 5 ingrediente Jamie Oliver
  • Ton de susan ars - Cartea de rețete cu 5 ingrediente Jamie Oliver
  • Creveți, curry de dovlecei (fără linte) - Jo Wicks Lean în 15 cărți de rețete
  • Cod de pancetta afumată (fără pancetta) - cartea de rețete a celor 5 ingrediente a lui Jamie Oliver
  • Carne de porc cu boabe de naut - cartea de rețete cu 5 ingrediente a lui Jamie Oliver
  • Harissa chicken traybake - cartea de rețete a celor 5 ingrediente a lui Jamie Oliver
  • Bare de energie pentru biscuiți cu unt de arahide de Beaming Baker
  • Pepper and nuc houmous by BBC Good Food

Săptămâna 2

Tortilla de spanac și cartofi dulci

În săptămâna 2 am început să observ că pielea mea părea puțin mai clară și părea să aibă mai multă strălucire. În ciuda acestui fapt, încă mă confruntam cu amețeli și acum cu dureri de cap intermitente care se strecurau înăuntru. Stomacul meu se simțea și părea mereu umflat și incomod și primeam ulcere sub limbă și una pe acoperișul gurii. Mă așteptam să mă simt puțin amețit, dar celelalte efecte secundare au fost cele mai nedorite. În ceea ce privește pierderea în greutate, am pierdut doar 1 kg, ceea ce a fost foarte frustrant în comparație cu eforturile mele anterioare de numărare a caloriilor, unde aș pierde cu ușurință 2 kg pe săptămână (adesea mai mult în prima săptămână). Nu m-am luptat cu plimbările câinilor, dar mi s-a părut deosebit de greu să înot. După aproximativ 30 de minute, nivelul energiei mele ar scădea și trebuia să mă străduiesc să trec peste ultimele 15 minute.

În general, nu mă simțeam lipsită de lipsa unui pahar de vin, cu excepția uneori când eram cu membrii familiei care luau un pahar sau 2. Mi-a devenit clar că nu am „nevoie” de alcool deloc, din moment ce îl lipseam doar în situații sociale. Când am început această călătorie, m-am întrebat dacă o pauză de alcool îmi va oferi un sentiment de claritate, dar acest lucru nu părea deloc cazul. Nu am simțit nicio poftă de pâine, brânză sau paste care să mă surprindă sincer. De fapt, singura pofta pe care o aveam până acum era ciudat de un pahar de cocs dietetic. Când a venit weekendul, m-am asigurat că rămân cât mai ocupat posibil, astfel încât să nu stau în picioare cu tentația de a folosi weekendul ca scuză pentru a ieși de pe șine. Am mai reușit o săptămână. * Majoritatea rețetelor din planul săptămânii 2 pot fi găsite mai jos.

*Rețete săptămâna 2:

  • Omletă matasoasă de crabi cu ardei iute (fără brânză) - cartea de rețete cu 5 ingrediente a lui Jamie Oliver
  • Tortilla de spanac și cartofi dulci - BBC Good Food
  • Prajituri de quinoa (fără aioli) de Becomingness
  • Ciuperci cu usturoi la cuptor (fără brânză) - Cartea de rețete cu 5 ingrediente a lui Jamie Oliver
  • Prajituri asiatice rapide + 50g sulițe de broccoli tenderstem aburite - cartea de rețete cu 5 ingrediente a lui Jamie Oliver
  • Curry de pește atât de ușor (folosind creveți) - cartea de rețete cu 5 ingrediente a lui Jamie Oliver
  • Curry de linte de nucă de cocos și roșii (fără iaurt)
  • Pui de arahide Gnarly - carte de rețete cu 5 ingrediente Jamie Oliver
  • Cartof dulce saag aloo - Bikers păroși
  • Creveți Harissa + orez brun Tilda cu microunde de la Easy Peasy Foodie
  • Shakshuka - Motociclisti păroși
  • Bare de energie pentru biscuiți cu unt de arahide de Beaming Baker
  • Pepper and nuc houmous by BBC Good Food

Săptămâna 3

Somon afumat și pâine fără gluten la Friar Street Kitchen, Worcester

Până acum cea mai mare durere a gâtului în acest plan a fost cu cantitatea de gătit pe care o făceam. Pregătirea a 3 mese pe zi de la zero (și până la 3 încărcături de mașină de spălat vase) a devenit într-adevăr consumatoare de timp. Sunt destul de norocoasă în timpul iernii pentru a avea ceva mai multă flexibilitate cu munca, ceea ce mi-a permis să fac asta. Ar trebui să spun că mi-ar fi aproape imposibil să mă țin de acest plan cu angajamentele mele de muncă din lunile de vară, cu excepția cazului în care am fost super organizat și am gătit câteva mese în avans. Mi-a trecut și prin minte câte ouă mâncasem - uneori 4-6 pe zi! Nu eram sigur dacă acest lucru este sau nu rău? Multe dintre rețetele la care am apelat în săptămâna a 3-a provin din cartea de rețete Joe Wicks „lean in 15”, pe care o puteți cumpăra de aici.

Pierderea totală în greutate până în prezent a fost acum de 4 lb, ceea ce încă nu părea prea mare având în vedere munca mea grea. Vocea din capul meu a început să devină din ce în ce mai puternică, spunându-mi să renunț și să trec la numărarea caloriilor, pentru că aș obține rezultate mai bune și aș simți mai puțin gunoi. Lucrul este că aș fi ajuns deja până aici și finalul era la vedere, așa că am vrut să-l văd. În plus, observasem că modelul meu de somn a fost mult îmbunătățit de la începerea planului, deci a fost aproape sigur un factor care contribuie. M-am gândit înainte că alcoolul mi-a făcut să am modele de somn perturbatoare.

Următorul obstacol a fost o cină de Crăciun pe care am planificat-o cu prietenii la Friar Street Kitchen din Worcester. Anterior, în octombrie am mai fost o „alergare” și ne-am bucurat atât de mult încât am rezervat să ne întoarcem și să o facem din nou. Cel mai ușor lucru pentru mine ar fi fost să-mi ofer o „noapte liberă”, dar în schimb am sunat la restaurant și am făcut aranjamente cu ei pentru a satisface cerințele mele alimentare. În timp ce domnul R și prietenii mei se bucurau de fondue cu brânză, am avut o farfurie delicioasă cu somon afumat și pâine fără gluten. Pentru felul principal am avut pieptul de pui cu conserve de bere cu legume aburite și m-am simțit complet mulțumit și plin. Oricum nu sunt mare la deserturi, așa că am fost destul de fericit să sorb din ceaiul meu verde. Din nou, singurul lucru care m-a deranjat cu adevărat a fost că toți beau vin și am vrut cu disperare să mă alătur. * Majoritatea rețetelor din planul săptămânii 2 pot fi găsite mai jos.

*Rețete săptămâna 3:

  • Clatite de afine si banane
  • Barci de salată de carne de curcan - Lean in 15 carte de rețete de Joe Wicks
  • Crevete Sticky Mango - de Jamie Oliver carte de rețete cu 5 ingrediente
  • Ouă marocane picante - BBC Good Food
  • Sos picant de ouă marocane cu talpă de lămâie la grătar în loc de ouă - BBC Good Food
  • Creveți, curry de dovlecei (fără linte) - Jo Wicks Lean în 15 cărți de rețete
  • Pui cu boia afumată și migdale - Lean in 15 carte de rețete de Joe Wicks
  • Somon brăzdat cu șobolan - Lean in 15 carte de rețete de Joe Wicks
  • Goan fish curry - Lean in 15 carte de rețete de Joe Wicks
  • Saltea de pui și quinoa - Lean in 15 carte de rețete de Joe Wicks
  • Cocos și caju daal - Lean in 15 carte de rețete de Joe Wicks
  • Bare de energie pentru biscuiți cu unt de arahide de Beaming Baker
  • Pepper and nuc houmous by BBC Good Food

Săptămâna 4

Clatite de afine si banane

Când a venit zăpada duminică și am putut ieși doar pentru o plimbare de câine de 20 de minute, am crezut că va fi ziua în care arunc prosopul. Trăim într-o zonă foarte rurală a țării și chiar și puțină zăpadă poate însemna că suntem blocați. Nu aveam multă mâncare în casă, doar pentru o zi sau două, dar existau o mulțime de vin și gin în stoc! Luni era evident că nu mergem nicăieri și domnul R nu mai lucra ca urmare a vremii. Am perseverat și am reușit să ocolesc toată plimbarea de 3,5 mile cu câinele în zăpadă. A fost greu și m-am simțit ca antrenament armat. Am gătit mesele planificate și domnul R s-a alăturat.

Mai văzusem încă 1 schimb de lire sterline de la ultima mea cântărire, aducând acum totalul la 5 lbs. Cu doar câteva zile rămase, acest lucru m-a făcut să mă simt chiar acum. Nivelul meu de energie se simțea încă scăzut, deși durerile de cap se diminuaseră, dar aveam în continuare un ulcer prost sub limbă. Am început să-mi dau seama că nu mă bucur deloc de această dietă și că mâncarea „sănătoasă” nu mă făcea să mă simt bine. Marți, temperaturile au scăzut la -9 și zăpada a înghețat, făcând condițiile de conducere și mai periculoase. Am reușit să ies în magazine cu tracțiunea pe 4 roți și în timp ce acolo am reușit să mă strecor într-o înot de 40 de minute. Înapoi acasă am început să împachetăm cadourile de Crăciun cu un film festiv care se joacă în fundal. Îmi doream foarte mult un pahar de vin.

Miercuri seara, durerea de burtă s-a înrăutățit și începea să mă facă să mă simt destul de nenorocit. Joi dimineață s-a relaxat și o cântărire m-a văzut atingând marca de 6 kg. M-am gândit la experiență și am început să scriu această postare. Dl R și cu mine am avut o invitație la o petrecere anuală de Crăciun la casa unui vecin în seara următoare. Nu aveam nicio idee despre ce mâncare ar fi oferită și, deoarece am acceptat invitația în urmă cu câteva luni, ne-am angajat (și am vrut) să mergem. Cu doar weekend-ul rămas pentru finalizarea celor 4 săptămâni, am decis că am ajuns suficient de departe ca să mă uit în urmă și să știu că nu am nevoie să mai încerc asta. Nu spun că s-ar putea să nu aibă mai mult succes pentru nimeni altcineva, dar pentru mine pur și simplu nu este durabil.

Vineri mă voi întoarce la vechiul număr de calorii vechi și mă voi bucura de petrecerea de Crăciun cu un pahar sau chiar 2 de vin. De asemenea, aștept cu nerăbdare să organizez sâmbătă o plăcintă tocată la Festivalul de Crăciun al Wayland’s Yard (post de urmat). Într-adevăr nu m-ar fi omorât să merg încă o săptămână sau mai mult fără alcool, dar nu trebuie, deoarece moderarea în toate este cu siguranță cheia. * Majoritatea rețetelor din planul săptămânii 4 au fost obținute din alimente reale Tesco și pot fi găsite mai jos.

* Rețete din săptămâna 4:

  • Clatite de afine si banane
  • Salată de quinoa, avocado și migdale - rețetă alimentară adevărată Tesco
  • Pui de coriandru și tei cu salată de naut - rețeta alimentară Tesco adevărată
  • Creveți, curry de dovlecei (fără linte) - Jo Wicks Lean în 15 cărți de rețete
  • Pui de arahide Gnarly - carte de rețete cu 5 ingrediente Jamie Oliver
  • Boluri de pește Burrito - rețetă alimentară Tesco adevărată
  • Pește de migdale și pene de cartofi dulci - Tesco hrană adevărată
  • Tomate cu pui - Jo Wicks Lean în 15 cărți de rețete
  • Bare de energie pentru biscuiți cu unt de arahide de Beaming Baker
  • Pepper and nuc houmous by BBC Good Food

* Dieta de mai sus a fost un experiment personal și nu am fost rugat de nimeni să întreprind acest plan special. L-am creat în întregime și nu urmează nicio dietă specifică sau oficială sau detoxifiere. Dacă alegeți să urmați acest plan, faceți acest lucru pe propriul risc.

** Vă rugăm să scuzați greșelile de scriere din jurnalele alimentare.