Pentru a ne susține eforturile, vă rugăm să răsfoiți magazinul nostru (cărți cu informații medicinale etc.).
De peste 2000 de ani, oamenii din întreaga lume s-au bucurat de ciulinul de lapte în dieta lor. Aproape toate părțile plantei au fost folosite ca alimente fără raportări de toxicitate. Deși poate fi utilizat ca hrană, ciulinul este mai bine cunoscut ca având beneficii medicinale. Este un tonic excelent, crește pofta de mâncare și ajută la digestie. Este folosit de mulți oameni, inclusiv de cei care erau dependenți de alcool pentru a curăța ficatul. Ciulinul de lapte este utilizat intern în tratamentul afecțiunilor ficatului și vezicii biliare, icter, ciroză, hepatită și otrăvire (inclusiv otrăvirea ciupercilor).
Caracteristici distinctive
Ciulinul de lapte este o plantă robustă, bienală sau anuală, care crește până la un metru înălțime și are o tulpină ramificată. Acest comestibil sălbatic durează doi ani pentru a finaliza ciclul de creștere. Este cel mai bine cunoscut ca având o floare și frunze cu formă unică, care sunt oarecum înțepătoare la atingere, dacă nu sunt atente. Fiecare floare de ciulin de lapte poate produce aproape 200 de semințe, cu o medie de 6.350 semințe pe plantă pe an.
Flori
Capetele de flori de ciulin de lapte au între 4 și 12 cm în medie. lungi și largi și sunt de culoare violet deschis. Înfloresc din iunie până în august în emisfera nordică sau din decembrie până în februarie în emisfera sudică (acestea cresc în multe țări).
Frunze
Frunzele ciulinului sunt alungite până la lanceolate. Sunt fie lobate, fie pinnate, cu margini spinoase. Frunzele sunt fără păr, sunt alternative și au vene alb-lăptoase. Frunzele superioare prind tulpina.
Înălţime
Ciulinul de lapte crește până la un metru înălțime.
Habitat
Ciulinul de lapte crește în soluri stâncoase, stâncoase, preferând zonele însorite sau ușor umbrite. De asemenea, îi plac locurile de deșeuri din multe zone din întreaga lume.
Piese comestibile
Tulpinile, frunzele, rădăcinile și florile tinere pot fi consumate. Rădăcina de ciulin de lapte poate fi consumată crudă sau gătită. Frunzele pot fi consumate crude sau gătite, însă frunzele foarte ascuțite trebuie îndepărtate mai întâi. Când sunt fierte, aceste frunze fac un substitut grozav de spanac. Mugurii de flori pot fi gătiti. Tulpinile pot fi consumate crude sau fierte. Sunt cele mai bune atunci când sunt decojite și se recomandă înmuierea pentru a reduce amărăciunea. Ciulinul de lapte poate fi folosit ca sparanghel sau rubarbă sau adăugat la salate. Acestea sunt cele mai bune când sunt folosite primăvara când sunt tinere. Semințele de ciulin de lapte prăjite pot fi folosite ca înlocuitor de cafea.