Experții dezvăluie dacă obiceiul tău de lapte îți face rău corpului

mânca

Dacă mâncați o ceașcă de înghețată sau beți un pahar de lapte vă trimite rapid la baie sau începeți să vă gâlgâiți intestinul, este posibil să aveți intoleranță la lactoză.

Și nu ești singur. Aproximativ 65% din populația lumii are unele probleme legate de digestia produselor lactate. Și efectele nu trebuie să fie la fel de severe ca diareea completă - chiar și simptome precum balonare ușoară sau crampe ușoare pot indica o problemă.

Dar întrebarea este, care este mișcarea ta dacă ai o sensibilitate la lucruri precum laptele, brânza și înghețata? Ești destinat unei vieți fără lactate? Și dacă alegi oricum să mănânci lucrurile bune - simptomele să fie al naibii - îți pui corpul în pericol? O descompunem mai jos. (În plus, aflați dacă lactatele provoacă într-adevăr acnee, aici.)

Ce este exact intoleranța la lactoză?

Când mâncați alimente care conțin lactoză - un zahăr găsit în produsele lactate - o enzimă numită lactază funcționează pentru a descompune zahărul în particule mai mici, explică Jennifer Inra, MD, gastroenterolog la Brigham and Women’s Hospital din Boston, MA.

Aceste particule mai mici sunt mai ușor de absorbit și digerat de tractul gastro-intestinal. Totuși, apare o problemă dacă corpul dumneavoastră nu produce suficientă lactază pentru a sparge zaharurile din lapte.

Și acesta este un efect secundar obișnuit al îmbătrânirii, spune Dana Hunnes, R.D., dietetician senior la Ronald Reagan UCLA Medical Center.

„Ca sugari, avem nevoie de lapte (de preferință lapte matern sau o alternativă similară) pentru a accesa în mod corespunzător o nutriție sănătoasă”, spune ea.

Dar după aceea, putem obține nutrienții noștri sub formă de hrană solidă, deci nu mai trebuie să bem lapte. Ca urmare, multe dintre enzimele lactazei care ne permit să descompunem aceste zaharuri din lapte în părți mai mici, spune Hunnes.

Asta cauzează intoleranța la lactoză. Fără suficientă enzimă lactază, corpul dumneavoastră nu poate metaboliza lactatele, ducând la probleme digestive precum diaree, crampe abdominale sau durere, balonare, gaze, greață și uneori chiar vărsături la aproximativ 30 de minute până la două ore după ce ați consumat-o. (Iată ce trebuie să faceți dacă aveți diaree la fugă.)

„Severitatea simptomelor crește de obicei cu cantitatea de lactoză pe care o consumați”, spune dr. Inra.

De obicei, intoleranța la lactoză se dezvoltă pe măsură ce îmbătrânești - de obicei vei observa că unele simptome încep să înceapă în adolescență.

De asemenea, este posibil să depistăm simptomele mai târziu în viață, spune dr. Inra. O vătămare a intestinului subțire - din cauza infecției sau inflamației, cum ar fi boala celiacă sau tulburările inflamatorii ale intestinului - poate duce, de asemenea, la intoleranță la lactoză. Vestea bună este că, în aceste cazuri, nivelurile de lactază vor reveni la normal după tratarea bolii de bază.

În caz contrar, intoleranța la lactoză nu se îmbunătățește în timp - chiar dacă încercați să vă reintroduceți în lactate încetul cu încetul, spune ea.

Deci, cât de rău este să mănânci lactate dacă ești intolerant la lactoză?

Intoleranța la lactoză nu este periculoasă, Dr. Notele Inra și, dacă vă lăsați cu nachos brânzeturi, probabil că nu vor exista consecințe pe termen lung.

Dar, nu este cazul 100% din timp: „Există unele persoane care au de fapt daune permanente asupra microviliilor [proiecțiile degetelor care acoperă intestinul] intestinelor lor atunci când beau sau consumă alimente cu lactoză în el”, a spus el. spune.Hunnes.

Și aceasta este o problemă, deoarece cuptorul cu microunde absoarbe nutrienții în fluxul sanguin. Deci, dacă sunt deteriorate, nu veți putea absorbi și utiliza nutrienții în mod corespunzător. Rezultatul? Malnutriția, spune Hunnes, care vă poate lăsa lipsă de nutrienți de care aveți nevoie.

Dar nu vă speriați - este o afecțiune foarte rară, care afectează mai puțin de 1% din populație, spune ea.

Majoritatea dintre noi, în schimb, plătim pentru consumul de lactate cu simptomele urâte - deși temporare - enumerate mai sus. În majoritatea cazurilor, veți începe să vă simțiți mai bine odată ce totul este prin sistemul dvs., aproximativ 12 până la 24 de ore mai târziu, spune Hunnes. (Iată 12 motive pentru care te doare stomacul.)

Cu toate acestea, chiar dacă sunteți intolerant la lactoză, nu trebuie să jurați brânza. Aveți nevoie doar de un plan de joc mai bun și care poate include câteva medicamente OTC care vă pot ajuta să digerați lactatele.

„Pastilele lactaid și alte produse similare, cum ar fi Dairy-Ease, conțin enzima lactază și ajută unii oameni să tolereze produsele lactate”, spune Dr. Inra.

Doar asigurați-vă că luați pastilele înainte de a mânca lactate. „Dacă sunt luate mai târziu, este posibil să nu funcționeze la fel de bine”.

O notă importantă: nici pastilele OTC nu sunt infailibile. Mulți oameni au simptome ușoare chiar și cu un supliment de enzimă lactază, deoarece este posibil ca aceste medicamente să nu poată descompune toată lactoza prezentă în alimentele dvs. - să zicem, mai ales dacă mâncați alimente cu multă lactoză, spune dr. Inra.

Aici intră în joc și alegerea produselor lactate. Procesul de îmbătrânire reduce lactoza, astfel încât brânzeturile îmbătrânite precum cheddar, parmezan și elvețian pot fi mai sigure, spune dr. Inra.

„Brânzeturile mai tinere și mai proaspete, cum ar fi americanul, feta și mozzarella au un conținut mai mare de lactoză”, spune ea.

În plus, alimentele fermentate, cum ar fi iaurtul și chefirul, sunt, de asemenea, în mod natural mai scăzute în lactoză, spune Hunnes. Pe de altă parte, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi tind, de asemenea, să aibă un conținut mai mare de lactoză, Dr. Spune Inra.

Din fericire, trăim și într-o eră a alimentelor și băuturilor fără lactate și fără lactoză. „Laptele de migdale, laptele de soia sau laptele lactat sunt opțiuni bune în loc de laptele obișnuit”, spune Dr. Inra.

Chiar mai bine: chiar și Ben & Jerry’s și Breyer’s vând înghețată făcută cu lapte adevărat, fără lactoză.