Obțineți informații despre potasiu și aflați câteva surse dietetice bune ale acestui nutrient.

nutriție

Potasiul este un mineral pe care majoritatea dintre noi îl obținem în fiecare zi prin alimentele pe care le consumăm regulat - și acesta este un lucru bun.

„Potasiul este un mineral necesar pentru o sănătate bună”, explică Alexa Schmitt, nutriționist clinic la Spitalul General din Massachusetts. „Ajută la menținerea sănătății inimii, ajutând la reglarea echilibrului fluidelor din organism.”

Potasiul este clasificat ca electrolit, ceea ce înseamnă că transportă o sarcină electrică în corpul dumneavoastră.

Corpul are nevoie de cantități echilibrate de electroliți - inclusiv potasiu, sodiu, magneziu și altele - pentru a menține chimia sângelui la nivelurile potrivite, astfel încât corpul dumneavoastră să poată funcționa la maxim.

Potasiul, de asemenea, vă ajută corpul să pună la lucru proteinele pe care le consumați, construind mușchi, oase și alte celule.

Cine trebuie să acorde atenție potasiului?

Chiar dacă potasiul ne ajută corpul în multe feluri, Schmitt spune că nu poate face doar o recomandare generală despre consumul de mai mult potasiu. Acest lucru se datorează faptului că diferite persoane au nevoie de cantități diferite de potasiu, în funcție de starea generală de sănătate.

Deci cine trebuie să-și urmărească aportul de potasiu?

  • Persoanele cu boli de rinichi riscați să aveți prea mult potasiu în sânge. Ei tind să rețină potasiul, deoarece rinichii lor nu scapă de potasiu în plus, așa cum ar face rinichii normali. Hiperpotasemia sau nivelurile ridicate de potasiu din sânge pot fi cauzate de o serie de lucruri (inclusiv anumite medicamente și deficiențe hormonale), dar boala renală este cel mai frecvent vinovat. Nivelurile ridicate de potasiu pot duce la bătăi neregulate ale inimii. Prin urmare, medicul dumneavoastră vă poate verifica periodic nivelurile de potasiu, mai ales dacă aveți boli de rinichi.
  • Persoanele cu tensiune arterială crescută prezintă un risc crescut de a avea niveluri scăzute de potasiu (hipokaliemie), deoarece unele medicamente pentru hipertensiune arterială pot epuiza nivelurile de potasiu din sânge. Alte afecțiuni care pot determina scăderea potasiului includ vărsăturile, diareea și tulburările alimentare. S-a constatat că anumite laxative și diuretice cauzează scăderea potasiului. Potasiul scăzut se caracterizează prin slăbiciune, oboseală, constipație și crampe musculare. Dacă nivelul de potasiu devine prea scăzut, acesta vă poate afecta și bătăile inimii. Discutați cu medicul dumneavoastră despre monitorizarea nivelului de potasiu dacă luați medicamente pentru tensiunea arterială ridicată sau aveți o afecțiune care poate cauza scăderea potasiului.

Deși mulți oameni asociază bananele cu potasiul, există o serie de alte alimente bogate în potasiu, pe care Schmitt le definește ca având cel puțin 350 de miligrame de potasiu pe porție.

În plus față de banane, favoritele alimentare bogate în potasiu ale lui Schmitt includ caise uscate, melan, sfeclă, smochine, pepene galben și suc de portocale.

"Cantalupul și mierea sunt excelente [pentru potasiu], deoarece oamenii tind să mănânce mai mult cantalup într-o singură ședință decât ar face banane sau caise uscate", spune ea. Alte alimente care au un conținut ridicat de potasiu includ cartofii (cu pielea pusă), produsele din soia, produse lactate și carne.

Mulți dintre noi ne bucură deja de alimente bogate în potasiu, dar dacă vă îngrijorează aportul de potasiu din cauza unor afecțiuni precum hipertensiunea arterială sau boli de rinichi, discutați cu medicul sau consultați un nutriționist. Vă pot ajuta să vă planificați o dietă sănătoasă.